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作物氮素营养的精确诊断是科学运筹氮肥的重要依据。植株临界氮稀释曲线理论的提出为作物氮素营养评估、诊断与管理调控提供了支持。然而，作物临界氮稀释曲线的构建方法、不确定性以及产量估测还需要进一步探讨。该书以小麦为研究对象，基于长江流域和黄河流域两个不同生态区多种施氮模式的小麦田间试验数据及多年多点的历史试验数据，构建了基于小麦叶面积持续期的临界氮稀释曲线；比较了在不同地点、品种、年份、氮素水平和管理条件下构建的基于临界氮稀释曲线的不确定性及差异来源；结合不同阶段的氮营养指数，构建了氮营养指数和积分氮营养指数与小麦产量及产量构成因子的定量关系模型。研究结果将为小麦氮素营养诊断、氮肥管理调控，生产力预测以及国家粮食安全等提供有效支持。

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本书共有11章，第一章概述，第二章芋产业发展概况，第三章芋名特优品种，第四章芋器官建成和高效群体结构，第五章芋种苗组培快繁技术，第六章芋组培苗水栽技术，第七章芋机械化栽培技术，第八章芋地方特色品种栽培技术，第九章芋主要病虫害及其防治，第十章芋贮运和加工，第十一章芋种植产地环境与安全生产，综上所述，本书内容全面、实用性强，适合广大农户、农业技术推广人员及农业院校相关专业师生阅读参考。

为展示中国科学院沈阳应用生态研究所黑土地保护研究团队在过去十几年探索保护性耕作技术，为黑土地保护做出的贡献，特编纂此画册，以飨读者。该画册记录了过去十几年中国科学院沈阳应用生态研究所黑土地保护团队与其它科研院所合作，在保护性耕作“梨树模式”研发过程中开展试验布设、数据监测、野外调查、实施效果评价等工作。

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本书在阐述棉花集中成熟栽培基本概念和内涵的基础上，以“种-管-收”为主线，重点论述了精播出苗成苗、化控免整枝、水肥运筹、脱叶催熟、抗逆栽培等关键技术措施促进棉花优化成铃、集中成熟、丰产稳产的原理和方法，最后论述了不同棉区的棉花集中成熟栽培模式。本书既阐明理论问题，又提供解决实际问题的技术方法，实现了学术性和实用性的有机结合。该著作的出版必将对我国棉花栽培技术的创新发展和棉花产业的高质量发展产生重要的积极影响。

本书汇聚国内外谷物研究成果，融合作者多年实践与思考，聚焦燕麦、稻米等八大功能谷物，系统介绍谷物化学成分、品种特征及其相关食品的营养组分与功能特性、深加工现状与发展趋势，重点关注谷物作为功能性食品的潜力，以及深加工技术在其中的创新应用。

本书靶向粮食食品安全领域，重点聚焦粮食及其制品中主要真菌毒素污染问题，包括粮食及其制品中真菌毒素快速定性与精准定量分析、粮食及其制品中真菌毒素毒性评价及风险评估、粮食及其制品中真菌毒素污染安全控制、展望等四个部分，概括了近5年来国内外在真菌毒素与粮食食品安全方向的最新研究进展，详细讨论并提出高效、安全解决粮食食品真菌毒素污染的可靠途径。

甜瓜设施栽培具有上市早、易管理和品质好的优点，近年来随着农业结构调整，在甜瓜生产中所占的比例逐年提高，已经成为当前甜瓜生产的主要栽培模式。同时，随着人们对甜瓜商品品质、营养品质和感官品质的要求日益提高，优质特色新品种以及绿色标准化、轻简化栽培技术推广成为当前及今后一段时间甜瓜产业发展重要趋势。设施甜瓜的生产为产业发展、农民增收以及丰富市民美好生活增添动力。本书在吸收借鉴国内外生产技术的同时，结合编者自身工作经验，系统地介绍了我国当前甜瓜生产现状、优新品种、关键栽培技术、轻简化栽培设施与设备、主要茬口优质高效栽培模式等内容，图文并茂，对于设施甜瓜生产具有较强的指导性和实用性。