根据鄂尔多斯市农作物种植特点，本书主要介绍了玉米、小麦、马铃薯及向日葵历年来病虫草鼠害的发生为害特点与综合防治技术措施。病虫草鼠害直接影响到农作物的产量和品质，可造成严重的经济损失，是影响农业生产安全发展的突出问题之一。有效开展农作物病虫草鼠害识别与防治是新形势下建设公共植保、绿色植保、安全植保的要求，也是农业防灾减损和绿色高质量发展的重要举措。本书共10章内容，主要内容包括玉米病害发生与防治、玉米虫害发生与防治、小麦病害发生与防治、小麦虫害发生与防治、马铃薯病害发生与防治、马铃薯虫害发生与防治、向日葵病害发生与防治、向日葵虫害发生与防治鼠害发生与防治。详细介绍了鄂尔多斯市玉米大斑病、玉米小斑病、玉米丝黑穗病、玉米瘤黑粉病、玉米青枯病、玉米褐斑病、玉米灰斑病、玉米顶腐病、草地贪夜蛾、玉米红蜘蛛、棉铃虫、斜纹夜蛾、二点委夜蛾、小麦散黑穗病、小麦锈病、小麦全蚀病、小麦病毒病、麦蚜、小麦黏虫、麦秆蝇、马铃薯晚疫病、马铃薯早疫病、马铃薯环腐病、马铃薯黑胫病、芫菁、甘蓝夜蛾、地老虎、蛴螬、向日葵锈病、向日葵黄萎病、向日葵褐斑病、向日葵螟、草地螟、禾本科杂草、莎草科杂草、双子叶杂草、褐家鼠、小家鼠、长爪沙鼠、黑线仓鼠等病虫草害的发生情况、识别特征、防治措施等。

《中国荞麦属植物彩色图鉴》阐述了荞麦属分类地位及中国荞麦属植物种类，涉及中国已发现的荞麦属植物21种，详细介绍了荞麦属各个种的形态特征、生境、分布等信息，并配以植物生境和植株特写的彩色图片，其中对有助于种类鉴定的枝叶、花序、花、果实及根茎等整体和局部特征进行了具体而生动地展示。《中国荞麦属植物彩色图鉴》集学术性和实用性于一体，也是对《中国植物志》和《中国高等植物图鉴》相关内容的重要补充。

本书收集了作者及其研究团队十几年来在甘蔗节间伸长以及应用赤霉素调控甘蔗节间伸长方面的研究所发表的论文。本书具体分为甘蔗茎尖组织解剖研究、赤霉素在甘蔗健康种苗上的应用等内容。

《人工智能与作物生产深度融合关键技术研究》以作物生产为切入点，以人工智能与作物生产深度融合技术为主线，简要阐述了农业大数据采集与控制、数据存储、现代农业人工智能算法和系统集成方法。《人工智能与作物生产深度融合关键技术研究》首先对人工智能与作物生产深度融合算法理论基础进行了介绍；其次，具体阐述了农业生产数据采集方法，包括棚室生产环境数据与植物电信号数据采集的硬件和软件设计方法；再次，重点介绍了人工智能技术在农业生产方面的应用，主要涵盖了基于人工智能算法的水稻生长阶段优劣长势判别、基于人工智能算法的水稻病害短期分级预警系统、基于人工智能算法的作物图像种类自动识别、基于卷积神经网络的水稻病害识别方法、基于图像的稻花香水稻种子鉴别方法。《人工智能与作物生产深度融合关键技术研究》是基础理论和作物生产实践相结合的产物，旨在将人工智能技术与现代农业深度融合，以达到进一步指导农业生产的目的。《人工智能与作物生产深度融合关键技术研究》可作为农业院校师生和农业技术人员的参考用书。

本书首先阐述了农户行为相关的理论，并对关于农户品种选择影响因素的研究进行文献回顾，然后分析了黄淮海地区小麦生产及品种发展现状，对黄淮海地区2007年和2017年重访的调研数据进行描述性分析，研究10年间该地区农户种植情况及品种选择的基本变化，接着建立logit模型和DID模型，对调研数据进行实证分析，探索对农户选择新品种有影响的因素，最后根据研究结论，提出有针对性的政策建议。

青贮玉米作为奶牛重要的日粮组成成分，具有产草量高、营养价值好、消化率高的特性。近几年，随着河北省奶业振兴、粮改饲项目的实施和推进，青贮玉米种植面积不断扩大。然而，由于缺乏关键生产技术支撑，导致青贮玉米种植加工过程中问题不断，如：引种不科学导致品种年际间差异大、稳产性差；栽培技术不合理，导致田间种植用水、用肥、用药成本增加；收获加工技术不规范，导致青贮制作质量不高、浪费现象严重等。因此，要实现河北省奶业高质量的发展，从源头上来讲必须建立标准化的青贮玉米生产技术体系。《青贮玉米标准化生产技术手册》一书，详细阐述了青贮玉米标准化生产利用技术及关键把控要点，以期为广大种养殖人员、技术人员提供简单有效的、操作性强的实用技术，助推青贮玉米生产提质增效。

本书在对国内外大宗面制食品加工与贮藏中的科学问题和实践创新进行分析讨论的基础上，较为系统地论述了我国传统大宗面制食品（面条、馒头、擀面皮、锅盔、馕）、新兴面制食品（方便面、全谷物、冷冻面制食品）及国外大宗面制主食品（面包、意大利面、披萨、乌冬面、日本拉面）的加工技术和工艺创新，并对其存在的问题和发展趋势进行了分析。本书属于谷物科学与技术研究领域，对谷物食品加工、贮藏、口感与营养、风味及面制食品文化进行了概括和总结，对了解新时期谷物食品产业面临的问题、挑战具有十分重要的参考价值。

《向日葵遗传与育种》是一本向日葵遗传育种方面的工具书，由塞尔维亚科学与艺术院著名的向日葵育种家Dragan *kori*联合美国农业部北方作物研究所向日葵研究中心的几位专家共同编撰。《向日葵遗传与育种》包括向日葵遗传学、向日葵育种、向日葵野生资源在向日葵育种中的应用、向日葵育种的分子技术、抗虫育种5章，系统、全面地阐述了向日葵的遗传原理、育种技术，抗病虫、抗逆育种及分子标记在向日葵育种中的应用等方面的研究进展。

本书从白及药材的简介入手，先介绍了白及药材的基源植物和正伪品，后介绍了白及的供需状况，又详细地阐述了白及的育苗移栽技术、田间管理技术、病虫害防治及采收加工技术等。本书语言通俗易懂，辅以生动有趣的卡通图和清晰的实物图，可读性强，符合广大农民朋友的阅读习惯。

《中国药食同源资源开发与利用》是对中华人民共和国国家卫生健康委员会公布的110种药食同源品种资源及其应用的总结和挖掘。《中国药食同源资源开发与利用》借鉴药食同源资源新研究文献及研究成果，注重药食同源资源在经典应用和现代研究方面的结合，以为今后药食同源资源的深入研发提供参考。