本书为南方山药栽培技术用书，为了提高山药种植效率，提高山药商品性所使用的方法和技术手段，同时还介绍近几年山药主要栽培方法，主要包括山药常规栽培技术，山药套管栽培技术，山药打洞栽培与窖式栽培技术，扁山药栽培技术，圆山药栽培技术。此外，对山药的生物学特性、良种繁育、储藏加工、病虫害防治，以及山药在人类生活中的特殊地位等也作了通俗易懂的介绍。具有较强的科学性和实用性，可供南方地区，农民、产业化经营者、农业科技人员、农业院校师生阅读参考。

为了系统阐述甘蔗健康种苗生产原理、过程及应用推广技术，本书根据国内外甘蔗科技人员多年来的科研工作成果，概述了甘蔗健康种苗理论基础，介绍了甘蔗温水脱毒技术、组织培育脱毒技术、间歇浸没式生物反应器快繁技术、脱毒组培苗假植炼苗和果蔗茎尖脱毒种苗等技术与甘蔗良种繁育和推广相结合的方式，总结了甘蔗健康种苗脱毒繁育和田间繁育相关研究领域的实践经验和研究成果。

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国以农为本，农以种为先。种子是农业的“芯片”，是最基本的农业生产资料，是农业科技的先导和载体，是提高农产品产量和品质的物质基础。小麦良种都是在不同的自然和栽培条件下培育而成的，具有不同的遗传特性，因而表现出不同的特征特性，只有当外界条件能满足其生长发育要求时，它们的优良性状及增产潜力才能充分显现和发挥。所以，在小麦生产上，必须根据品种的特征特性，采取相应的栽培方法，切实做到良种良法配套，才能充分发挥出良种的增产潜力，达到高产、稳产、优质、高效的目的。本书针对山东省小麦种植过程中品种多乱杂、部分地区良种良法配套比较差等现状，从品种审定、主要品种介绍、良种良法配套原则、主要配套栽培技术等方面进行了较系统的阐述，内容较为全面，实用性和可操作性强，可供农业技术人员、种子企业、种粮农户等参考。

本书采用彩色图片加文字说明的编写形式介绍了苹果、梨、山楂、桃、李子、杏、樱桃、葡萄、草莓、榛子、蓝莓和核桃共12种常见果树苗木的繁育关键技术。全书内容丰富且形象直观，与生产实践联系紧密，可操作性和实用性强，对于初学者和具有一定苗木繁育经验的人都有非常高的参考价值。另外，书中还没有“提示”“注意”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握相关知识要点。本书适合果农、果树苗木生产者及经营人员使用，也可供农林院校相关专业的师生学习和参考，还可作为基层农业技术推广人员、新型职业农民的培训用书。

本书主要论述了南疆棉田冬春灌及棉花生育期节水控盐关键技术，重点分析了不同冬春灌策略及膜下，无膜滴灌灌溉模式对南疆棉田土壤水盐动态变化、棉花生长的影响机制，揭示了南疆棉田休作期土壤水盐运移规律及返盐特性，明确了南疆棉田适宜冬春灌模式及盐分淋洗定额，提出了无膜滴灌棉花高效用水策略与基于气象信息的南疆膜下滴灌棉花适宜灌溉制度。本书可为南疆地区农业生态环境良性循环与棉田高效自动化灌溉以及土壤盐渍化合理防治提供理论支撑与技术指导。

《作物养分科学管理控制病虫害的理论与实践》在明确土壤管理与作物病害可持续控制、作物抗病虫性原理及其与矿质养分关系的基础上，系统总结了大量、中量及微量元素养分影响病虫害发生的机制，提出了控制病虫害的养分综合管理技术。同时以云南水稻生态系统为例，深入分析了水稻种植管理措施（抗病品种、施肥、农药等）对水稻病虫害发生和流行动态及水稻产量的影响，尤其是以小麦和蚕豆间作系统氮素养分管理为特色，立足作物营养与作物健康理念，探讨矿质营养与作物病虫害控制的内在联系，揭示养分均衡吸收利用与病虫害控制的原理和相互作用机制。

白茶是中国传统六大茶类之一，主产于福建省宁德市和南平市。近年来，白茶以其外形满披白毫，汤色浅黄明亮，滋味鲜醇、清甜有毫香的独特品质而深受广大消费者喜爱。本书内容涉及白茶品种的遗传多样性，白茶加工过程的品质化学，白茶品质形成的分子机制，白茶贮藏过程的品质化学，以及白茶香气品质、滋味与色泽品质等方面的研究成果。全书共分六章。

近年来，青花椒受到广大生产者和各级政府的密切关注，价格不断攀升，面积不断扩大，但在生产中仍存在不少问题，严重制约了其经济效益的提高。本书以青花椒优质高效生产为主线，阐述了青花椒栽培概况，详细介绍了青花椒生物学特性、现代青花椒生产的苗木繁育、建园、土肥水管理、花果管理、冻害和涝害的预防、病虫害防治等相关技术，内容实用，对生产实践有较强的参考价值。可供广大青花椒种植户、专业种植合作社技术人员、农技推广工作者、农业院校相关专业师生等阅读参考。

土壤的盐碱化问题一直威胁着人类赖以生存的土壤资源，粗略估计，全球土壤盐碱化面积达到9.5亿h㎡，我国达到3600万h㎡，其中可耕地面积更是达到920万h㎡2，北自辽东半岛、南至南海群岛均有盐渍土分布，其中东北、华北、西北等内陆干旱半干旱地区及长江以北的沿海地带分布较为集中。由于不合理灌溉、过度使用化肥等因素使得次生盐渍化问题日趋严重，甚至已经波及内陆的粮食主产区。烟草种植在我国分布较广，北至黑龙江，南至海南。由于烟草种植连作比例较大，再加上不合理的灌溉和过度使用化肥，植烟地区也出现不同程度的盐渍化，盐分离子表聚现象严重且日益恶化。2004年，河南省12个植烟地市中8.35%的烟田土壤样品盐分含量在0.11%~0.15%，1.88%的样品盐分含量大于0.15%.其中周口和商丘为轻度盐渍化，周口鹿邑盐分含量高达0.325%，属于中度盐渍化土壤。鉴于此，作者在土壤盐分与烟草种植和产质关系方面持续进行研究。本书的部分内容是在湖北中烟工业有限责任公司的资助下在四川凉山开展的研究工作的总结，以期为改良土壤、改善烟叶品质提供参考。