为了充分发挥科技是*生产力的功能，打通科技列车的“*后一公里”问题，中国农村技术开发中心组织来自蔬菜生产、科研一线的专家、学者和科技管理人员，共同将国家科技支撑计划蔬菜作物相关项目所产生的*科技成果编著本书。该书针对各类主要蔬菜作物的特点，筛选凝练了蔬菜的新品种、新技术、新模式等相关成果，旨在方便广大科技特派员、专业合作社和农民等利用现农业科学知识，实现环境友好和增产增效。

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本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系？经济作物编》分册之一，凝聚了作者十五年来从事茶油精深加工与综合开发利用的研究成果，并收集和参考了国内外较新的文献资料，反映了国内外茶油加工方面的新研究成果及研究动态。全书共分8章：第一章介绍油茶产业的形成与发展；第二章介绍茶油的主要成分及保健功效；第三章介绍茶油加工前原料的预处理工艺；第四章介绍茶油的提取工艺技术；第五章介绍茶油的精炼工艺技术；第六章介绍茶油质量标准与品质安全控制技术；第七章介绍茶油精炼副产物的开发利用技术；第八章介绍茶油加工副产物饼粕和果壳的开发利用技术。

本书对22个类型109个小类陕西茶树地方种质资源的植株、定型叶、春梢芽叶、花、果和种子等35个性状进行了观测和描述，对它们的茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物的含量进行了检测分析，每份资源配有春梢、春季植株、秋梢、秋季植株和花的原色图片，以及定型叶标本的图片。

本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系·现代农业产业编》分册之一，系统介绍了生产性设施管理维护技术、设施蔬菜育苗技术、主要设施蔬菜（叶菜类、茄果类、瓜类）生产实用技术、设施蔬菜生产中的环境调控、病虫害和水肥等栽培技术管理操作。本书内容翔实，实用性强，本书适合农业科研单位的科研人员、研究生及本科生使用，同时也可供蔬菜生产的公司、合作社等相关工作人员参考阅读。

本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系·现代农业产业编》分册之一，以图文并茂的形式重点介绍了华南地区主要的瓜类、茄果类、豆类、叶菜类等蔬菜的优良新品种及其对环境条件的要求、栽培技术、病虫害防治技术等实用栽培技术。同时介绍了蔬菜集约化育苗技术、节水节肥技术及蔬菜病虫害综合防治技术等现代栽培新技术。本书内容翔实，技术实用，可操作性强，适合华南地区蔬菜种植户和基层科技人员阅读参考。

本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系·现代农业产业编》分册之一，系统介绍了本书介绍了我国蔬菜生产的主要虫害综合治理技术，包括小菜蛾、黄曲条跳甲、蓟马、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、菜蚜、烟粉虱、温室白粉虱、斑潜蝇、菜螟和豆荚螟等虫害，每类虫害分别介绍其为害特点、形态特征、生活习性、发生规律、抗药性和综合防控技术等详细内容。本书内容翔实，实用性强，本书适合农业科研单位的科研人员、研究生及本科生使用，同时也可供应用生物防治技术、绿色蔬菜生产等公司相关工作人员参考阅读。

本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系·现代农业产业编》分册之一，介绍了广东主要栽培龙眼品种和荔枝品种的生长结果特性、对环境条件的要求、育苗技术、果园建立、幼龄树管理、结果树管理、主要病虫害及防治、采收与采后处理、加工等内容。本书内容翔实，实用性强，适于第一线龙眼、荔枝生产者阅读参考。

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本书的编写是基于湘西山地特色优质烟叶开发项目的部分成果，内容包括湘西烤烟生产概况、基于某品牌导向的原料评价研究、湘西烟叶生产基地单元生态特色与烟叶质量关系、湘西烟叶生产栽培技术研究、湘西烟叶烘烤技术研究、湘西山地特色优质烟叶技术集成及规模开发、湘西烟叶原料工业验证及评价、湘西烟叶技术运行管理模式研究等，探索资源节约型和环境友好型的湘西烟叶优质丰产栽培技术。