马铃薯是陕西省主要作物之一。本书内容全面而具体地反应了陕西省有关马铃薯的科研成果和生产成就。全书由八章组成。*章介绍了陕西省马铃薯生产布局和种质资源。第二章围绕马铃薯种植，从栽培、生态和生理方面，详细而具体地论述了马铃薯的生长发育，包括马铃薯的生育期、生育时期、生育阶段；生态条件对马铃薯生长发育的影响；马铃薯的碳代谢和氮代谢。第三章从理论基础、技术细节、生产步骤等方面，详尽而具体地介绍了陕西省马铃薯脱毒种薯生产，包括脱毒苗生产和脱毒种薯生产。第四章到第六章，依照陕西省马铃薯生产布局，分别介绍了陕北一熟区马铃薯栽培、商洛二熟区马铃薯栽培、秦巴山区的安康盆地和汉中盆地马铃薯栽培。每章的论述中包括自然条件、作物种类、马铃薯生产形势、种质资源和育种、用种成就、品种利用、具体栽培技术等方面。实用栽培技术是论述的重点，包括常规栽培技术和特色栽培技术。论述得当，技术环节系统而得当，实用性强。第七章内容为环境胁迫及其应对措施。生物胁迫包括病害、虫害的种类，发生规律，危害、防治措施等方面；也具体介绍了杂草种类、危害和防除措施。非生物胁迫方面介绍了水分胁迫、温度胁迫和盐碱胁迫发生时期或地区，危害和应对措施。第八章内容是马铃薯利用与加工。理论与实际相结合，全面而具体地介绍和论述了马铃薯营养成分，包括种类、含量、物化和胶化特性、用途等。也详尽而具体地介绍了利用方式和方法，加工产品类型和工艺流程等。

图鉴*部分收载了128种常用药用植物种子的形态结构、采收时期及萌发条件等。“形态描述”中，种皮颜色的表述均以成熟的种子为准，部分种子的描述包含了不同成熟度的颜色特征。药用植物种子（含果实）均为在其果实成熟后进行采收，并选择有代表性的完整种子标本，对其群体特征进行拍摄，对其个体主要形态特征进行显微原色拍摄。种子萌发条件大部分来自文献资料，少部分为实验总结，希望对从事药用植物栽培生产、科研及教学人员有所帮助。图鉴第二部分详述了34种药用植物种子生活力的测定（四唑法），包含了部分种子的显微解剖图，这些内部结构特征，亦可作为种子鉴定依据。此部分均为课题组的实验总结。

本书是作者多年研究苜蓿历史、文化和科学的系列研究成果《苜蓿科学研究文丛》的第三分册，也是文丛**分册《苜蓿经》、第二分册《苜蓿赋》的延续和深化。全书分为四篇，分别对我国苜蓿的起源和古代、近代苜蓿植物学研究，以及苜蓿栽培利用进行了考证，对明清、民国时期方志中的苜蓿进行了追溯考证。书稿中引用、查证了大量历史文献资料，征引丰富的历史记录来详细阐述了四篇的四个主题。

本书系新型职业农民培育工程统编教材，重点围绕芝麻栽培区划与轮作制度、芝麻的类型及生物学特性、芝麻品种改良与繁育推广、芝麻优良品种、芝麻高产栽培技术、芝麻病虫草渍旱害的发生及绿色防控技术、芝麻储藏与精深加工技术进行了图文并茂的阐述。实用性强，推荐出版和推广。

本书阐述了羊肚菌的生物学特征、羊肚菌菌种制备、羊肚菌高效栽培技术、羊肚菌病虫草鼠害防治技术以及羊肚菌的采收和初加工等理论知识和实用技术，为农业科技人员和羊肚菌种植户提供了技术参考，本书亦可作为产业扶贫培训、脱贫致富培训和新型职业农民培训教材。

为解决农产品绿色供应链运作中产品安全、产出高效、环境友好三者协同问题，《农产品绿色供应链协同模式研究》运用绿色供应链、供应链协同等理论及演化博弈模型、系统动力学建模等方法，从利益相关者人手，确定农产品绿色供应链运作制约因素，探究利益相关者协同作用机理，分析农产品绿色供应链协同模式及其保障机制，并选择非转基因大豆产业进行实证研究，验证了农产品绿色供应链协同模式实践应用的有效性。《农产品绿色供应链协同模式研究》适合作为供应链管理、物流管理等相关专业的本科生和研究生阅读，也可供绿色供应链领域及供应链行业管理人员和技术人员参考使用。

本书系统的阐述了我国14个省290多个点，不同烟草青枯病发生地区青枯病发生的早、中、晚期的症状，展示了病原菌的基本培养特征，分析了影响烟草青枯病发生的生态因子，描述了青枯病发病土壤的基本结构和微生物特征，检测了青枯菌菌株的分类地位和菌落培养特征，同时分析了不同地区发病土壤的理化性质以及发病烟株根际微生物群落组成的情况，系统评价了不同地区根际微生物群落组成的差异，尤其评价了青枯菌属的分布情况。

本书建立并改进了青蒿素提取、分析方法，并以此为基础评价了黑龙江省青蒿野生资源的利用价值。作者团队连续3年在黑龙江省不同地区引种栽培主产区的青蒿种源，筛选出适合本地生长、含量高的青蒿种源，建立了寒地引种青蒿栽培技术；研究了影响青蒿素含量、药用生物量的主要因子，选择对青蒿素产量影响大的因子进行正交设计试验，确定了高产青蒿的施肥技术。同时本书介绍生防因子棘孢木霉提高青蒿素产量的原理，为寒地引种青蒿、开展大规模栽培生产提供理论依据。

甘薯的茎叶资源十分丰富，年产量与地下部分的块根产量相当。研究表明，甘薯茎叶富含蛋白质、膳食纤维、多酚类物质及矿物质元素等营养与功能成分，是一种优质的蔬菜资源。本书对不同品种甘薯茎叶的营养与功效成分、甘薯茎叶作为鲜食蔬菜的妙用以及甘薯茎叶的加工与综合利用进行了详细介绍，以期为广大读者提供关于甘薯茎叶营养与功效成分及其加工与综合利用方面的较为系统全面的信息。

本书集成了南京农业大学棉花生理生态实验室等近20年的研究成果，从品种遗传特性、环境生态、栽培调控等方面系统研究了棉铃（纤维、棉籽）发育与产量品质形成的生理生态基础，阐明了棉花产量品质形成响应环境因素的生理生态机制，揭示了栽培管理措施对棉花产量品质的调控机理，总结创新了棉花优质高产协同理论与轻简高效栽培技术。本书分三篇，共计20章。第一篇为绪论，包括3章，从棉花生产发展、产量形成、品质形成等方面概述了我国棉花产量品质形成的生理生态研究现状；第二篇包括8章，分别从光照、温度、温光互作、水分、氮素、水氮耦合、钾素、土壤盐分等方面阐明了环境因素影响棉花产量品质形成的生理生态基础；第三篇包括9章，分别从棉花品种基因型、种植模式、栽培管理方式、温光互作、施氮量、施钾量和施钾方式、种植密度、植物生长调节剂、棉花产量与品质等方面阐述了栽培管理措施对棉花产量品质的调控机理，同时创新集成了棉花产量与品质协同提高的栽培管理技术。