《蔬菜生产技术/高等职业教育农学园艺类“十二五”规划教材》属于高职高专农林牧渔类专业教材，全书包括茄果类蔬菜生产、瓜类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、多年生蔬菜生产、水生蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产等共十个必学项目，以及一个选学项目，每个项目有若干个生产任务。《蔬菜生产技术/高等职业教育农学园艺类“十二五”规划教材》尤其注重训练学生的实践技能，体现高职教育特色、蔬菜行业特色和南方区域（西南地区）特色，以适应现代蔬菜科技进步和现代蔬菜生产职业能力的要求。

《新编粮食作物栽培技术（小麦 玉米 水稻 ）/职教培训教材》是职教培训教材。教材共分三篇，分别介绍了小麦、玉米和水稻的栽培技术，具体内容包括：优质小麦的概念、评价和分类，优质小麦品种，河南省小麦品质生态区划，优质小麦规范化栽培技术，高产玉米栽培原理，高产玉米栽培和管理技术，水稻的基本知识，水稻大田管理技术，豫南粳稻优质高产栽培技术等。

本书收集了日常农技指导工作中遇到的问题和农民朋友生产上时常遇到的一些难题，包括水稻的栽培、绿色稻米生产、茶树的害虫防治等。

本书内容包括：茶树生长发育规律及对环境条件的要求、茶树良种与繁殖、新茶园建设及幼龄茶树管理、茶园水分及土壤管理等。

本书为2008年河南省中等职业学校对口升学考试复习指导丛书之一，主要内容有：农作物生产技术、林果生产技术和参考答案，同时还收录了近两年河南省中等职业学校毕业生对口升学考试种植类专业课试卷、参考答案及评分标准。本书适用于参加种植类专业对口升学考试的学生作为复习参考资料。

本书汇编104篇文章，分为无公害农产品生产标准、塑料日光温室类型、蔬菜、大田作物基础栽培、养殖、果树、沼气的综合利用、农技推广等八大类。

本书讲解了农作物合理的施用微肥，对进一步提高产量，改善品质，起着重要的作用。

耕地是生产粮食和食用农产品的主要基础，为保证粮食和食用农产品的质量安全，自2004年以来连续七年的中央一号文件指出：“坚决实行最严格的耕地保护制度，切实提高耕地质量”，“努力培肥地力，中央和省级财政要较大幅度增加投入，用于中低产地改造，建设高标准基本农田，搞好‘沃土工程’建设”，“推广测土配方施肥，推行有机肥综合利用与无害化处理，引导农民多施有机肥，增加土壤有机质。”

农产品加工是对农业生产的动植物产品及其物料进行加工的工程技术，是我国食品工业的重要组成部分。近年来，由于农业领域的科技进步，我国主要农产品产量不断增长，据统计，2008年我国粮食产量为52870.9万吨，肉类产量7278.7万吨，奶类产量3781.5万吨，分别比2000年增长了14％、21％和311％；2008年我国水果（瓜果类）产量为19220.2万吨，较2003年增长了32％，在农产品原料供应充足的情况下，农产品加工业的发展对提高农产品的附加值，促进农业产业结构调整、繁荣市场和提高人民生活水平具有重要的现实意义。目前，关于农产品加工方面的书籍很多，但大多是专门介绍某一类农产品的加工技术，如粮食加工、果蔬加工、畜产品加工等，完整系统地反映我国主要农产品加工技术的书籍很少。而且随着农产品加工业的迅速发展，涌现出大量的新理论和新技术。为了广大读者全面掌握农产品加工新技术，我们特组织有关专家、学者，编写了这本内容新颖、科学系统、适应面较广的《农产品加工技术》。

目前，我国虽然已成为世界上食用菌生产和出口量最大的国家，但在今后一个相当长的时期里，大力发展食用菌产业对我国仍具有重要现实意义。食用菌产业是典型的循环经济产业，可以变废为宝，充分利用工农业废料等自然资源，改善农业生态环境，促进农业生态系统的良性循环。食用菌产业是节水、节地、节肥、节药、节能，投资少、见效快、效益高的高效农业产业，对调整农村产业结构、提高农村经济水平、增加农民收入具有重要意义。食用菌产品是介于肉和蔬菜之间的一种优质食品，其蛋白质含量高，但脂肪含量低，富含维生素和膳食纤维，还含有多糖、酚类、萜类等生理活性物质。食用菌产品不仅营养丰富，而且还具有重要的保健价值，有益于人类健康，国内外市场非常广阔。