热带农业是我国农业的重要组成部分，热带农业增长除了要依靠增加资本投入、提高科技含量外，还必须大力发展热带农产品加工业，发挥其辐射带动作用，更好地满足我国人民日益增长的美好生活需要。编者所在的团队多年来一直从事热带农产品加工行业，了解到业内近年来突破了不少热带农产品递进利用技术难题，在热带果蔬、热带香料、热带特色资源等加工领域形成了工艺、装备与质量控制标准等特色热带农产品加工技术体系。但普通民众并未对这些重要研究成果有所了解，普通人对热带农产品的印象仅仅停留在鲜食及一些初加工产品上，而对其功能化、精深加工产品知之甚少。《带你认识热带农产品加工：有用的趣味科普知识》对热带农业先进加工技术集成进行科普和宣传，以图文并茂的形式展示近年热带农产品加工的新成果。

《优质特色农产品高产高效集成栽培技术》是根据近年来特色农产品种植的研究成果和指导生产的实践经验编写而成的。内容包括彩色小麦、强筋小麦、甜糯玉米、富硒谷子、彩色甘薯、北方果蔗、保护地蔬菜、果树等特色农产品种植新技术，对32种特色农产品的生物学特性、环境要求、主要品种与特点、集成栽培技术、病虫防治等做了详细介绍。《优质特色农产品高产高效集成栽培技术》内容充实，具有较强的指导性和可操作性，适合广大特色农产品种植者和基层农业技术推广者参考使用，也可作为产业精准扶贫培训教材。

在事实认定科学化背景下，法庭科学是科学与法律之间的桥梁，它以科学为本，为法律所用。生发于法庭科学之上的科学证据，是客观性与主观性交织、确定性与不确定性并存、科学性与法律性交融的复合体。科学证据最终要转化为定案根据，需要满足证据法的基本要求，作为科学证据生成场所的法庭科学实验室，应提升管理水平。《证据法视野下的法庭科学实验室管理》立足于证据法与法庭科学之契合点，综合运用证据法学、科学哲学、管理学、司法鉴定学知识，提炼加强法庭科学实验室管理的六大要素。梳理科学汪据的举证、质证、认证每一个环节，以确保和提升鉴定意见的证据资格与证明价值。《证据法视野下的法庭科学实验室管理》可为鉴定人、专家辅助人、法官、律师等司法工作者及相关科研人员提供有效参考。

《都匀毛尖茶》以茶经为引，从都匀毛尖茶的十三个篇章进行介绍：茶之源篇，主要介绍黔南茶字的称呼、黔南茶叶的记载、都匀毛尖的来源；茶之事篇，主要论述茶事活动、百年荣誉、名人故事、都匀毛尖茶的民族习俗；茶之出篇，主要论述历史悠久、茶区优势、产业概况；茶之植篇，主要论述苗木繁育、茶园建设、茶园管理、茶事活动安排；茶之具篇，主要论述传统加工用具、机械加工用具；茶之造篇，主要论述鲜叶、加工；茶之器篇，主要论述冲泡器具、民族茶艺器具；茶之鉴篇，主要论述品质特征、鉴别方法；茶之煮篇，主要论述冲泡、茶艺；茶之饮篇，主要论述有效成分、功效作用；茶之用篇，主要论述茶疗、茶点、菜肴、饮料、茶酒、妙用。

电子数据取证是电子数据司法运用的环，没有进行合乎法律和技术双重要求的电子数据取证，无从谈及后续的举证、质证、认证，《可信电子数据取证及规则运用研究》通过收集、分析大量的资料，论述和分析了有关电子数据取证的立法、司法现状和一些学术观点，较为具体地研究了可信电子数据取证的前沿理论和电子数据在司法实务中依然面临的一些难题。在梳理电子数据与电子证据概念演化发展后。《可信电子数据取证及规则运用研究》建设性地提出了我国司法实务中电子数据应用规则：明晰了可信电子数据的概念，特点及可信职证的主要研究内容：针对取证主体，取证程序、取证标准和技术规范、取证技术方法、取证工具，创新性地提出了若干具有可操作性的取证规则运用方法，以期推动可信电子数据理论创新和电子数据司法实践应用。

《讯问学》紧密结合讯问工作的发展变化，注重强调理论研究与实务操作的有机结合，充分展现了学术发展前沿的理论成果。一方面详尽阐释了讯问的内涵、原理、制度、对策体系、行为要素等理论知识，另一方面对于讯问工作的全流程进行了深入的实务指导，体现了理论与实务的有机结合。

人类从事食用菌栽培具有悠久的历史，传统上是以单户或者多户合作模式，采取“手工作坊”的方式进行种植。近年来在国家政策的扶持下，传统农户种植模式逐步演化为地区合作社或者“企业 农户”的规模化生产模式，由合作社或企业提供菌种、资金及技术支持，农户负责种植，再通过合作社或者加工流通企业统一销售。 本书在编写过程中力求语言通俗易懂、简明扼要、注重实际操作，主要介绍食用菌基础知识、食用菌菌种生产技术、食用菌栽培技术、食用菌规模化生产、食用菌病虫害防治、食用菌的储藏与加工和食用菌产品的市场营销七大方面内容，可作为相关人员的培训用书及食用菌生产农户的参考用书。 当前，我国正处于改造传统农业、发展现代农业的关键时期，大量先进农业科学技术、高效率设施装备、现代化经营管理理念被逐步引入农业生产的各个领域，所以对高素质职业化农民的需求越来越迫切。希望本书能对食用菌的规模化生产与经营起到促进、推动作用。

《手册》编写强化“道地性、安全性、有效性、经济性”要求，汇聚了浙江省中药材产业技术团队项目、浙江省中药材重大技术协同推广计划试点项目、浙江省三农六方科技项目和重点研发计划项目“浙产特色药材质量安全控制技术研究与示范”等创新关键技术成果。《手册》内容分为中药材主推技术、浙产道地药材主要品种生产技术要点、规范化生产技术三个部分，同时附有浙产道地药材检验和检查项目表。 《手册》技术内容简练、关键技术指标明确，具有指导性、实用性和可操作性强的特点，可为广大中药材从业者提供技术参考，也是科技工作者开展“三联三送三落实”活动的一本工具书。

随着人们保健养生意识增强，越来越多的消费者开始关注和服食灵芝及其产品，并希望了解相关灵芝的历史文化、功效、服食常识、家庭养护、行业发展等方面的问题，浙江省中药材产业协会与省中药材产业技术创新与推广服务团队专家及时收集整理出与灵芝相关的100个问题，分为文化篇、认知篇、养生篇、栽培篇和产业篇等五个部分，并组织科研、中医药、种植、加工、营养等方面的专家学者对这些问题做出深入浅出的解答。这些解答体现了全面、OO、原创、通俗、实用、可看性强等特点，希望能为广大消费者科学认知，为行业健康发展增添一臂之力。

在参考大量文献资料及专家意见的基础上，编写了《阳台变菜园 健康四季蔬》一书。针对北方家庭阳台的环境特点及食用偏好，介绍了不同阳台朝向及其规划设计要点，从阳台工具的选择、不同容器类型、阳台种菜必备的施肥及灌溉常识，对阳台种菜的准备工作进行了论述；遴选了20种常见绿叶蔬菜，从不同蔬菜属性及环境要求、营养与健康、种植方法三方面介绍了20种叶菜的家庭阳台蔬菜的特点及栽培技术，希望能够帮助热衷亲手种菜的朋友成功入门，学会充分利用自家阳台空间，合理搭配蔬菜种类，亲手种出绿色的健康蔬菜，并从种菜中收获乐趣，实现城市田园生