农产品加工业联结工农、沟通城乡、亦工亦农，是为耕者谋利、为食者造福的重要民生产业。经过多年努力，我国农产品加工业取得了长足发展，但产业大而不强、发展不平衡不充分的问题仍很突出，在满足城乡居民美好生活需求方面还有较大差距。下大力气抓农产品加工业，对于促进加工业转型升级、实现高质量发展、深化农业供给侧结构性改革、加快培育农业农村发展新动能、促进农民持续稳定增收、提高人民生活质量和健康水平、促进经济社会持续健康发展都具有十分重要的意义。本书围绕粮油制品、果品、蔬菜、畜产品、特色农产品加工等五个方面，详细介绍了加工原理、工艺流程和技术要求，通俗易懂，图文并茂，可操作性强，是广大农民朋友实施农产品加工的参考用书，亦可用于高素质农民培育教材。

《都匀毛尖茶》以茶经为引，从都匀毛尖茶的十三个篇章进行介绍：茶之源篇，主要介绍黔南茶字的称呼、黔南茶叶的记载、都匀毛尖的来源；茶之事篇，主要论述茶事活动、百年荣誉、名人故事、都匀毛尖茶的民族习俗；茶之出篇，主要论述历史悠久、茶区优势、产业概况；茶之植篇，主要论述苗木繁育、茶园建设、茶园管理、茶事活动安排；茶之具篇，主要论述传统加工用具、机械加工用具；茶之造篇，主要论述鲜叶、加工；茶之器篇，主要论述冲泡器具、民族茶艺器具；茶之鉴篇，主要论述品质特征、鉴别方法；茶之煮篇，主要论述冲泡、茶艺；茶之饮篇，主要论述有效成分、功效作用；茶之用篇，主要论述茶疗、茶点、菜肴、饮料、茶酒、妙用。

本书是作者在阅读大量国内外文献和长期研究积累的基础上编写的，本次改版对第一版作了大量补充和修改。书中叙述了腐植酸类物质的研究历史、起源与形成、生态功能、资源评价、提取精制、物理化学和生物学性质、分子组成结构特征及其重要反应，以及在工业、农业、畜牧、水产、环保和医药等方面的应用概况，展示了实现工业化的腐植酸类产品。每章末尾附有相关的参考文献。 本书作为腐植酸化学基础和工艺学读物，可供从事腐植酸基础研究、工艺开发和生产的科技与管理人员阅读，也可作为煤化学化工及相关专业的师生学习参考。

牡丹（学名：Paeonia suffruticosaAndr.）是芍药科芍药属植物，为多年生落叶灌木，原产我国北方，是我国特有的木本名贵花卉。牡丹花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，而且品种繁多，具有较高的观赏价值。自然牡丹花期短，单株花期一般为7d左右，群体花期也只有15d左右，且过于集中，有“弄花一年，看花十日”的说法，这大大限制了国际牡丹花会召开的时间，远远不能满足人们赏花的愿望。因此，针对牡丹生长发育的影响因素进行研究，对延长花期、提高牡丹的观赏价值具有重要意义。本书对温度、光照、水分、CO2、外源生长物质、外源钙、铜等外界因子对牡丹生长发育的影响进行了较为系统的论述，对牡丹栽培生理、调控花期具有重要参考价值。本书可作为园艺、园林、设施农业科学与工程专业学生的参考教材，也可供园林植物与观赏园艺、设施园艺方向研究生选用，也可作为从事牡丹种植生产技术人员和牡丹栽培生理研究人员的参考用书。

在事实认定科学化背景下，法庭科学是科学与法律之间的桥梁，它以科学为本，为法律所用。生发于法庭科学之上的科学证据，是客观性与主观性交织、确定性与不确定性并存、科学性与法律性交融的复合体。科学证据最终要转化为定案根据，需要满足证据法的基本要求，作为科学证据生成场所的法庭科学实验室，应提升管理水平。《证据法视野下的法庭科学实验室管理》立足于证据法与法庭科学之契合点，综合运用证据法学、科学哲学、管理学、司法鉴定学知识，提炼加强法庭科学实验室管理的六大要素。梳理科学汪据的举证、质证、认证每一个环节，以确保和提升鉴定意见的证据资格与证明价值。《证据法视野下的法庭科学实验室管理》可为鉴定人、专家辅助人、法官、律师等司法工作者及相关科研人员提供有效参考。

本图谱包括47科，143属，200种。图谱中每种植物包括生境，单株，茎、叶、花、果和根部位等照片。每种植物均有中文名，拉丁名，并对其形态特征，分布，用途等进行了描述，测试了生境土壤的盐碱化指标，包括pH和电导率（EC1：5 ：土水比1：5浸提液电导率），并依据生境土壤盐碱特征值对植物进行耐盐碱性评价。该图谱汇集了松嫩平原盐碱地植物特征照片，第一手的生境土壤盐碱特征数据，首次给出了物种适应生境土壤的盐碱范围，可供科研单位和大专院校植物学，生态学，生物多样性，草地科学，环境科学和自然地理学等科研人员，教学人员及资源环境管理部门和生产部门有关人员参考。

本书是作者多年从事果树嫁接教学和实践经验的总结，主要包括果树嫁接的意义、果树的砧木、果树的接穗、嫁接工具、果树嫁接技术（包括果树嫁接后的管理）、果树嫁接的生产应用等内容，重点介绍了苹果、梨、葡萄、核桃、枣、桃、樱桃、柿等北方常见的8种果树的砧木和品种，以及30余种嫁接方法。本书以图文并茂的形式介绍果树嫁接有关的理论知识和技术措施，绘制了各种果树嫁接方法的墨线图，注重可操作性，使读者容易看懂，看完就能实践。 本书作为一本介绍果树嫁接的实用技术书籍，能够为果农育苗、高接换优等提供一些帮助，同时也适合大专院校、科研单位等相关技术人员参考。

电子数据取证是电子数据司法运用的环，没有进行合乎法律和技术双重要求的电子数据取证，无从谈及后续的举证、质证、认证，《可信电子数据取证及规则运用研究》通过收集、分析大量的资料，论述和分析了有关电子数据取证的立法、司法现状和一些学术观点，较为具体地研究了可信电子数据取证的前沿理论和电子数据在司法实务中依然面临的一些难题。在梳理电子数据与电子证据概念演化发展后。《可信电子数据取证及规则运用研究》建设性地提出了我国司法实务中电子数据应用规则：明晰了可信电子数据的概念，特点及可信职证的主要研究内容：针对取证主体，取证程序、取证标准和技术规范、取证技术方法、取证工具，创新性地提出了若干具有可操作性的取证规则运用方法，以期推动可信电子数据理论创新和电子数据司法实践应用。

为了满足广大生产者的需求，增强我国蔬菜产业抗风险的能力，充分挖掘光、热、水、土地资源的生产潜力，增产增收，缓解我国人多地少的矛盾。潍坊科技学院相关科研人员从蔬菜生产的实际出发，结合蔬菜品种特性，科学地安排茬口、合理的轮作、高效地利用季节周期性，收集了当前北方各地蔬菜高效种植模式，为发展间作、套作、混作等多熟制，提高土地利用率，提高复种指数，达到一地多种、一地多收的目的提供指导。 《一地多种蔬菜高效种植模式》主要针对我国长江以北的北方地区，介绍了北方地区主要栽培蔬菜的绿色栽培技术及有代表性的蔬菜的间作、套作、轮作等一地多种蔬菜高效种植模式。一地多种蔬菜高效种植模式充分提高了土地利用率及复种指数。同时通过科学合理的间作、套作、轮作种植，达到了合理利用土壤养分及减轻各种蔬菜病虫害发生的目的。

本书将金神农“林中烟”区项目研究成果进行了系统总结，以“植烟新区开发”和“金神农特色烟叶开发”为重点，项目相关技术措施已在环神农架周边的房县、郧西、竹溪、竹山、保康、南漳、兴山和神农架林区等植烟区域全面实施。本书内容可供卷烟工业企业以及公司借鉴与参考。全书共分为六章，第一章“林中烟”概论；第二章金神农“林中烟”生态特征分析；第三章金神农“林中烟”特色解析及规划布局；第四章 金神农“林中烟”关键生产技术研究；第五章 金神农 “林中烟”高效生态农业生产模式；第六章 金神农“林中烟”工业应用研究与评价。