本书对开封市品牌农产品进行了收录与整理，包括地理标志农产品、绿色食品和名特优新农产品。全书以文字、图片等多种方式，从农产品质量安全、营养品质、生产消费信息等多方面全面介绍与推广品牌农产品。 介绍了每一种品牌农产品的产地范围、产地环境条件、产品的生产历史、营养价值、产品特点、产品产量和销售情况。该书能让大众了解开封市的品牌农产品，也有益于大众认识农产品的营养和消费品牌农产品，从长远有益于开封市农业生产结构的调整。

本研究首先明确了有机农业发展动力涉及的有机农业、有机企业、有机认证等核心概念，梳理了相关重点基础理论，并围绕国内外学者对有机农业发展历程、有机农业的生产与管理、有机农业的市场与消费等方面进行了综述。本研究对国际与国内有机农业发展现状进行对比分析，指出中国与几个有代表性国家有机农业发展的差异之处，为我国有机农业发展动力的提出提供现实支持。在理论与文献综述、现状分析描述的基础上，本研究提出了有机农业发展的动力因素和动力机制，构建了有机农业发展动力机制理论框架。基于这个框架，本研究从有机企业的角度开展实地调研，设计调查方案和调查问卷，对长江经济带6省市有机企业进行了实地走访，重点调研企业基本情况、经营者基本情况、有机农业未来发展意愿、有机认证情况、产品销售和品牌情况、资本和效益情况、科技和创新情况、政策支持情况以及有机农业生产投入情况等9个方面的问题，获得了233份有效的调查数据，确保了实证分析的需要。

为了加大农业标准的宜贯力度，扩大标准汇编本的影响，满足和方便读者的需要，我们在总结以往出版经验的基础上策划了《中国农业行业标准汇编（2022）》。本次汇编对2020年出版的462项农业标准进行了专业细分与组合，根据专业不同分为种植业、畜牧兽医、植保、农机、综合和水产6个分册。本书收录了农机作业质量、质量评价技术规范、报废技术条件等方面的农业标准17项，并在书后附有2020年发布的8个标准公告供参考。

本书重点展示了自体系成立以来所取得的研究成果。全书分为上编体系创新与技术推广和下编体系认识与工作感悟两部分。上编分为体系建设总体成效、糖料体系在甘蔗产业领域取得的成效、糖料体系在甜菜产业领域取得的成效、糖料产业经济与政策建议、技术推广与扶贫攻坚、主要成果展示，共6章24节。由国家糖料产业技术体系长期从事糖料品种选育、耕作栽培、植物保护、农机农艺、副产物加工和产业经济等领域的岗位科学家及团队成员共同参与编写，汇集了基础理论和生产实践等方面的研究成果。下编是首席科学家及部分岗站专家对现代农业产业技术体系的认识与体系工作的感悟。

甘蔗生产机械化是蔗糖产业提质增效的重点和难点。近年来随着“双高”糖料蔗基地、糖料蔗生产保护区建设的推进，土地流转、规模化经营、农田基础设施建设、农田宜机化改造等为甘蔗生产全程机械化，尤其是为甘蔗全面实现机收奠定了基础，引导发展了一批种植大户和专业化服务组织，现阶段中国特色的甘蔗机械化模式和技术路线逐渐清晰。通过农艺服从农机作业规范、农机为甘蔗高产提供装备技术支撑，同时注重机具作业的土壤结构改善和地力提升，实现高水平全程机械化条件下甘蔗生产力与土地生产力的协同提升成为业界共识。该书是多年开展农机农艺配套研究的系统总结，通过试验示范、专题调研、文献研究等方式，探索了农机农艺融合技术新模式，总结了推动建立机械化、标准化、集约化甘蔗生产技术体系的成果，对当前甘蔗生产、科研和教学具有重要指导意义。《甘蔗农机农艺融合》适合农业科学、生命科学和环境科学等领域高校教师、科研人员及研究生，蔗、糖生产管理及推广部门，蔗、糖生产企业，农机制造企业，农机专业合作社等农业新型主体参考。

《无人机光谱感知作物信息及变量灌溉方法研究》针对大型平移式喷灌机灌溉作物为研究主线，测试大型喷灌机喷头水力性能及喷灌机运行参数，利用无人机光谱信息感知系统，采集热红外、多光谱、可见光等光谱影像数据，获取温度、作物水分亏缺指数、株高、叶面积、产量等信息空间分布，结合大型喷灌机不同灌溉处理情境下反演土壤水分，构建灌溉处方图，为实现精准灌溉、智慧灌溉提供灌溉信息支撑。

本书稿为2020年农产品加工业科技创新白皮书，共7章内容和8个专题。7章内容具体包括：2020年年粮食加工行业科技创新发展情况、2020年年油料加工业科技创新发展情况、2020年年果品加工业科技创新发展情况、2020年年蔬菜加工业科技创新发展情况、2020年年畜产加工业科技创新发展情况、2020年特色加工业科技创新发展情况、2020年农产品加工装备业科技创新发展情况；8个专题为：2020年年谷物加工业科技创新发展情况、2020年年花生加工业科技创新发展情况、2020年年肉品加工业科技创新发展情况、2020年年果蔬加工与保鲜产业科技创新发展情况、2020年年中式食品加工产业科技创新发展情况、2020年年功能性食品产业科技创新发展情况、2020年年食品生物制造业科技创新发展情况、2020年年农产品真菌毒素防控产业科技创新发展情况。

为了及时反映我国农业科研机构改革与发展状况，总结交流省级以上农业科研单位工作进展和科研成果，以各单位在过去一年的基础信息分析和最新成果凝练为重点，根据科技部提供的地市级以上农业科研机构年度统计数据和全国省级以上农（牧、垦）业科学院征集的资料，整理编撰了全国农业科研单位2020年度工作报告。本报告分为两个部分，第一部分为基础数据汇总分析，主要反映全国地市级以上（含地市级）农业科研机构、人员、经费、课题、基本建设和固定资产、论文与专利、研究与开发活动、对外科技服务情况等数据，并附相应的图表。第二部分为省级以上农科院年度工作报告，由省级以上农业科研单位提供，主要反映省级以上农业科研机构的基本情况和年度科研工作取得的成效。本报告为各级农业主管部门以及广大的农业科技工作者研究、分析和掌握科研机构的工作成效提供翔实资料和依据，为深化科研单位体制改革、提升农业科研水平提供决策参考。

随着时代的进步，蔬菜产业蒸蒸日上。我国目前已经建立了大白菜、番茄、黄瓜、甘蓝、辣椒、茄子、花椰菜以及马铃薯等蔬菜品种的国家大宗蔬菜产业体系研究，在这一研究体系下能够提高我国蔬菜产业的生产水平和产品质量，并且我国拥有适宜的环境和资源，因而蔬菜的生产规模持续增长，在数量上已可以满足市场需求，因而蔬菜的质量安全更需严格把控。作为植物源产品，农药残留是影响大宗蔬菜质量安全的重要因素，由是影响我国大宗蔬菜出口的主要技术性贸易措施。国际农产品贸易中，欧盟、日本、美国是质量安全的引领，他们凭借自身先进的科学技术和在农药残留限量管理及风险评估方面的先进经验，制定了详细的农药残留限量标准。国际食品法典委员会（CAC）在国际贸易中的准绳作用，制定的农药残留限量标准对指导国际农产品贸易起到了积极的推动作用。为了解国内外大宗蔬菜农药残留限量标准的情况，我们共计收集整理了9个国家地区和国际组织中大宗蔬菜农药残留限量标准，并进行了比对研究：一是对国际农药残留限量标准有影响的国家，如欧盟国家、日本、美国；二是与我国内地大宗蔬菜贸易交易比较频繁的国家和地区，如澳大利亚和新西兰（澳新）、韩国及中国香港特区和中国台湾省等；三是重点考虑对国际农产品贸易起准绳作用的CAC。

2020年以来。新冠肺炎疫情对全球经济产生了巨大冲击，也对农产品市场产生了深远的影响。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，食品价格指数已达到自2011年10月以来的**水平，这引起了人们对农产品价格波动的极大关注，并再次将农产品价格上涨和通货膨胀的关系拉回到人们的视野中。那么，不同历史时期和不同种类的农产品价格波动具有哪些特点？农产品价格的波动将如何向非农业部门传导。最终对物价总水平产生哪些影响？基于这些问题，本书以农产品价格波动为核心进行研究，尝试构建一个以特征和影响为维度的农产品价格波动的分析框架，旨在描述农产品价格的波动特征，挖掘不同农产品价格之间的相互关系，探求农产品价格波动对宏观经济的影响。