《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》共分十章，其中，第1章首先从“社会课题和食物”的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从“重新定义食物的价值”这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为“基本趋势”、“新的应用领域”和“产业化趋势”三个部分。另外，在这一章还首次公开了“食品创新指向图2.0”。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含日本企业在内的该领域顶尖企业的最新动向，同时为读者提供看待这些趋势的视角；厨房操作系统是烹调菜谱及其与之对应的烹调指令等众多与厨房相关应用软件发挥作用的重要舞台。第5章就理解厨房操作系统时应该注意的几个关键问题，以及厨房操作系统对于各个行业的意义进行分析和说明。第6章指出食品行业中个性化服务已经成为发展趋势，并为读者介绍世界各地的食品行业中出现了哪些个性化服务，以及这些趋势将朝着哪个方向继续发展。第7章主要分析了餐饮行业的创新活动。虽然提高效率是该行业的主要发展趋势，但是最近出现了为顾客创造体验价值的新动向。第8章分析了食品科技和食品零售业之间的关系。零售企业越来越追求效率，作为产品的重要销售渠道，流通行业对于食品创新者的重要性不言而喻。在这一章还讨论了流通业未来的发展方向。第9章介绍为了加快打造食品领域中的新业务而实施的一些新举措。这些举措包括建立大企业和风险企业进行共创的食品实验室、打造培养风险企业的团体、学术界培养人才的最新动向、打造让创新活动能够尽快实现成果转化的新渠道等。第10章则明确了日本应该以什么为目标打造新的食品产业，同时针对构建生态系统时应采取的行动提出了一些建议。

乡村振兴战略背景下，面对我国乡村社区生态系统空间规划多从客观要素出发、对使用群体的主观生态感知研究缺失，造成居民与生态要素的互动性模糊、生态服务分类体系不完善、生态服务功能提升技术低效等现状，《乡村地区生态系统服务感知评价及优化研究——以山东省为例》在深入研究乡村振兴战略以及我国乡村社区生态系统现状基础上，总结微观尺度下乡村居民与生态环境的互动特点及规律，构建该过程中的感知指标、主观偏好与客观生态价值评估相融合的评价体系，为管理政策制定、生态规划设计、可持续维护管理提供参考依据。

《健全高水平开放下粮食安全保障体系研究》在对我国粮食供需格局变化进行分析研判的基础上，深入探讨了高水平开放对我国粮食供需格局及粮食安全的影响与挑战，构建了高水平开放格局下把贸易影响内化纳入我国粮食供需格局的“三元平衡”分析框架，系统研究了面对进口外部竞争、国际规则约束、复杂国际环境等非传统粮食安全挑战，通过优化粮食支持保护政策体系、升级粮食进口风险防控体系、积极参与打造全球粮农治理新体系等多种途径来提升我国“两个市场、两种资源”的统筹利用效能，探索立足国内、放眼国际、合作共赢来构建更高层次、更高质量的开放型国家粮食安全战略的顶层设计思路和具体行动方案。

《农田水利学》作为农业资源与环境专业的核心教材，立足我国农田水利建设实践，系统构建了"节水灌溉制度-作物需水量"双主线知识体系。教材以十章节的严谨架构，全面涵盖灌溉原理、水资源开发、输水系统设计、地面/管道/喷微灌技术、农业节水管理及农田排水等核心内容，融合数字模型、工程规划、资源调配等多维度视角。既深度解析土壤水分调控、渠道防渗等传统理论，又系统集成智能喷灌、化控节水等前沿技术，配套丰富的工程案例与教学资源，为高校师生和从业人员提供理论扎实、实践导向的学科指南。

本书以海南水稻为主要研究对象，运用翔实的资料和可靠的数据，概述了海南水稻发展历史及南繁育种概况，探讨了海南水稻的生物学特性、生长模式、水稻种植田间管理技术、水稻的施肥技术、主要病虫害及防控等技术，阐述了海南水稻的包装贮运、大米品牌的构建现状，并从产业发展角度对海南水稻产业生产及销售进行了预测，提出了切实可行的产业政策及建议，旨在引领水稻生产方式转变，提升稻米供给体系的质量和效益，保障优质稻米的有效供给。本书凝聚了技术管理专家和产业专家的智慧和思考，内容全面，可作为农业科研机构、大学、涉农企业以及从事水稻产业的相关工作人员认识、了解水稻管理技术及产业发展的参考资料，具有较强的指导性和实操性。

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本书以甘蔗、天然橡胶、荔枝、香蕉、杧果、龙眼、槟榔、咖啡、菠萝、火龙果、椰子、胡椒、油棕13种主要热带作物为对象，运用翔实的资料及可靠的数据，探讨了2019年各热带作物产业的国际市场情况、主产国产业特征、我国该产业生产、加工、市场等各环节发展现状、各主产省（区）特征，并对各产业未来的生产、加工及市场情况进行预测，研判了制约各产业发展的影响因素，提出了促进该产业发展的政策建议。旨在探讨形成应对国际市场贸易冲击，补充国内市场需求，促进热带作物产业结构调整，提升农民利益的有机统一体，以保障我国主要热带农产品实现安全有效的供给。本书可作为农业科研机构、大学、涉农企业以及从事热带农业产业发展工作相关人员认识、了解和研究热带作物产业的参考资料，为关心热带农业产业发展的各界人士提供素材。

本书主要由四大部分内容组成，在总结前人相关理论研究的基础上，就区域农业生态系统的内涵及其演替进行理论上的探讨，并以黄淮海平原农业生态系统为例，在定性描述的同时，着重采用定量分析的方法即能值分析法，从系统的角度剖析系统演替的实质，借以揭示系统演替机制，在丰富生态系统演替理论的基础上，为区域农业生态系统的可持续发展提出参考性建议。

本书是一部面向青少年的研学教材，全书共35个课程，分别设置了课程资源、知识导航、课程目标、活动导航、思考题等；既有观光游历、参观走访，又有亲历动手，探索检验，激发学生主观能动性与思维开创性，知行合一、学以致用，在体验中培养学生的核心素养。本书更是一本湖州桑基鱼塘的科普读物，立足桑基鱼塘，以鱼桑为主题梳理出10方面的内容，涉及地理类、生态类、历史类、农科类、人文类、文创类等课程。其内容丰富、阐释科学、编排精巧、图片精美让人爱不释手。

本书主要针对海河流域粮食增产稳产需求压力下带来的水环境问题，围绕海河南系平原河网区典型农田开展增效减负与清洁生产技术进行系统研究。本书在分析海河南系典型农田土壤基本理化性状、氮磷迁移转化特征和典型作物需肥规律的基础上，以精减肥料用量、丰富肥料类型、优化肥料结构及改进施肥方法为核心，对传统施肥模式进行改进；同时，以土壤碳氮关系为理论依据，以农业有机废弃物还田促进农田地力提升以及微生物氮磷活化为技术核心，通过秸秆还田，添加生物炭、有机肥以及微生物菌剂，扩大土壤库容，提升土壤缓冲性能，实现以碳调氮、培肥土壤、用养地相结合的目的；另外，综合考虑海河南系平原河网区土地盐碱化的地域特征，选择灌溉水源、灌溉方式，同时结合肥料运筹技术和土壤调理剂，辅以物理手段，实现水肥盐协同增效，节水保墒、抑盐增肥，促进农田提质增效，形成了基于氮磷盈余基准的肥料运筹技术、以碳调氮为核心的土壤库容扩增技术，以及水肥盐协同高效的农田增效减负技术等关键技术。本书适合从事农田水利灌溉、农作物研究、农业工程领域的管理、科研、技术人员参考，也适合高等院校相关专业的师生参考。