东北地区是我国重要的商品粮生产基地，以水稻、玉米、大豆生产为主，粮食产量占全国粮食产量的14，粮食商品量占全国近13，对保障国家粮食安全和重要农产品有效供给有举足轻重的作用。由于不同品种间农业支持政策差异，自2015年以来，东北地区旱地改种水田明显（“旱改水”），对经济发展、社会稳定和自然环境造成较大影响。本书从农户视角解析“旱改水”的驱动原因，厘清作用机理，并从农业政策因素测度“旱改水”对国家粮食安全造成的影响，提出保障国家粮食安全、巩固提升粮食产能的政策建议。

《中国农业菌种目录》是中国农业微生物菌种保藏管理中心保藏的部分菌株的名录。，是重要的农业微生物菌种资源，分为6个部分，即古菌、细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌；大型真菌（主要为食、药用菌）。目录中分列菌种名录、培养基编号及配方、菌种学名索引及菌株编号索引。 菌种的拉丁学名按拉丁字母顺序编排，每一拉丁学名下附有中文名称或者俗名。对于暂无中文名称的菌株，此项暂时空缺。菌株来源历史用“←”表示，与其它中心编号间关系用“=”连接。

本书力求能够反映国内外21世纪在LED光源人工光植物工厂及其LED照明方面研发与应用的最新进展，全面总结了植物工厂LED照明原理与技术及其在多种蔬菜、种苗、药用植物、草类植物和麻类植物生产研究的最新进展，为科研工作者、企业技术人员等业界人士提供参考，推动我国植物工厂LED照明研发与产业化发展。值此国家大力发展现代农业，确立了保障粮食安全和农产品有效供给长期发展战略，推进植物工厂产业蓬勃发展之际，《植物工厂LED照明理论与应用》撰写完毕并付之以梓，甚是欣慰。全书共十章，即第一章，植物工厂与LED照明概述；第二章，植物工厂LED照明理论；第三章，植物工厂叶菜与芽苗菜LED照明；第四章，植物工厂根茎菜LED照明；第五章，植物工厂草类植物LED照明；第六章，植物工厂种苗LED照明；第七章，植物工厂麻类植物LED照明；第八章，植物工厂药用植物LED照明；第九章，植物工厂蔬菜营养物质代谢的LED照明调控；第十章，植物工厂光照模式的植物产量与品质调控；第十一章，太阳光植物工厂LED照明。本书适于大专院校农业生物环境工程、设施园艺科学与工程、植物生理学、蔬菜学等专业的本科生、研究生和教师以及广大农业科技工作者、LED企业界人士阅读参考。

科尔沁作为内蒙古自治区东部的主要畜牧业生产基地，紫花苜蓿作为当地主要的饲用作物，种植面积也逐年增加，如何科学管理紫花苜蓿人工草地则成为人们关心的主要问题。本书针对科尔沁沙地紫花苜蓿人工草地设置不同的水分、肥料和品种等处理，通过对对不同处理下紫花苜蓿株高、生物量等生产性能及粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维等指标测定和分析，探讨科尔沁区域科学水肥管理技术，明晰该地区紫花苜蓿生长的因素及适宜栽培的苜蓿品种，为科尔沁沙地紫花苜蓿人工草地品种选择与肥料管理提供依据。

大豆是世界上最重要的粮油兼用作物，也是人类和动物优质蛋白的主要来源，在人类生活中占有非常重要的地位。转基因大豆是最早商品化、推广应用速度最快的转基因作物，转基因大豆的出现，引起了世界大豆种植、贸易格局的极大改变。我国是大豆的原产国，也是大豆生产和消费大国，随着人民生活水平的提高，我国大豆消费量持续攀升，供需矛盾不断加剧，转基因大豆产业化是提高我国大豆综合生产能力，保障大豆基本供给的有效途径之一。遵循“尊重科学、严格监管、依法依规、确保安全”的原则，安全评价和检测技术对转基因大豆的研发和产业化起着决定性的作用。作者多年来一直从事转基因生物安全方面的研究，现将所获得的研究成果进行系统的梳理、筛选，并撰写成书。本书主要包括6章内容，分为两大部分：第一部分简要介绍了转基因技术的安全性、转基因生物风险管理模式和我国主要转基因农作物产业化程序。第二部分主要围绕转基因大豆展开，包括转基因大豆食用安全研究、分子特征分析和转基因大豆成分检测技术研究。希望本研究能为相关从业人员实践提供操作指南，为转基因大豆产业化提供技术支撑。

随着科技的不断发展，现代分析技术在各个方面都得到了广泛的应用，现代分析技术例如气质联用、液质联用、 离子色谱、分子光谱、生物传感器等技术在农产品质量检测中应用，提升了检测效率与检测质量，为我国的农产品安全做出了巨大的贡献。本文通过对当前农产品质量安全中常用的现代分析技术进行探讨，希望为我国的农产品食用安全工作做出贡献，也为从业人员提供借鉴与参考。本书根据农产品检验检测岗位（群）及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括绪论、快速检测分析法、原子吸收分光光度法、红外光谱分析法、荧光分光光度、色谱-质谱法、气相色谱法和液相色谱法。此著作以求为农产品检验检测行业的发展进步提供理论依据和技术支持。

衢州市位于浙江省西部，是柑橘传统产区，柑橘产业是农业的重要产业之一，也是橘农增收共富的重要途径，其中衢州椪柑、常山胡柚获国家地理标志产品。本书从衢州柑橘发展概况、衢州地理气象特点、柑橘建园技术、柑橘低碳栽培管理关键技术、衢州柑橘传统品种和新晋适栽品种特性、衢州柑橘转型共富十大优秀案例和衢州柑橘周年低碳管理日历七个方面进行了介绍。对十二五以来，衢州在柑橘产业绿色、生态、低碳、共富发展过程中的深刻实践、经验技术、优秀案例分享。

《粮食主产区城镇化影响粮食生产和消费的机制与实证研究 ：以河南省为例》在分析我国城镇化和粮食安全背景的基础上，论证城镇化进程对粮食安全影响的基础理论，建立粮食主产区城镇化与粮食安全的逻辑关系。从理论和实践上探索粮食主产区城镇化对粮食生产和消费的影响因素、影响机制和影响程度等，揭示粮食主产区城镇化与粮食生产及消费之间的互动机理和运行规律。运用面板数据模型等计量分析方法，以产粮大省河南省为案例测定和检验粮食主产区城镇化对粮食生产及消费的影响原因及影响程度，找出保障粮食安全的重点方向，提出城镇化进程中保障河南省粮食生产和粮食消费的重点思路，以及保障粮食主产区粮食安全的主要应对措施和政策建议。

从打响脱贫攻坚开始到接续推进乡村振兴的实践中，不断涌现出了许多人民群众关心且反映强烈的热点问题、难点问题和堵点问题。围绕这些问题涉及的不同主题，笔者发挥自然科学与社会科学交叉的优势，积极开展时事评论、学术研究和政策分析，为舆情引导和领导决策提供了智力支持。“古之作者寄身翰墨，以望声名自传于后；今之作者不敢奢求，但愿劳作有益当今”。有鉴于此，为免相关成果日后散落遗失，拟将形成的一系列“短文”汇集成册以飨读者。全书分为上下两篇，上篇均是热点时评，可归纳为减贫防贫、农村土地、组织制度、乡村产业以及其他热点等5个板块。

以五谷为代表的作物历来是传统农学研究的主体，早在农史滥觞时期，乾嘉学派的程瑶田与刘宝楠等人就对农作物的名实进行过考证，最早提出“古农学”一词的高润生在《尔雅谷名考》中也对《尔雅》中涉及的农作物名实进行了辨析。农史学科诞生之初，作物史研究也是老一批农史前辈用力最多的一个领域，万国鼎对传统五谷历史及其变化的钩沉、天野元之助对作物起源及其栽培的考证、辛树帜对果树分类与技术史的研究、游修龄对稻作史的钻研以及叶静渊关于蔬菜史的探索都是这一时期作物史研究的杰出代表。本论文集尝试以中国历史上的作物为主题，通过对某些在中国历史上长期存在抑或中途引进的、先前不被人所重视的作物进行系统文献搜集与实际田野调查，分析其传入的具体时间、分布规模的扩展或萎缩、兴衰的主要动力、种植技术的变迁及其与社会经济之间的关系，厘清作物系统的转变所引起的农业调整以及社会变革，尝试进行传统作物史与社会文化史之间的跨学科研究，一方面通过作物的生物属性来审视其社会属性，另一方面通过作物所引起的社会变革来重新思考物品、技术与社会的关系。