随着科技的不断发展，现代分析技术在各个方面都得到了广泛的应用，现代分析技术例如气质联用、液质联用、 离子色谱、分子光谱、生物传感器等技术在农产品质量检测中应用，提升了检测效率与检测质量，为我国的农产品安全做出了巨大的贡献。本文通过对当前农产品质量安全中常用的现代分析技术进行探讨，希望为我国的农产品食用安全工作做出贡献，也为从业人员提供借鉴与参考。本书根据农产品检验检测岗位（群）及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括绪论、快速检测分析法、原子吸收分光光度法、红外光谱分析法、荧光分光光度、色谱-质谱法、气相色谱法和液相色谱法。此著作以求为农产品检验检测行业的发展进步提供理论依据和技术支持。

衢州市位于浙江省西部，是柑橘传统产区，柑橘产业是农业的重要产业之一，也是橘农增收共富的重要途径，其中衢州椪柑、常山胡柚获国家地理标志产品。本书从衢州柑橘发展概况、衢州地理气象特点、柑橘建园技术、柑橘低碳栽培管理关键技术、衢州柑橘传统品种和新晋适栽品种特性、衢州柑橘转型共富十大优秀案例和衢州柑橘周年低碳管理日历七个方面进行了介绍。对十二五以来，衢州在柑橘产业绿色、生态、低碳、共富发展过程中的深刻实践、经验技术、优秀案例分享。

《粮食主产区城镇化影响粮食生产和消费的机制与实证研究 ：以河南省为例》在分析我国城镇化和粮食安全背景的基础上，论证城镇化进程对粮食安全影响的基础理论，建立粮食主产区城镇化与粮食安全的逻辑关系。从理论和实践上探索粮食主产区城镇化对粮食生产和消费的影响因素、影响机制和影响程度等，揭示粮食主产区城镇化与粮食生产及消费之间的互动机理和运行规律。运用面板数据模型等计量分析方法，以产粮大省河南省为案例测定和检验粮食主产区城镇化对粮食生产及消费的影响原因及影响程度，找出保障粮食安全的重点方向，提出城镇化进程中保障河南省粮食生产和粮食消费的重点思路，以及保障粮食主产区粮食安全的主要应对措施和政策建议。

从打响脱贫攻坚开始到接续推进乡村振兴的实践中，不断涌现出了许多人民群众关心且反映强烈的热点问题、难点问题和堵点问题。围绕这些问题涉及的不同主题，笔者发挥自然科学与社会科学交叉的优势，积极开展时事评论、学术研究和政策分析，为舆情引导和领导决策提供了智力支持。“古之作者寄身翰墨，以望声名自传于后；今之作者不敢奢求，但愿劳作有益当今”。有鉴于此，为免相关成果日后散落遗失，拟将形成的一系列“短文”汇集成册以飨读者。全书分为上下两篇，上篇均是热点时评，可归纳为减贫防贫、农村土地、组织制度、乡村产业以及其他热点等5个板块。

以五谷为代表的作物历来是传统农学研究的主体，早在农史滥觞时期，乾嘉学派的程瑶田与刘宝楠等人就对农作物的名实进行过考证，最早提出“古农学”一词的高润生在《尔雅谷名考》中也对《尔雅》中涉及的农作物名实进行了辨析。农史学科诞生之初，作物史研究也是老一批农史前辈用力最多的一个领域，万国鼎对传统五谷历史及其变化的钩沉、天野元之助对作物起源及其栽培的考证、辛树帜对果树分类与技术史的研究、游修龄对稻作史的钻研以及叶静渊关于蔬菜史的探索都是这一时期作物史研究的杰出代表。本论文集尝试以中国历史上的作物为主题，通过对某些在中国历史上长期存在抑或中途引进的、先前不被人所重视的作物进行系统文献搜集与实际田野调查，分析其传入的具体时间、分布规模的扩展或萎缩、兴衰的主要动力、种植技术的变迁及其与社会经济之间的关系，厘清作物系统的转变所引起的农业调整以及社会变革，尝试进行传统作物史与社会文化史之间的跨学科研究，一方面通过作物的生物属性来审视其社会属性，另一方面通过作物所引起的社会变革来重新思考物品、技术与社会的关系。

《农业废弃物好氧发酵技术与智能控制设备研究》围绕农业废弃物好氧发酵，重点介绍了碳氮转化、快速发酵、智能一体化设备、有害物质控制、高值功能环保产品等关键技术及产品研究进展，包括好氧发酵过程中碳氮转化和微生物学机制，好氧发酵原料配方及工艺优化，高温和低温堆肥微生物菌系构建，堆肥智能传感器筛选与改进，基于物联网一体化的好氧发酵智能自控技术，好氧发酵过程中有害物质（重金属、抗生素、病原菌等）的动态变化、影响机制及控制技术，好氧发酵一体化在线监测与智能型设备（立式、卧式及槽式堆肥反应器）研制，好氧发酵产物高值化利用技术及农业废弃物好氧发酵技术示范与工程化应用。

加氧/增氧灌溉是节水灌溉领域新兴起的一项水肥气耦合技术。《加氧/增氧灌溉技术创新与理论探索》总结了研究者近年来在加氧/增氧灌溉领域的一系列研究成果，涵盖了加氧/增氧灌溉原理及装备研发、加氧/增氧灌溉水气传输特性及优化、加氧/增氧灌溉土壤湿润体内水氧变化特性、加氧/增氧灌溉对作物根际环境改善效应、加氧/增氧灌溉作物生理生长特性、加氧/增氧灌溉增产提质机理以及加氧/增氧灌溉主要温室气体产排效应等方面。

本书是业技术体系蜂业经济研究团队19年以来主要工作成果结，期工作的论文和研究报行了汇编，主括以：我国养蜂业发展的战略定位与对策建议、不同授粉方式下樱桃成本收益分析、蜂农提供蜜蜂授粉服务意愿的影响因素分析、蜜蜂授粉潜在市场需求量的实证分析口蜂蜜对我品市场的影响、世界主要蜂蜡出口国的国际竞争力分析、我国天然蜂窒出口国际竞争力分析、智能蜂箱的经济影响分析、养蜂业可持续发展在美国的实践及对我国的启示等。

本书以粮油、果蔬加工废弃物资源化利用技术与标准研究为核心，系统开展了稻谷、玉米、马铃薯、甘薯、木薯、苹果、石榴、柑橘等大宗农产品加工废弃物的资源化利用关键技术研究与标准构建。总结粮油、果蔬废弃物分类及资源化利用技术标准研究与应用现有技术方法，通过试验和同行对比，确定在加工方法、工艺过程、关键技术环节的参数。旨在为几种大宗农产品的废弃物资源化利用和技术标准体系构建提供参考，为解决生产中农业废弃物难利用、利用成本高、产出产品效益差的关键技术问题提供解决方案。

桑基鱼塘是我国珠江三角洲和长江三角洲地区创造的一种高效利用土地的农业人工生态系统，它是我国桑蚕文化的瑰宝。随着现代现代社会的发展，其经济效率逐渐降低，需要针对桑基鱼塘的各环节技术进行创新。本书针对塘泥无害化肥料化技术、蚕沙塘泥生物肥料在塘基种植中应用、蚕沙静态好氧发酵技术及系列肥料创制、蚕蛹和桑叶饲料加工技术、蚕桑草鱼生态饲料开发、鱼塘水净化微生物筛选和应用、单塘水循环处理技术、现代桑基鱼塘生态循环农业模式及发展案例等进行了介绍。