《农村实用技术丛书：农村日用大全》内容充分反映了中国农村社会的发展历程，反映了农村社会经济生活的巨大变化。本次修订增补了方针政策、外出务工等内容，加强了农村经济和法律方面的内容，更新了农业技术内容，力求满足读者对农村政策、经济发展思路、农业新技术的需求。

现代农业的理论教学具有动态性和探索性的特点。多年的教学实践，不断印证了自己原先的认识，高等农业教育要面向现代化、面向世界、面向未来，需要让农科大学更多地深入了解世界现代化农业和当代中国农业的发展问题，更多地了解党和政府关于农业发展的方针、政策和战略，更多地了解和掌握现代科学的思维和方法论。有鉴于此，在本书编写过程中作者力图在自然科学与社会科学、技术科学与经济科学的交叉上，在历史与现实历史未来的演变和发展趋势的汇合上，拓宽现代农业的宏观视野。笔者深信，现代农业总是遵循着现代科技、经济、社会的发展和人类文明进步的方向不断创新和发展的。

本书对农业补贴效果与体系建设提出了新的理论见解和政策建议，深入分析了我国实施农业补贴的宏观背景，分析了我国农业生产要素价格政策对农业生产的影响等内容。

本教材由劳动和社会保障部教材办公室﹑上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目——农业产业化经营者（四级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握中级农业产业化经营者的核心内容与技能有直接的帮助和指导作用。本教材主要内容包括经营策划﹑生产组织与管理、统计与财务管理知识、销售管理、法律法规应用等。为便于读者掌握本教材的重点内容，每单元后附有单元测试题及答案，全书最后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷。本教材由徐国强主编，高萍副主编。参加编写的人员具体分工为：徐国强编写绪论、第一单元第一节和第二节、第四单元第三节和第四节；高萍编写第二单元第一节和第二节、第三单元；许长荣编写第一单元第三节和第四节、第二单元第三节和第四节；袁爱平编写第四单元第一节和第二节；张照燕、徐国强编写第五单元。全书由沈兴观、季学明审定。本教材可作为农业产业化经营者（四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供从事农业产业经营的人员学习掌握经营管理知识与技能，进行岗位培训、就业培训使用，还可供农业生产专业户参考使用。

当前，我国农业和农村经济正处在积极推进经济结构战略性调整，千方百计增加农民收入，统筹城乡经济社会发展，加快农村小康建设的新阶段。特别是我国加入世界贸易组织后，农业发展面临前所未有的新形势，既有发展机遇，更有严峻挑战。在新的形势面前，我们必须转变观念，调整思路，采取措施，积极应对。三门峡市委、政府对农业和农村工作高度重视，三门峡市第四次党代会明确提出了争做中原崛起“第一梯队”的战略布署，并指出要“运用工业理念谋划农业发展，加快传统农业向现代农业转型，加快农产品标准化和农业信息化建设。”我们既要抓住发展机遇，又要克服不利因素，积极推进三门峡市农业和农村经济向产业化、标准化方向发展，提高三门峡市农产品的市场竞争力，达到农业增效、农民增收的目的。本套技术丛书，在全国范围内首次以工业理念抓农业的内涵作了详细解释，并对三门峡市家产品中重金属和有害物质限量及家药残留作了明确规定，对产地环境、空气环境和家用灌溉水提出了质量标准，对无公害产地的选择和栽培技术要点做了具体要求，规定了农药、肥料等农业投入品的合理使用标准，实行国家标准、行业标准、地方标准相衔，产前、产中、产后标准相配套，具有较强的宏观指导性和实践操作性。制定发布标准只是实施农业标准化工作的一个方面，真正的目的是要把标准技术转化为生产力，关键环节则是切实组织好标准技术的推广和实施。

本书的研究内容是作者10多年来进行与土地评价有关项目的总结。主要以江西省为例，在讨论国内外土地评价的理论、土地质量评价技术方法的基础上，从五个方面对区域土地资源评价进行了研究。首先是进行了土地资源的适宜性评价。主要是研究了未利用土地的适宜性评价、基于GIS的小流域土地资源适宜性评价模型及其应用、特色农业用地——南丰密橘用地的适宜性评价。第二是结合土地开发整理专项规划，在分析耕地整理潜力评价的意义、内涵、技术思路和技术方法的基础上，进行了江西省耕地生产潜力评价研究和江西省耕地整理新增耕地系数研究。第三是针对全国正在全面展开的土地资源调查与评价工作的一项重要内容——农用土地分等定级与估价，通过分析农用土地等级划分的理论，研究了江西省农用土地等级评价的技术，并进行了江西省水田质量等级评价和县级耕地定级的应用研究。第四是在研究旅游用地评价技术方法的基础上，对江西龙虎山风景旅游区的旅游用地分别进行了基础评价、旅游用地区类评价、旅游用地开发评价和旅游用地可持续利用的评价。第五是分别研究和总结了城镇土地分等、定级和基准地价评估的技术方法，并分别在中等城市——九江市和小城镇——湾里区招贤镇进行了应用。

农业技术进步程度是农业发展水平和市场竞争力的决定性因素，解决农业的种种问题最根本的是要依靠科技进步。开展农业技术进步研究，有着重要的理论和实践意义。农业发展将长期面临两个不可逆转的趋势，一方面，经济和社会发展对农业的要求越来越高，迫切需要农业发展水平及其功能的不断增进和拓展，从衣食之源，到提供工业原材料，再到生态环境的改善；另一方面，农业发展所赖以存在的资源基础却日趋紧缩，尤其是水、土资源的供需矛盾必将愈加尖锐。要缓解这些矛盾，必须依靠技术进步。这是农业发展的根本之计和长远大计。但农业技术进步问题远比人们想像的复杂。农业技术进步的实践和过程涉及到人们的创新行为和合作行为，涉及到技术进步相关主体之间的交易和互动，涉及到技术进步的经济和社会环境，绝不是一个简单的技术问题，而更多地表现为经济行为和社会行为，亟须用新的理论和方法展开深入研究。

本书共分十一章，从石榴生产的历史与现状、石榴种类、石榴的生物学特性、石榴对生态环境的要求、石榴园的土肥水管理等方面做了较全面的论述。

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植物资源是自然资源的重要组成部分，与人类生活密切相关。如何更好地利用我们身边的、宝贵的植物资源，是当前我们植物资源学工作者的首要任务之一。本书汇集了植物资源理论研究、民族植物学理论与实践、特产资源高效利用、辛香料资源开发、特种植物胶开发与应用、植物色素应用研究、植物源功能性食品及功能性化妆品开发研究、药用植物资源加工利用新技术、特种野果开发研究、野生蔬菜加工技术研究、植物能源的开发与应用以及植物开发利用中综合利用工程技术等方面的研究成果，全书内容十分丰富。本书可供从事植物资源开发利用的技术人员、生产经营者及有关科研、教学人员参考。