为了使广大种植户了解优质春小麦加工与栽培的有关知识，促进优质春小麦产业化发展，编者编写了《优质强筋小麦栽培技术》一书。《优质强筋小麦栽培技术》介绍了优质小麦的概念和评价指标；强筋春小麦推广品种与配套栽培技术；温度、光照、水、肥力对优质春小麦产量与品质的影响；优质春小麦的模式化栽培技术；春小麦病、虫、草害防治方法等。《优质强筋小麦栽培技术》适合广大优质春小麦种植户阅读，也可作为农业技术推广和粮食收储行业工作者的参考书。

本书着重介绍农副产品资源综合利用的原理与技术，力求反映相关学科最新的理论与实践。本教材共分7章，内容包括农副产品综合利用化学基础，综合利用新技术原理，并就果蔬副产品，粮油副产品，畜、禽、水副产品，茶副产品和芳香植物的综合利用技术分别进行论述。编写过程中引用参考了国内外大量文献资料及最新研究成果，使书中内容得到充实和完善。本书着重从食品科学的角度阐述农副产品综合利用的相关内容，可作为高等院校食品科学与工程类专业的教学用书，也可供从事与食品、农产品生产加工相关工作的科技人员、管理人员参考。

《农民合作社论》主要面向合作社事业的相关人员，是一本关于农民合作社事业的普及读物和教材。本书分为上下两编，共13章。分别介绍了相关农民合作社理论、概念、组织制度、治理结构以及国际经验借鉴等。书末还附有与农民合作社相关的法律法规等。令人读后对农民合作社的作用和任务及发展历史、现状、前景、需要关注或解决的问题等能有一个比较全面的了解。在当前我国各地纷纷兴起合作社运动的背景下，作为服务蓬勃发展的合作社实践的培训教材及普及读物之一，本书的推出适逢其时。开卷有益，相信本书能给读者带来启迪和思考。

本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。

本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。

双孢菇俗称洋蘑菇、白蘑，简称蘑菇，是我国传统的栽培和出口食用菌之一，也是世界上栽培面积最大、产量最高的食用菌。双孢菇质地细嫩，鲜美可口，营养丰富，含高蛋白质，低脂肪，有“素中之肉”、“植物肉”之美称，加之它易于栽培，子实体又便于加工、储藏、运输，所以在食用菌生产中占有重要地位。为了推广双孢菇的栽培技术，结合我国国情，编写了《双孢菇标准化栽培技术》，书中介绍了二次发酵、播种、发菌、出菇管理、采收等技术以及产品加工与病虫害防治等。

根据加工企业生产的需要和消费者的需求，《甜玉米加工与保鲜技术》扼要地对甜玉米加工与保鲜基本理论进行了阐述，并重点介绍了甜玉米速冻加工、罐藏加工、休闲食品加工等技术和速冻保鲜、冷藏保鲜、真空保鲜和保鲜剂综合运用保鲜等技术。目的是想通过《甜玉米加工与保鲜技术》普及推广甜玉米加工与保鲜技术，提高众多生产者和广大消费者的甜玉米加工与保鲜技术水平和食品处理方面的科技素质，帮助他们解决一些生产加工及消费上的实际问题，满足广大消费者对甜玉米消费的要求。《甜玉米加工与保鲜技术》主要面向甜玉米生产加工科技示范户及企业、广大的甜玉米消费者。

《种植技术系列·农家丛书：观赏植物栽培须知》延续了农家科普栽培书籍的基本知识体系，在各章节的布局上打破了原有的系统，从观赏植物的分类、繁殖、栽培管理、特殊的盆景栽培、病虫害等几个方面介绍了观赏植物的栽培知识和技能。在编写繁殖、栽培管理、特殊的盆景栽培方面，力求与常规栽培管理知识一致。因此，本书基本上描述了观赏植物知识、栽培管理等相关知识，希望能够为广大农民朋友提供智囊库，解决生产上的一些问题。

《茄果类蔬菜栽培技术图说》适用范围为长江以北地区，长江以南地区可作参考。本书选题新颖，科学实用，通俗易懂，操作性强，除供广大菜农、技术人员、农村基层干部阅读外，也是蔬菜工作者及农业院校师生的参考读物。

《中国核桃大会暨首届商洛核桃节论文集》的编辑出版工作，得到了国家林业局造林绿化司、全国核桃产业发展协作组、省林业厅、西北农林科技大学、商洛市委和市政府领导的高度重视。全书分为发展战略、试验研究、经验交流、技术推广四大篇目，57.6万字，由西北农林科技大学出版社出版发行。该书是当前世界核桃产业发展现状、趋势、战略研究和试验研究、技术推广、经验交流的重要资料。