《砒砂岩地区水土流失及其治理途径研究》是关于砒砂岩水土流失及其治理的科技书籍。砒砂岩分布于晋陕蒙接壤区，水土流失严重，泥沙粒径粗，是黄河中游多沙粗沙区和粗泥沙集中来源区的重要组成部分。通过遥感解译、水文气象资料分析和实地调查研究，界定了砒砂岩分布范围，划分了分布类型，分析了水土流失特点及产流产沙特点，总结了现有治理经验和研究成果，探讨了治理开发途径。可供水利、水保、林业、牧业、地理等专业科技人员参阅，也可作为大专院校相关专、业师生的参考书。

《无公害大蒜生产与加工》顺应了市场发展的需求，按无公害、标准化要求种植，系统论述了大蒜从种植、贮藏保鲜到系列产品加工的关键技术及生产工艺。全书共分为七部分：第一章介绍了大蒜的营养成分及用途、世界大蒜研究进展、世界大蒜市场的需求变化、我国大蒜产业发展优势及面临的挑战和对策，无公害大蒜生产的概念和理论；第二章简要介绍无公害大蒜生产应具备的环境条件，即空气质量、灌溉水和土壤条件要求及预防处理，肥料的科学使用及无公害化处理，大蒜病虫害的无公害防治；第三章介绍无公害大蒜的质量标准与质量认证；第四章主要介绍无公害大蒜高效栽培技术，从大蒜的植物学特征、对环境条件的要求及名优品种等人手，详细介绍了无公害大蒜的栽培形式和栽培技术及无公害大蒜病、虫、草害防治，指导农民科学合理地使用农药等；第五章介绍了大蒜的简易贮藏保鲜、气调贮藏保鲜等技术；第六章较详细地阐述了传统大蒜制品、现代大蒜制品的加工技术；附录部分简要介绍了国家及地方出台的一系列无公害大蒜生产技术规程及标准。

《现代农业知识读本》收录了：可持续农业、生物农业、设施农业、生态农业、旱作节水农业、立体农业等现代农业技术等。 “什么是现代农业”、“现代农业包括那些内容”、“现代农业与传统农民的区别在哪里”、“现代农业和农业现代化关系如何”等问题却困扰着广大农业工作者。为了回答这些问题，让基层农业工作者了解和掌握现代农业的概念、内容以及发展理念，笔者结合近几年农业科技推广管理工作的实践，将平时对现代农业知识的学习和积累编写成本书，书后还附录了《中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》；鉴于现代畜牧业是发展现代农业的重中之重，同时又附录了农业副部长张宝文和农业部农村经济研究中心主任柯炳生的“加快发展现代畜牧业积极推进社会主义新农村建设”和“关于发展现代畜牧业的若干问题——福建圣农模式的启示”。

农业是人类的第一产业，承载着人类文明的发展。现代科学技术在农业中的应用，使农业经济飞速发展，满足人类生存的物质和精神需要。但是在农业的发展过程中，同时出现了与自然生态、社会和人不相敌视尖的负面效应，尤其是现代农业在工作化的背景下，在物质和非物质的层面上，不恰当地大理用工业化的成果，使自然、社会和人类健康受到了严重的威胁。现代农业技术在某些方面分裂了人与自然的和谐关系，使现代农业技术异化成为当今人类必须正视的问题。本书对持马克思主义辩证唯物主义和历史唯物主义的科学方法和立场，运用系统分析、史论结合的方法，从农业的起源和发展过程中，探索农业技术的本质和目的、现代农业技术异化的本质和机理，同时对现代农业技术异化的应对策略进行反思。

我国是一个农业大国，我国的现代化在很大程度上取决于农业现代化。近些年，我国在向农业现代化建设迈进的进程中，一些发达地区在实践中探索出了一条加快农业发展的新路子，这就是具有勃勃生机的农业产业化。农业产业化是以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，对某一地区农业的比较优势支柱产业和主导产品实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，把产供销、贸工农、经科教紧密结合起来，形成一条龙的经营体制。其实质是按照建立社会主义市场经济体制的要求，以科学的发展观为指导，用新型工业化的理念全面地、系统地从总体上组织、改造和提高农业和农村经济发展的战略构想和实际运作。在市场经济条件下，一个产业要生存、要长大，只有获得起码的或最低的平均利润，才能够吸引各种资源的配置和资本的投入。农业作为现阶段我国的一个弱质产业，也毫不例外，同样需要获得平均利润。农业产业化是市场经济的产物，而农业产业化低成本经营是市场农业发展的结果，检验其成功与否的标准是产业效益，如果没有效益和利润，农业产业化就不可能存在和发展。农业产业化从生产方式来看可以称作“工业化”；从经营方式看可称作“企业化”。研究农业产业化经营必须把成本作为一个重要因素来考虑，把追求效益最大化摆在首位。《农业产业化低成本经营研究》以经济学理论为指导，以市场为导向，以效益为中心，把工业生产成本管理的原理应用于农业产业化链条各环节，通过低成本建设、低成本对接、低成本生产、低成本交易、低成本管理、低成本扩张、低成本政策等形成过程的低成本比较的综合评价的途径，实现农业产业化农产品生产要素的投入和使用费用的低成本决策宏观管理与控制，追求产出效益最大化的过程。换言之，即要利用农村自然资源丰富、优势产业基地大、农产品种类多、批量大的优越条件，发挥城市企业加工能力强、存量资产大、市场信息灵、科技进步快、管理水平高等诸多现实优势，全方位优化资源配置，走出一条“适应市场、城乡一体、工农结链、优势互补、合理布局、盘活存量、省费兴业、良性循环”的低投入、高产出的农业产业化经营发展的新路子。在中国加入WTO和国内农产品价格很难有上涨空间的条件下，农业效益的提高和农业产业化的发展，就取决于农业产业化的低成本经营。《农业产业化低成本经营研究》首次比较全面系统地提出并研究了农业产业化低成本经营的问题，认为农业产业化低成本经营包括低成本建设、低成本对接、低成本生产、低成本交易、低成本管理、低成本扩张、低成本政策、低成本评价等内容，并归纳出了农业产业化低成本经营的“十化”目标，即农产品优质化、产业布局区域化、农产品加工一体化、农产品流通市场化、农产品生产标准化、生产要素配置合理化、农业信息传输现代化、农村建设城镇化、农产品竞争国际化、农业经济效益糍化，丰富了农业产业化经营的内涵。在此基础上，《农业产业化低成本经营研究》还提出了农业产业化低成本基地建设的四种模式，农业产业化低成本扩张的五种形式，以及将国际质量认证、ISO9000管理体系引入农业产业化低成本经营过程等观点，并概括出搞活农产品流通的十八种方法，对不同地区和不同具体条件下的农业产业化经营，有较大的指导和借鉴意义。最后，《农业产业化低成本经营研究》提出了农业产业化低成本经营的综合评价指标体系，提出了农业产业化低成本经营的政策选择，具有较大的实用价值。

《国内外农产品质量安全标准检测认证体系》是课题研究成果的集中体现，共四部分。部分为“农产品质量安全标准体系”，主要介绍了发达国家、国际组织以及我国农产品质量安全标准体系的现状，分析了发达国家以及国际组织的标准体系的发展趋势，并提出我国引进和借鉴国外先进的技术体系应采取的战略措施。第二部分为“农产品质量安全检测体系”，通过对比分析我国与发达国家的农产品质量安全检测体系的差异，提出了构建我国农产品质量安全检测体系的措施。第三部分为“农产品质量安全认证体系”，通过对比分析我国与发达国家的农产品质量安全认证体系的差异，提出了构建我国农产品质量安全认证体系的措施。第四部分为美国、加拿大、英国三国农产品质量安全检测体系情况。

《高等农业院校教材·热带作物高产理论与实践》由华南热带农业大学、中国热带农业科学院的教学和科研人员共同完成。编写人员多年从事热带农业科学技术的研究和教学，具有较丰富的理论和实践经验。在总结和汇集了大量的科研成果与生产经验的基础上，同时吸收了国外先进技术编写而成。全书比较系统地反映了当前热带作物栽培的相关理论知识、热带地区气候条件、热带作物资源、热带作物栽培技术，对研究生全面了解和掌握热带农业生产理论与实践知识有较大的指导作用，同时对研究人员从事热带作物栽培和科学研究具有一定的参考和实用价值。

柿的主要种类和品种，柿的生物学特性，柿对环境条件的要求，柿良种苗木繁育技术，无公害柿园建立，无公害柿生产技术，无公害果品的申请认证与监督等知识，为广大柿农的生产提供参考。 柿果生产只有在进行品种结构调整、加强管理的基础上，推广普及无公害栽培技术，才能稳定国内市场，打破国际贸易中的“绿色壁垒”，走出国门，打开国际市场。

Agroforestry is rapidly being transformed from an empirical， largely anecdotalcollection of beliefs and practices into an emerging science in the field of natural resourcemanagement. The book is a major contribution towards this goal.This book reported findingsfrom seven different pot and field trials and field Ginkgo agroforestry systems mainlyincluding interactive effect of light， moisture and nutrient on Ginkgo， intra-specificcompetition of ginkgo， inter-specific competition between Gingko and crops. It providesthe most authoritative analysis available up to now of the various hypotheses that Ginkgoand crops， if properly chosen and managed， have a potential to increase productivecapacity of the systems. The main value of this book is that it brings together a substantialamount of original contribution to human knowledge from fundamental research， appliedresearch in pot trials and observations of real Ginkgo agroforestry systems in the field.

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