我国水果品种繁多，针对不同水果需要多种不同的贮运保鲜技术。本书对产地基础设施和条件建设进行了论述，所介绍技术能很好地解决产地水果分选、分级、清洗、预冷、保鲜、运输、加工等问题，减少水果在采后流通过程中的损失。本书汇集了近百种特色水果贮藏保鲜实用技术代表性研究成果，详细论述了我国水果贮藏保鲜基本原理、特色水果的贮藏加工特性、贮藏生理生化变化、生理病害及其防治方法、贮运保鲜技术等，综合了国内相关实用保鲜技术实践呈现给读者。

病虫草害防治科学与否事关柑橘产业的经济效益和橘园绿色生态。为不断在提升柑橘产业绿色发展，指导柑橘生产主体科学绿色开展柑橘病虫草害的防控技术。本书编写人员根据多年从事柑橘病虫草害防控实际经验，以“科学植保、公共植保、绿色植保、绿色发展”的理念，按照农药使用减量控害要求，紧密结合生产实际，以新趋势、技术实用、文字通俗易懂、图片真，介绍柑橘常见的31种主要病、虫、草害的识别、为害症状及绿色防控技术，以提高柑橘产业人员病虫草防控技术水平，助力质量兴农、绿色兴农、乡村振兴，推动农业绿色高质量发展。

《气候和土地利用变化对东北黑土区典型流域干旱影响的定量评价研究》选择黑土区典型流域中的乌裕尔河中上游流域为研究区，基于地形、植被、土壤、气象、水文等观测与调查资料，采用分布式水文模型SWIM和干旱指标相结合方法，构建研究区月尺度干旱模拟模型，定量分离并评价气候变化和LUCC对干旱的相对作用与贡献。

本书内容以绿色食品生产与申请实操为主，介绍了绿色食品概念、发展与前景，绿色食品牛羊生产及技术要求，绿色食品申报要求（包括申报条件、申报流程、申报材料清单和要求），绿色食品申报范例，绿色食品标志使用方法，绿色食品申报常见问题，本书避免过多繁琐空洞的理论，力求使生产者参照本书即可领悟绿色食品的关键控制点，了解绿色食品申报中的注意事项，适合以下读者阅读： 1.绿色食品生产者与经营者 2.有意申请绿色食品认证的企业与个人3.绿色食品管理机构的工作人员，包括部级，以及省级、市级绿色食品管理分支机构的工作人员 4.参加绿色食品培训的学员

诺丽（Morinda citrifolia L.）属茜草科巴戟天属植物。2010 年5月20日，卫生部①批准诺丽果浆为新资源食品（卫生部公告2010 年第9号）。诺丽果实属典型的呼吸跃变型果实，随着后熟，果实中的活性物质、营养元素、糖代谢、风味和色泽等方面会发生很大的变化。因此，以不同成熟度诺丽果实作为原料加工的产品，其功效是否相同是一个值得研究的课题，而影响产品功效的直接原因是果实代谢产物。本研究开展了基于液相色谱-质谱联用（LC-MS）的代谢组学分析，详细阐述了诺丽果实在后熟过程中上调和下调代谢物的变化规律。研究结果揭示了诺丽果实后熟过程中不同阶段的代谢产物有显著差异性，不同熟期的诺丽果实品质和功效有所不同，为科学利用诺丽果实提供了理论依据。

本书作者在多年开展普通研究和病虫害防治的基础上，广泛收集和总结国内外科研和生产经验，将几十年工作中积累的图片资料汇编成册，紧密围绕生产需要。本书详细介绍了目前玉米上的常见及新发病虫害，并配备海量原色照片，从不同发病时期、不同发病部位、不同发病程度等多个角度显示，在着重描述典型症状的同时，也从生产实际出发，兼顾非典型症状。阐述了各种病虫害的成因和发生规律。在防治用面，既给出了新型农药，也列出了目前治病效果依然很好且价格实惠的经典老药。

我国是世界甜瓜生产与消费的第一大国，甜瓜产量一直保持世界第一。目前甜瓜产供环节的安全管控体系与技术相对薄弱，为此作者在农业部公益性行业项目（201303088）——“农产品产供安全过程管控技术研究与示范”的支持下，进行了甜瓜安全生产管控技术的研究，并取得了一定进展，结合参阅大量的国内外相关文献，编著完成了本书。本书以甜瓜的良好农业规范（GAP）为主线，系统介绍了甜瓜的栽培管理技术，内容力求农民能懂能用，从而开展构建适用的安全质量保障体系。

《水稻主要病虫草害及绿色防控技术》共提供稻田主要病虫草害27种，其中病害11种、虫害8种、草害8种，分种阐述了我市水稻主要病虫草害的症状、为害状、发生条件及绿色防控措施，配以原图，在书的最后附加了《水稻病虫草害绿色防控技术规范》地方标准（DB3308T 051—2018），可看可学可操作性强，对于有效控制水稻病虫草的为害、减少化学农药的使用、推进农业绿色发展、保护农田生态具有一定的应用推广价值。本书可作为基层农技人员指导水稻生产实践、绿色防控的专业技术工具书，也可作为广大粮食生产主体提高水稻病虫草害防控水平和提高种粮效益的科普书。

《阿拉善双峰驼科学保护与产业化发展 》的编写分十三章，章概述：骆驼的生态特征与生存环境的适应，骆驼的饮食规律与消化功能，骆驼的产品开发与价值提升。二，骆驼的抗灾性能，三；骆驼的发育规律，四；骆驼的驯养，五；骆驼的放牧管理，六；骆驼的习癖矫正措施，七；骆驼的口齿识别，八；骆驼的繁殖规律，九；骆驼的诱导发情，十；生态保护与骆驼的产业化发展技术，十一；骆驼产品规模化开发与利用，十二；骆驼文化的传承是促进骆驼产业化发展。十三；荒漠地区生态保护与养驼的牧草利用。

《农产品质量安全与检测技术》主要介绍了我国及国际上其他主要国家涉及农产品质量安全的法律法规概况，以及影响我国农产品质量安全的生物因素、化学因素和转基因食品，并分章节叙述了微生物与寄生虫、植物性食物的内源性有害成分、农药残留、兽药残留、生物毒素、真菌毒素、工业与环境污染物、转基因食品等对农产品安全的影响、来源分布与危害，且重点概述了检测技术与方法。既有理论知识的介绍，也有实际检测技术的汇总，是一部理论联系实际、操作性强的实用性读物。 本书可供农产品质量安全检测机构、食品卫生、安全监管部门专业人员参考，也可作为农产品质量与安全专业、食品科学与工程专业和各相关专业的教学用书。