油菜作为世界上仅次于大豆的第二大油料作物，是食用植物油的主要原料来源。世界油菜种植集中在亚洲、欧洲、美洲，其中加拿大、中国、印度、德国、法国、波兰、俄罗斯、乌克兰、澳大利亚、美国是世界十大油菜生产国，十国生产的油菜籽总量占世界油菜籽总产量的80%以上。中国作为世界第二大油菜生产国，播种面积和总产量占全世界的1／6以上。我国油菜种植区域分为春油菜区和冬油菜区。作为长江流域冬油菜主产区，江西始终牢记粮食安全“国之大者”，全面落实粮食安全党政同责，层层压实工作责任，用好产油大县奖励等涉农政策，采取系统性、综合性措施，充分挖掘冬闲田及适宜气候等资源，调动各级政府“抓油”和广大农户“种油”积极性。目前，江西油菜播种面积位居全国第四，油菜籽总产量位居全国第六。油菜是江西第二大农作物和非常大的油料作物，为确保国家粮油安全、农民增产增收和主要农产品供应作出了重要贡献。江西现代农业（油菜）产业技术体系产业经济岗团队紧抓提升油菜生产效率、增强江西油菜产业竞争力这一主线，长期深入江西油菜主产区开展实地访谈、问卷调查等，研究江西油菜产业发展现状及发展趋势，从宏观层面上找出油菜产业发展中存在的问题，为提高油菜生产效率提出可实践、可推广、可复制的长效治理措施，为我国尤其是长江流域油菜产业高质量发展打下坚实基础。基于2011-2020年省级层面面板数据和相关年份调研数据，作者对江西油菜产业投入、产出特征进行了分析，并就2013-2018年江西油菜籽生产效率展开测算，分别从时间和空间上探索油菜生产效率演变特征及趋势，并利用竞争力模型分析江西油菜产业竞争力状况，明确影响油菜生产效率的主因素。基于上述分析结论，提出针对性政策建议，为提升长江流域尤其是中部山地丘陵区域油菜生产效率提供决策参考，有效服务全省油菜产业高质量发展。征途漫漫，惟有奋斗！江西现代农业（油菜）产业技术体系产业经济岗团队成员将以踔厉奋发的精神状态和求真务实的科研作风，不负韶华、不负时代，为江西油菜产业发展提供智力支撑，为实现中国粮油安全贡献力量。

肥料、农药、种子是重要的农业生产资料，也是现代农业发展的重要物质基础，在推动农业可持续发展、美丽乡村建设中起着重要作用.如何鉴别、选购与施用肥料、农药、种子，是广大农民必须面对的问题，这直接关系着农业生产的效益. 本书重点介绍了种子、化肥、农药的选购、鉴别及作物有机肥的使用技术等内容，旨在维护广大农民的权益，提高农民的辨别及使用能力.本书内容丰富，深入浅出，方法实用，可操作性强. 由于水平所限，书中难免存在疏漏和不妥之处，敬请专家、同行和广大读者批评指正。

土壤水分是能够敏感响应气候变化和水循环特征的地表关键环境要素。近年来，国内外针对土壤水分数据获取与应用已开展了深入研究，并取得了一系列成果，但是针对全球变暖背景下土壤水分的时空响应机制与归因分析的研究尚在起步阶段，急需系统深入探索土壤水分演化格局与驱动力分析。《全球变暖背景下的土壤水分时空演化格局探究》从土壤水分含义出发，在详细阐述土壤水分数据产品研制方法发展史的基础上，梳理了多套土壤水分数据产品的特点，并以多深度长时序的土壤水分数据产品为主要对象，从全球、东亚、典型区（青藏高原、蒙古高原）三类不同视角开展土壤水分时空演化规律推演与归因分析，揭示近70年来土壤水分与自然/人为因素的耦合协变效应。

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本书主要介绍鲫鱼的养殖概况、生物学特性、生态健康养殖技术、绿色高效养殖实际案例、病害生态防控以及相关的国家标准、行业标准等。围绕绿色养殖模式，重点介绍了苗种、成鱼、饲料、病害、鱼药、养殖尾水处理等方面的绿色高效和生态健康养殖技术，并以重要养殖地区的典型养殖户为例，介绍了示范模式、技术、经营等关键环节，辅以精美彩色图片展示新品种体型照片、关键设备外观、养殖池等，以及二维码展示优秀养殖企业。本书可供广大水产养殖户、渔业技术推广人员参考。

本书以甘肃省向日葵种植区为主要覆盖面，以育种与栽培为重点，全面论述了甘肃省向日葵生产中的诸多问题。全书共13章，依次论述了甘肃向日葵的生产概况、种植环境、向日葵的生长发育、品种改良、栽培技术及甘肃向日葵主要气候灾害及防御、病虫草害及其防治措施等一系列有关甘肃省向日葵育种及栽培方面的内容。本书以农业科研单位的研究人员、农业院校师生为主要读者对象，也可供农业行政部门、农业技术推广部门、生产单位的有关人员参考。

本书为“助力乡村振兴出版计划•现代乡村社会治理系列”选题之一。推进农作物秸秆综合利用，是提升耕地质量、改善农业农村生态环境、加快农业绿色低碳发展的重要举措。本书包括四章内容：第一章介绍了农作物秸秆及资源化利用前景;第二章介绍了农作物秸秆综合利用的指导思想和发展目标;第三章介绍了农作物秸秆综合利用的主要领域;第四章介绍了农作物秸秆综合利用的保障措施。

以夏闲期深翻或深松、施用有机肥及秸秆还田为核心的蓄水保墒技术是黄土高原东部旱地小麦生产的主推技术之一。本书主要介绍了不同夏闲期耕作模式对黄土高原东部旱地麦田土壤质量和土壤固碳效应的影响，分析了不同夏闲期耕作模式下土壤物理、化学和生物学（理化生）性状的变化规律及其层化率，重点分析了夏闲期不同耕作模式下土壤有机碳及其组分的变化规律和层化率，揭示了土壤理化生性状与有机碳库的相互关系，解析了山西省小麦生产的碳足迹及不同夏闲期耕作模式下旱地小麦生产的碳足迹，以期为实现旱地麦田“蓄水”与“固碳”双赢、推进有机旱作农业发展及实现碳中和重大战略目标提供一定的理论依据与技术支撑。

食用昆虫定义为可供饲用、食用和药用的一类昆虫。昆虫种类占地球上生物种类的2／3，已经定名的有100万～160万种，食用昆虫的种群数量大、繁殖力强、增长快、消耗少、食性杂、适应性强、营养丰富，因此，本书涉及昆虫学、微生物学、食品科学、饲料科学、药物学、工程学、经济学等多个学科，不仅范围广、内容也极其丰富。本书除第一章总论外，只选了六类主要食用昆虫，如水虻、黄粉虫、家蝇、金龟子、蝗虫和白蚁。第二、第三、第四章是FAO 的三种食用昆虫，后面三章是不同虫种利用不同废弃物的代表昆虫。本书编写的目的是增强人们对食用昆虫的认识，促进食用昆虫新兴产业的发展，满足人类迅速增长的对食物的迫切需求，解决人类面临的环境污染难题。

为推进新型农业经营主体和服务主体队伍建设，帮助他们学习新知识，掌握新技能，全国各地纷纷开展了新型农业经营主体和服务主体培训。为适应培训，由全国各地具有丰富经验的教师编写了《农业经营和服务主体带头人》一书。本书分为上中下篇。上篇为概述，包括新型农业经营体系、新型农业经营和服务主体培育；中篇为带头人素养培训，包括农业农村政策与法律法规、农业生产管理、现代农业绿色生产技术、产业化经营与管理、农产品质量安全、农产品品牌建设、农产品市场营销等；下篇为带头人风采，包括典型案例一章，精选了家庭农场、农民合作社、社会化服务组织等方面有代表性的实例，希望能够为新型农业经营主体和服务主体带头人提供借鉴。