土壤是万物之本、生命之源，为人类和大自然其他生命提供了富有营养的食物。健康的土壤和科学的土壤管理对实现联合国可持续发展议程的多项具体目标具有至关重要的意义。本书评估了目前全球土壤养分的总体状况和走势，阐述了土壤肥力和养分对保障作物生产、粮食安全及人类营养水平的重要作用，分析了过度和不当使用化肥造成的气候变化和环境污染影响，并在此基础上探讨了如何通过推动可持续土壤管理解决各类养分失衡问题，增强和提升全球农业食物系统。

我国人口多、消耗大，随着人口的不断增加，人畜争粮矛盾日益突出，这就在一定程度上限制了以粮食为主要饲料的畜禽发展。因此，大力发展节粮型畜牧业，在我国势在必行。2011年农业部办公厅印发《全国节粮型畜牧业发展规划（2011-2020年）》，文件指出，随着我国工业化、城镇化的快速推进，人口数量增加和城乡居民生活水平的提高，粮食需求将呈刚性增长，受耕地减少、资源短缺等因素制约，我国粮食的供求将长期处于紧平衡状态，保障粮食安全任务艰巨。为贯彻《关于实施重要农产品保障战略的指导意见》《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》，落实2021年中央一号文件关于积极发展牛羊生产的要求，促进肉牛、肉羊生产高质高效发展，增强牛、羊肉供给保障能力，2021年4月20日，农业农村部印发了《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》，方案中提出，到2025年，牛羊肉自给率保持在85%左右；牛羊肉产量分别稳定在680万吨、500万吨左右；牛羊规模养殖比重分别达到30%、50%。为了进一步发挥肉羊标准化规模养殖及其环境控制技术在规范肉羊产业生产、保障羊肉产品有效供给、提升羊肉产品质量安全水平中的重要作用，推进羊产业生产方式尽快由粗放型向集约型转变，促进现代羊产业持续、健康、平稳发展，加强肉羊标准化规模养殖及其环境控制技术的宣传和指导，组织编写了《肉羊标准化高效养殖及其环境控制技术》。

《江苏云台农场志》记述了农场从建场初期到现在蔬菜、花卉、农产品出口、休闲旅游、配套建设等方面的诸多成绩，以及其通过不断的改革进步，充分利用自身资源，成为国家级种子生产基地、全国农垦无公害农产品示范基地和省级农业产业化龙头企业的奋斗历程。全书以朴实的语言，全面、详实记录了农场建场以来七十余年的史实、数据，系统、真实、科学地记述了农场的历史、地理、社会、人文、经济、管理等各方面的过往与现状，充分反映农场改革发展的伟大实践和社会主义物质文明、政治文明、精神文明等方面所取得的突出成就。本书为各农垦农场的改革发展提供了科学的依据和宝贵的经验，同时也为后人留下了一笔丰厚的精神财富。

本书以对世界水产养殖和渔业状况的审查为背景，概述了水生遗传资源的利用和交流、影响水生遗传资源的驱动因素和趋势，以及迁地和就地保护工作的进展程度。本书还调查了水生遗传资源利益相关方的作用以及研究、教育、培训和推广活动的水平，并审查了国家政策以及水生遗传资源的区域和国际合作水平。最后，根据从各国收集的数据得出的结论，评估了需求和挑战。本书是建立水生遗传资源知识库的第一步，可作为今后在国家、区域和全球各级采取行动改善水生遗传资源的保护、可持续利用和开发的基础。

本书在把握我国农村土地经营权流转市场发育特征的基础上，研究了我国农村土地经营权流转有效市场发育的基本逻辑、要素市场的关联性、农业劳动力、资本等生产要素匹配对农村土地经营权流转的影响以及流转带来的效应，以期加深对我国农村土地经营权流转有效市场发育逻辑的理解，为相关政策制定提供依据。本书对农村土地经营权流转市场有效性进行了评价，并对农地及其他相关要素市场化程度进行测度，验证农村土地经营权流转市场有效性不足现象，进一步研究了农业劳动力和农业资本市场扭曲及空间失衡对农村土地经营权流转效率的影响，然后分析了农业劳动力市场约束和农业资本市场约束的情况下农户的行为选择，从非农转移出发，沿着农户进行农村土地经营权流转过程中选择“非农转移—结构变化—农业分工—要素替代—信贷可得—融资诉求”的脉络进行研究，研究发现农地市场的有效性依存于农业劳动力市场和农业资本市场的匹配。本书可作为我国农村土地经营权流转市场研究的理论文献，也可作为农村土地经营权流转市场调控政策的参考资料。

本书中介绍的案例清楚地表明，通过生产具有高市场价值的高质量山地产品，可以增加山区的收入，从而创造了赋能的机会，特别是对妇女而言。这些案例研究还强调，在制度层面上需要有专门针对和支持山区居民生产系统和收入的政策、投资和合作。

本书是按照“沼气工”（职业编码5-05-03-01）国家职业技能标准（2019年版）编写的职业技能培训与鉴定考核配套教材。本书分为三个系列：《沼气工（基础知识）》主要介绍了职业道德、专业基础知识和安全知识等基本要求；《沼气工（初级工、中级工、高级工）》针对初级工、中级工和高级工的职业技能培训和考核要求，介绍了户用沼气、中小型沼气工程的基础知识、运行管理、维修维护以及“三沼”综合利用的相关知识；《沼气工（技师、高级技师）》针对技师和高级技师的职业技能要求，介绍了大型沼气工程及特大型沼气工程的工程施工、设备、维护运行、技术培训、安全管理等方面的相关知识。本书可供各级沼气工职业技能鉴定机构组织考核和申请参加技能鉴定人员学习使用，对于各类相关专业学校师生、相关工程技术人员和管理人员也有一定参考价值。

由于苜蓿具有适应性强、营养价值高、适口性优良、产量高、利用年限长、便于收获、加工和商品化、规模化生产等诸多优点，因此，种植历史，种植面积和地区广大，利用范围和方式广泛而多样，并因此而被冠名为“牧草”，它在牧草和饲料作物中占有的地位，是家畜的主要优良饲草，也是家畜饲料中蛋白质、维生素及矿物质的重要来源，无论是青饲、干饲或青贮饲喂，苜蓿都具有品质优良、适口性好的特点。《中国苜蓿科技》一书共分为14章，系统讲述了苜蓿的历史、全球苜蓿济、中国代苜蓿及其科技、苜蓿植物特性与育、苜蓿种质资源与育种、苜蓿栽培管理、苜蓿健康与病虫草害、苜蓿学术与科普、现代苜蓿产业发展等一系列内容。

本书共分为9章。第1章为导论，第2章为研究的理论基础和文献综述，第3章分析了中国劳动力流动的演变及其特征，第4章为劳动力流动对城市劳动力市场的影响，第5章为中国城市的产业升级及其特征，第6章为劳动力流动对城市产业结构升级的影响，第7章为劳动力流动对城市全要素生产率的影响，第8章为劳动力流动对城市劳动生产率的影响，第9章为结论与展望。

食品安全是粮食安全的基本要素。为保证提供安全的食品，直接接触食品及食品周围的各项要素均须考虑在内。当今世界不断变化，这些要素可能依旧分散、仍被忽视、尚不明确。本书通俗易懂，介绍了目前亚太地区食品安全领域的诸多话题，既提供了可供学习的文件材料，又提出了开放性问题，启发读者思考可在国家层面采取何种行动。本书还是“食品安全工具包”系列的索引指南，该系列收集了食品安全相关话题的书面材料，话题虽较为小众，但值得详细阅读、认真思考。本书内容以非传统便携手册的形式呈现，以便整日同食品安全打交道的读者不时参考。