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稻米作为我国主要的粮食，产量占全国粮食总产量的40%左右，其加工主产品是全国60%以上人口的主食，稻米加工业的发展水平直接影响国家的粮食安全和人民群众的生活质量。《稻米品质与加工技术》以稻米加工利用技术与稻米多维品质为核心，围绕稻米物理品质、碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质，稻米主要成分及其与稻米食味品质的关系，稻米加工副产物综合利用及米制品开发、潜力稻米选育，水稻数据库和云平台等方面进行总结与探讨，系统且全面地介绍了稻米品质、稻米功能与营养、米制品加工与高值化利用等领域的*新研究进展，为推动我国稻米产业高质量发展提供理论与技术指导。

节粮减损是一项系统工程，涉及粮食产后系统的各个环节，基于大国小农的基本国情和技术滞后、意识淡薄、成本控制等因素，以农户为主体的粮食产后前端环节（收获、干燥、储藏）是节粮减损的重点所在。《我国粮食产后前端环节损失调查评估及节粮减损政策研究》按照科学评估、综合研判、承前启后、措施可行的要求，对我国粮食产后前端环节损失现状进行调查评估，对损失成因和减损潜力开展分析与研判，研究建立国家层面的常态化调查评估制度，为节粮减损工作的顺利实施提供政策方案。

近二十年来，种植业结构不断调整，优质水稻高产良种不断推出，水稻种植管理、稻田生态环境发生一定的变化，水稻病害也随之发生了较大的变化。此外，我国农药工业飞速发展，高效、低毒、低残留、与环境相对友好的水稻病害防治药剂不断推出，防治药剂发生相应的变化。本书介绍了水稻传染性病害与非传染性病害的田间、实验室诊断技术，系统阐述了我国水稻二十三种真菌性病害、六种细菌性病害、十一种病毒性病害和四种线虫病的发生历史、症状、病原、发病条件、发生规律及防治技术，全面总结了水稻苗期、分蘖期和抽穗结实期非传染性病害及各种因素引起的水稻非传染性病害的病状特点、病因及补救措施。内容全面反映了目前我国水稻病害防治的最新技术与手段，对指导稻农及相关农技人员技术升级具有重要作用。

西部民族地区有其特殊的教学需求和挑战，定向教师不仅要应对一般的教学挑战，还需要适应特定的文化和社会环境。本书采用实证研究和理论研究相结合的研究方法，如文献法、行为事件访谈法、修正的任务分析法、德尔菲法和问卷法等，从多元视角出发，系统地探讨了西部民族地区定向教师教学胜任力的结构框架及其要素的构建，对西部民族地区定向教师教学胜任力模型进行验证与结果分析，提出西部民族地区定向教师教学胜任力提升策略与建议。研究过程遵循以下逻辑顺序：首先，基于理论与实践需求，构建定向教师教学胜任力的结构模型及要素体系；其次，通过结构与要素的验证研究，确立模型的有效性和可行性；再次，通过在岗定向教师教学胜任力水平的实证测查，客观评估其胜任力现状，并通过问题诊断，识别存在的主要问题及其成因；最后，根据问题分析结果，提出针对性的胜任力提升策略。本书的研究结论对定向教师的职前培养方案计划的制定、职后个人专业能力的提升、实际工作中绩效的评估、教师的选拔及定向培养政策的进一步完善有重要应用价值。

作为农业高校学科建设工作者，作者深知学科规划与建设的重要性和复杂性。农科高校肩负着培养高素质农业科技人才、推进农业科技创新、服务“三农”的重要使命。然而，如何科学规划、建设与评估学科，成为农科高校实现可持续发展的关键课题。《农科特色高校学科规划、建设与评估》一书，正是在这一背景下应运而生。该书全面系统地探讨了农科高校学科规划、建设与评估的理论与实践，分析学科建设中存在的问题，并提出对策建议，可为提升农科高校的学科建设水平提供了宝贵的借鉴和指导。

本书由全国农业技术推广服务中心组织编写，全书收集整理我国北方玉米、小麦、马铃薯、大豆及其他油料等作物水肥一体化技术要点，主要涵盖技术主要概述、设施设备选型、系统设计及配套措施等内容，形成主要区域主要作物水肥一体化技术模式，全书图文并茂、语言科学严谨，内容实用性强，全彩印刷，可读性强，可作为各级农业技术推广人员、种植大户、科研教学人员等实施水肥一体化技术的工具书，其出版对于支撑粮油作物大面积单产提升具有一定的指导意义。

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