食物安全是当今世界面临的重大挑战，对于具有 14亿人口的大国而言，能否把饭碗牢牢地端在自己手里，始终是关系到国计民生的头等大事。　《东北地区食物安全可持续发展战略研究》是中国工程院重大咨询项目“国际化绿色化背景下国家区域食物安全可持续发展战略研究”丛书的第一卷。《东北地区食物安全可持续发展战略研究》立足于东北地区在我国国民经济特别是农业发展中的战略定位，以国际化绿色化背景下东北地区食物安全可持续发展问题为研究对象，在分析东北地区食物安全基本形势的基础上，提出了东北地区食物安全可持续发展战略构想，明确了东北地区农业重点发展的优势产业、东北地区食物安全可持续发展的战略措施以及重大工程。《东北地区食物安全可持续发展战略研究》还对东北地区黑土地和水资源两种核心要素的可持续发展问题进行了专题研究，剖析了当前东北地区食物安全可持续发展的现状与挑战，提出了东北地区食物安全可持续发展的战略目标和发展策略，对于指导“十四五”及其后一段时期，东北地区乃至我国食物安全可持续发展具有重要参考价值。

本书选取设施蔬菜生产上最核心、最难解决、农民最关心的生产过程关键技术、生产标准化技术、设施蔬菜机械化生产技术、投入品使用标准化、生产环境控制技术、生产管理措施、病虫害防治、防灾减灾、产后处理等100个关键技术问题，以提问和解答形式，配合展示关键技术操作视频或设施蔬菜生长形态、病虫害症状等视频，推进设施蔬菜轻简高效种植、标准化生产，保障绿色优质蔬菜供给，促进农民增收。

本书以2002—2005年期间开展的浙江省主要平原耕地区多目标区域地球化学调查数据为基础，通过与其他期次调查数据进行比较分析，估算杭州湾南岸典型农田的土壤碳储量，评价土壤固碳潜力，为浙江省从土壤固碳增汇角度制定应对气候变化的政策制度提供科学依据。

本书基于2004-2010年间海南省人民政府与国土资源部（现为自然资源部）中国地质调查局合作开展的“海南岛生态地球化学调查”项目土壤地球化学测量数据，区分不同地理地质背景，分别计算了表层（0～20cm）和深层（150～200cm）土壤54项元素与指标的主要地球化学参数，包括最小值、**值、中位值、众值、算术平均值、几何平均值、算术标准差和变异系数等。这些地球化学参数是评估2010年开始建设海南国际旅游岛和2018年开始建设海南自由贸易港以来，土壤元素和指标因人为和自然作用而发生变化的基准值、背景值，是土壤科学、农业科学、环境科学、地球科学等的重要参考资料，具有重要的理论和应用价值。

《科学认识化肥：粮食的“粮食”》围绕化肥这一主题，主要讲述了化肥是什么、有什么特点，世界及我国化肥发展历程，化肥的重要作用，科学认识化肥以及化肥与我们的未来等内容，对科学认识化肥做了系统论述，特别针对当前大众对化肥的误解做了回应，强调了科学施用化肥的重要性。《科学认识化肥：粮食的“粮食”》以科普读物的形式呈现，希望能够让广大读者对化肥有正确的认识，不要“妖魔化”化肥，特别是要充分认识化肥作为粮食的“粮食”不可替代的作用，在我国现代化建设中充分发挥化肥应有的重要作用。

本书在总结有关研究工作成果的基础上，通过收集文献资料，以氨基酸来源、生物功能等为基础，从生产水溶性肥料所用到的氨基酸原料特点、来源分析、原料生产工艺、氨基酸的生理作用及功能、氨基酸的药肥作用、氨基酸水溶肥的生产工艺和标准，以及在农业上的应用和实例等进行详细介绍，以期为相关产品研发、产品施用和技术推广提供一些参考。

以浙江大学“土壤污染过程与修复原理”国家自然科学基金创新研究群体负责人徐建明教授及11位骨干教师为主撰写了《土壤学进展（第二卷）》一书，内容涉及土壤有机污染过程与机理、土壤重金属污染修复与健康风险评估、土壤养分水分循环与微生物生态等，共12章，每章均为作者所在领域的研究成果及国内外研究进展与展望，内容丰富，成果丰硕。

《西北地区食物安全可持续发展战略研究》是中国工程院重大咨询项目“国际化绿色化背景下国家区域食物安全可持续发展战略研究”丛书的第五卷，是咨询项目的课题“西北地区食物安全可持续发展战略研究”的总结。《西北地区食物安全可持续发展战略研究》分为课题综合报告和专题研究，课题综合报告就西北七省（区）及不同生态类型区食物产需平衡变化动态、区域食物安全状况及主障因素、可实现的食物*大产量、未来区域食物安全远景、农业生产结构及其宏观布局做了总体分析和阐述。专题研究以更为翔实的数据和分析对西北地区食物安全现状与可持续发展前景、农业水资源与粮食安全关系、畜牧业发展潜力与可持续策略、退耕还林还草生态工程对区域食物安全的影响、农业整体产业布局、农业生产能力开发的技术策略和保障食物安全的社会经济发展策略进行了剖析与研究。

《华北地区食物安全可持续发展战略研究》围绕华北地区水资源严重短缺、农业周年高产难以持续、水肥利用效率低、农业灾害多发频发、农业竞争力低等区域问题，系统分析了华北地区农业节水潜力、水资源及水生态环境承载能力，在保障华北地区粮食安全和绿色发展的视角下，提出了该地区种植业-养殖业结构调整与绿色循环农业发展战略，以及绿色节水背景下食物安全可持续发展战略及适水种植策略。

《气候变化约束下农业高质量生产转型研究》首先描述气候变化下我国农业高质量生产的现状与问题；其次利用大规模调研样本的农户和新型农业经营主体数据，从微观视角量化分析“数量—质量”双重安全视角下气候变化的影响效应，进而评估三种关键性适应性行为应对气候变化的具体效应；*后介绍各地的有益探索和创新经验，扩展和补充现有关于气候变化适应性的研究范畴。《气候变化约束下农业高质量生产转型研究》不仅具有较强的学术参考价值，也有助于引导公众更加全面、理性地认识气候变化下中国农业高质量发展存在的技术难度与瓶颈，同时也为政府探索气候变化适应性生产转型技术的有机组合提供决策参考。《气候变化约束下农业高质量生产转型研究》对于保障中国粮食安全的前瞻性、有效性、全面性，促进乡村振兴战略中现代农业高质量发展具有重要的价值。