农业基础科学
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《齐民要术》与现代农业果菜技术创新蔡英明,蔡中贾思勰在《齐民要术·种谷第三》中说:“食者民之本,民者国之本,国者君之本”。又说“为治之本,务在安民;安民之本,在于足用;足用之本,在于勿夺时;勿夺时之本,在于省事;省事之本,在于节欲;节欲之本,在于反性”。朝代有更替,时空虽变换,而足用安民思想,永世不变。当今时代,足用安民思想,却又赋予了创新内涵。机械化使农民耕种更多的土地,技术创新使农民生产更多的的农产品,信息和物资的高速流通使农产品都变成了商品,农产品数量已不再是衡量贫富的标准。这种由足用安民到富足安民的过渡,贾思勰在《齐民要术·货殖》中已有预见性论述。民生有三大产业:农业、工业和商贸,农业为*产业。农业有三大项目:种植、养殖和加工,种植为*大项。种植获利有四个因素:产前选项、产中技术、产中管理和产后营销。*不高价,是因为产前的选项不准确。贾思勰在《齐民要术》中说:“种蓝十亩,敌谷田一顷”,而种紫草,则又“其利胜蓝”。第二不高产,是因为产中的技术不先进。贾思勰在《齐民要术》中,关于技术的篇幅占绝大部分。第三不省钱,是因为产中的管理误工。农业生产*的投入不是施肥、浇水、打药、地租等,而是雇工。如何节省雇工开支?一是器械使用:贾思勰在《齐民要术》中说:“九真庐江不知牛耕,每致困乏”;二是管理不怠:贾思勰在《齐民要术》中说:“盖言勤力可以不贫”;三是简化技术:贾思勰在《齐民要术》中,每项技术都力求简单实用,以便于文化程度不高的广大农民应用。第四不增值,是因为产后的营销不懂。贾思勰在《齐民要术》中说:“舍本逐末,圣者所非,日富岁寒,饥寒之渐,故商贾之事,阙而不录”。又说“以贫求富,农不如工,工不如商,刺绣文不如倚市门”。*段文字的意思是:农产品来自于生产,生产是本,营销是末,应重本而轻末。第二段文字的意思是:营销虽然不是本,但营销比生产更容易致富。农民需要卖高价,却掌握不了产前选项诀窍;农民需要获高产,却掌握不了那些复杂的技术;农民需要省工省钱,却掌握不了产中管理办法;农民需要市场畅销,却掌握不了产后营销技巧;更何况他们文化程度不高而且又缺少时间和资金呢?本书以较短的篇幅,为农民兄弟提供了至简至易的创新思路和办法,让他们一看就懂,一学就会,闲来无事看上一篇就能入门,让他们从“庄稼不收年年种”的无助心态中解脱出来,让他们从高投入、低产出和沉重的劳动中解脱出来。 -
《齐民要术》与副业生产胡立业,魏棹 著本书的名字,定为“《齐民要术》副业探研与实践”,内容主要有三:一是对《要术》副业相关篇章、词句进行了遴选和译读,对一些难理解的语言词汇进行了解析和释读,对多处因历史上传抄翻印而造成的谬错进行了考证和勘误,并将上述内容都融合在译文中,尽力做到信、达、雅,以期提供给读者既忠于原著、又容易读懂的白话译文;二是对选文所涉科学原理、生产技术、操作方法及文化内容进行了探讨和研究,以期让读者从我探研的脚踪中,能够明白其所以然;三是结合当前的条件,对一些技术和方法进行了引导性、范例型的实践,企盼这部分内容能够引发读者动手、动脑进行实践的兴趣,并从中参悟到《齐民要术》中原理之所在、方法之所在、技术之所在和道源之所在。 -
常见海洋捕捞渔具渔法张勋 编本书共收集拖网类、围网类、刺网类、张网类、钓具类、敷网类、笼壶类、耙刺类、掩罩类、陷阱类、地拉网类、抄网类等12类82种常见渔具,并自作渔具渔法示意图,简明描述了各种渔具的分类、结构、作业主要识别特征、俗名或地方名、渔法、许可作业类型核定、许可作业方式核定、检测方法或禁用理由等内容,旨在为一线执法人员快速鉴别各类渔具,科学执法、规范执法提供辅助。 -
绿色食品生产技术范以香 李广 王少兰 主编随着经济社会的快速发展和人们消费水平的不断提高,人们的消费偏好由注重量的满足转向质的追求,绿色健康的食品受到更多消费者的青睐。我国主要农产品已由过去的供需紧张转向平衡状态,一方面中低端农产品供过于求,另一方面优质农产品又供不应求。为此,大力发展绿色食品,对于满足消费者的健康需求和优化农业产业结构具有重要的意义。绿色食品的生产、加工、包装、储运、销售环节等生产过程,必须遵循一系列严格的生产标准。本书在这一系列绿色食品生产标准指导下,结合绿色食品生产实际,以通俗易懂的语言,向广大农民朋友传递绿色食品的相关知识和生产技术。具体内容包括:绿色食品生产概述、绿色食品的质量标准与认证管理、种植业绿色食品生产技术、养殖业绿色食品生产技术、绿色食品加工技术、绿色食品包装和贮运技术等。 -
贵州省竹亚科植物资源李应 著《贵州省竹亚科植物资源概况》介绍了贵州省竹亚科分超族、族、亚族及属种检索表,记载的贵州省竹类属、种数目是目前搜集较为齐全的,每属分种检索表后附种的详细介绍包括地理分布,别名,植物形态特性,应用等。竹子不仅是优良的观赏、园林植物,也是良好的建筑材料,还是一种优良的食材。选择良好的竹子品种,可以更好的起到防风固沙,水土保持,净化空气,维持碳氧平衡。以帮助掌握具体竹种的形态特征,方便相关人士在野外条件下鉴别竹种和合理利用相关竹种资源。 -
创建生态特色学校曹晓清本书是*课题《绿色校园档案——校园生物多样性教育资源的开发》并经六年实证研究的科研成果。本课题在上海市植物协会理事长周秀佳等专家支持下,在全市范围内以中小学生为对象开展多项“生物多样性”科普实践活动,参与该项科普实践活动的中小学生共有10多万人次。通过这些活动征集到三园(三园是指校园、田园、家园)植物名录2000份,三园鸟类调查报告1800份。三园昆虫类调查报告1678份。本园常见入侵物种识别类调查报告1678份。这些资料绝大部分属于原生态,来自于全市各区县,具有广泛性和代表性,真实反映上海地区生物多样性情况,经专家鉴定少数资料属于新发现,很有研究价值和学术价值。本书主要论述上海地区生物多样性自然资源和社会资源,并把上海地区经实证调查后发现的植物、野鸟、昆虫采用以时间(即按春、夏、秋、冬)为序进行编排;在每种介绍的植物、野鸟、昆虫中增加相应的人文典故和相关的古诗词,使读者在了解上海地区三园生物多样性同时,领略上海地区优秀的民族文化。让读者在鉴赏古诗词的同时,感悟古人对生物多样性的描述。所以,本丛书真实形象、全方面、立体式展现上海地区生物多样化生态全景图。不仅反映上海地区的天蓝、地绿、水清的环境之美,更展示了上海地区“万类霜天竞自由”的生态之美。 -
粮食生产全程机械化技术与装备胥明山 著《粮食生产全程机械化技术与装备》主要针对粮食生产全程机械化重点和薄弱环节介绍相关技术和主要装备,并将当前一些实用新型农机装备及技术作了介绍,既可以作为农机技术推广和培训人员技术指导用书,又可以为实施全程机械化生产的合作社技术人员的学习用书。《粮食生产全程机械化技术与装备》分为秸秆机械化还田耕整地技术与装备、机械化育插秧技术及装备、机械化播种技术与装备、高效机植保技术与装备、机械化烘干技术与装备五大部分。《粮食生产全程机械化技术与装备》以水稻、小麦、玉米三大粮食作物为主要对象,突出良法与良机配套,注重农机与农艺相融合,为全程机械化作业、规模化生产提供基本的解决方案。 -
耐盐微生物与盐土农业{印] 马努基-库马尔(Kanoj Kumar) 主编,徐宗昌 李义强 张成省 译著本书重点介绍和阐述了微生物在盐渍土农业发展中的重要作用。介绍了土壤盐渍化对农业可持续发展的挑战和细菌介导的农作物盐害缓解机制。随着世界上人口的不断增长,可耕作农业土壤面积不断减少,加之土壤盐渍化对正常耕作土壤的威胁,粮食危机是目前全球农业生产中一个不可忽视的重要问题。利用盐渍化进行农业生产是提高全球粮食产量的一个选择。本书重点介绍了耐盐微生物促进农作物耐盐的机制机理,并详细解析了不同耐盐机制如何发挥作用,为耐盐促生微生物在盐渍土农业中的商业化利用进行了展望。 -
饲料微生物分析实验室质量保证手册Richard A.Cowie 著动物养殖会影响到畜牧业的每一个环节。具有合理的营养成分且不含污染物(包括有害微生物及其毒素)的高质量的动物饲料可确保动物处于生长状态,从而提高优质畜产品(肉、奶、蛋或毛)的产量,改善人类的健康状况。《饲料微生物分析实验室质量保证手册》为从事动物饲料分析的微生物实验窒制定规程提供了全面的指导,其中包含了由世界各地的专家提供的标准操作流程示例。这些标准操作流程可以帮助实验室提升自身的检测水平,确保检测报告的准确性和实验室工作人员的安全。《饲料微生物分析实验室质量保证手册》中包含的流程符合ISO/IEC170□5:□005(检测和校准实验室能力的一般要求),并考虑了ISO 14001:□004(环境管理体系)和BSOHSAS18001:□007(职业健康与安全管理体系),将有助于实验室获得行业认可或认证。《饲料微生物分析实验室质量保证手册》可供实验室分析人员、实验室管理人员、学生和教师参考使用,使畜牧业的从业人员认识到可靠的数据和质量保证的重要性。这些标准流程的实施将有助于提升学生的科研能力,促进发展中国家与发达国家之间形成更好的经济贸易环境。此外,《饲料微生物分析实验室质量保证手册》的出版还会带来一些长期的影响,促进整个社会对饲料产业发展的关注和投入。 -
海滨锦葵逆境特性的初步研究周建 著海滨锦葵(Kosteletzkya virginica)是锦葵科海滨锦葵属多年生宿根耐盐木本油料植物。花供园林观赏,地植或盆栽均宜;其花白色的常入药用。中国南北各城市常见的栽培植物,偶有逸生。南自广东、广西,北至内蒙古、辽宁,东起台湾,西至新疆和西南各省区,均有分布。本书主要研究内容包括:海滨锦葵耐涝机制的研究,水涝胁迫对海滨锦葵植株生长特性、物候期及种子农艺性状的影响,水涝胁迫下海滨锦葵幼苗不定根的萌发特征及其相应生理响应,水涝胁迫对海滨锦葵幼苗抗氧化酶系统活性的影响,水涝胁迫下海滨锦葵幼苗叶片超微结构的变化特性,水涝胁迫对海滨锦葵幼苗线粒体功能与呼吸途径的影响与调节,海滨锦葵盐碱胁迫耐受性的研究,海滨锦葵对盐碱胁迫的耐受性分析,其他外源物质对盐碱胁迫下海滨锦葵的影响等。
