鸡腿菇，又名鸡腿蘑、刺蘑菇，学名毛头鬼伞。鸡腿菇对纤维素有很强的分解能力，能利用多种农作物的秸秆，因此，栽培原料容易获取，而且成本低廉；鸡腿菇对病虫害的抗逆性强，栽培条件要求不高，栽培容易成功；鸡腿菇生物转化率高达100%，在珍稀名贵食用菌品种中产量最高；鸡腿菇菌比不易老化，装好袋的菌包可保存半年至一年，这对调节市场、争取最佳效益有独特的长处。由于具有以上优势，鸡腿菇的生产发展潜力巨大，而且目前国内外市场对鸡腿菇的需求量较大，这无疑给鸡腿菇的生产带来了极大的商机。为促进鸡腿菇的生产发展，编者结合生产实践，编写了这本书，力求通过彩色图解的方式把最实用、最新颖的栽培方法介绍给广大读者，使广大读者对鸡腿菇的栽培技术有更直观的认识，便于阅读、掌握。

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本书以可持续发展的中国生态农业为中心，紧紧团结农村经济发展和农业生态环境保护两大主题，主要就中国生态农业的历史发展过程，中国生态农业产生的背景，中国生态农业的涵义、原理、技术、模式和发展前景等进行了阐述。编写本书的初衷是，试图以通俗易懂的语言，图文并茂的体例，使具有高中文化水平以上的农村广大社会青年、农业科技工作者和在农村工作的各阶层干部，对中国生态农业有一个基本的和总体的了解，为正在全国范围内蓬勃发展的中国生态农业事业添砖加瓦，为农业、农村的长远稳定、健康发展和祖国的山川更秀美、空气更纯净、天空更湛蓝、大地更葱绿、人民更富庶、社会更和谐发挥些许作用。我们希望，本书的出版能起到抛砖引玉的作用。我们更希望，通过阅读本书，能激发出广大读者思想的火花和智慧的光芒，以促使有志于农村、农业和农民工作的同志们积极投身于中国生态农业的实践，为我们伟大的祖国，为社会、经济和环境的可持续发展贡献自己的一切。处在世纪之交的我们，任重而道远。

本书是一部关于利用高新技术改造北京传统农业思路与实践的学术著作。全书共八章，全面系统的阐述了利用高新技术改造北京传统农业的内涵、特征、基础原理、指导思想、战略布局、运行模式等，提出了利用高新技术改造北京传统农业的综合评价指标体系和对策措施。内容新颖，重点突出，层次清楚，结构合理，可供各级政府科技管理部门、农业管理部门、农业院校师生、农业科研院所的研究人员和农业技术推广人学习参考。

本资料时间跨度较大，而且，在此期间，我国的国民经济核算体系发生了重大变化，对部分指标的测算带来了很大困难。各级乡镇企业行政管理部门对这项工作高度重视，主要领导亲自负责，财务统计工作人员通力合作。本资料就是在历年全国乡镇企业财务统计资料和各省、自治区、直辖市上报数据资料的基础上，加工整理而成的。凡本统计资料中涉及的具有稳定性和连续性的指标，如企业单位数、从业人员、出口产品交货值及部分的必须进行调整和测算的指标，如总产值、增加值等，必须科学合理，注意与相关指标的逻辑关系，力求指标数据严谨准确。

本书一改传统的植物学实验的编写方式，将结构植物学实验分为三大部分：结构植物学基本技能训练，结构植物学验证性实验，，结构植物学综合性和设计性实验。既注重基本技能的饿培养和训练，又对学生设计实验提出了思路和要求，同时安排有足够的适应面广的验证性实验14个。

饲料和畜产品安全事关食品安全，事关百姓生活，也与农民增收和社会稳定密切相关，已成为全社会关注的热点和农产品出口贸易争端的焦点。因此，无论从满足国内消费者的需求来说还是从扩大国际贸易来说，认真负责地做好饲料和畜产品安全工作，都是我们的一项十分重要的任务和职能。我国政府十分重视饲料和畜产品安全问题，近年来先后制定了一系列政策和法规，为做好全国饲料和畜产品安全工作制造了有利的政策和法律环境。各级农牧部门作为饲料和畜产品安全管理的职能部门，不断加大工作力度，努力推进饲料和畜产品安全工作。为此，农业部全国饲料工作办公室组织全国50多名饲料行业知名专家、学者历时1年编著了《饲料添加剂安全使用规范》一书。该书以宣传贯彻《饲料和饲料添加剂管理条例》为宗旨，以《允许使用的饲料添加剂名录》、《饲料药物添加剂使用规范》、《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》为依据，搜集整理了大量的资料编撰而成。该书详细介绍了200余种常规饲料添加剂和饲料药物添加剂的理化性质、质量要求、功用、检测和鉴别方法、用法用量、使用禁忌，以及近100种禁止使用药物的理化性质、危害、鉴别方法等。此书的出版发行，对提高饲料品质，保障饲料安全进而保障养殖产品安全和人身健康具有重要的意义。本书分4篇1附录共四部分。第一篇为允许使用的饲料添加剂；第二篇为饲料药物添加剂；第三篇为禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种；第四篇为食品动物禁用的兽药及其他化合物每篇又分若干章。附录择登了相关文件、法律和有关资料。

本书回顾了我国现代生态农业的发展历程，全面总结了这个方面极其丰富实践经验。系统阐述了产生的历史必然性、基本原理、主要模式、关键技术以及设计、评价与管理方法，重点分析了不同区域生态农业发展状况、存在问题与发展前景，以及生态农业在全球气候变化、经济全球化、全面建设小康社会和加强生态环境建设条件下所面临的机遇与挑战，并从解决目前农业、农村、农民问题的需求出发，提出了生态农业向生产发展、生活富裕、生态良好发展的基本思路与途径。本书结构新颖而独特。内容丰富而翔实，可供农、林、牧、渔业等及其相关领域的数学、科研、生产人员、以及各级管理者参考。

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中日合作研究项目。本书收有《中国食物需求分析》、《中国农业与农村经济结构战略性调整》、《区域农业可持续发展的系统分析》等23篇论文。