《丽水香茶栽培与加工技术》由何卫中，刘瑜，刘林敏主编

本书从农用地的基础理论评价展开，共分为10章：研究综述、农用地质量内涵及其影响因素、农用地产权体系及价值构成、农用地基准地价评估方法、农用地质量分异的基础与利用特征、农用地评价的基础数据来源与资料处理、新乡市市辖区农用地基准地价评估、农用地宗地地价修正体系编制、农用地基准地价信息系统建立、相关专题研究。全书着重讨论了以下几个方面的内容：①基础部分。分析了农用地基准地价评估的背景、目的、意义，制定了农用地评价技术方法；通过对农用地 外研究现状及进展总结，讨论了农用地基本概念、属性及分类特点，系统分析了农用地质量特征及价格体系类型的影响因素，探讨了农用地等级价关系。②质量分异分析。通过新乡市市辖区农用地现状及利用特点，分析了农业用地布局及流转等对其质量分异的影响。③基础数据处理。从资料收集的要求与原则出发。分别从定级资料与估价资料两个方面分析了农用地评价中基础资料收集内容、调查途径与数据处理方法。④评估方法。以“三权”分置为基础，从农用地基准地价定义内涵及影响特征入手，讨论了农用地承包权、农用地经营权与国有农用地使用权等的概念、权利内涵、权利主体、权利内容、权利特征，以三种权利价值为基础，分析研究了三种权利基准地价评估方法，形成了耕地、园地、林地、设施农用地等4个地类的评估关键点，制定了还原利率等评估参数的确定方法。⑤实证研究。以新乡市市辖区农用地为对象，编制了1：10 000调查工作底图，以网格为评价单元，构建分地类因素因子指标评价体系，采用多因素综合评价法进行定级，揭示了新乡市市辖区耕地、园地、林地及设施农用地等4类农用地空间分布规律；利用投入产出样点及市场交易样点。采用收益还原法等确定了4类农用地基准地价。⑥修正体系编制与信息系统建立。简要介绍了农用地分地类宗地地价修正体系编制与本次农用地基准地价评估的信息系统构建体系及使用方法。

《中麦175选育与主要特 性解析》包含学术性与应用 价值兼顾的25篇论文。在这 25篇论文中，有6篇是主要 合作单位中国农业大学、首 都师范大学、甘肃农业科学 院、天津科技大学等与编者 协作完成的。本书包括矮秆 基因与产量潜力、节水节肥 与抗病性、加工品质与营养 特性共3部分。这些论文已 在 外SCI期刊、《中国 农业科学》《作物学报》等 发表。为了保证相对统一的 格式，文章基本保持原貌， 只对文字和个别差错之处做 了修改。

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本书采用大量的实物图片展示果蔬加工的过程、果蔬产品的性状等，使读者对果蔬加工的了解 为直观。内容包括果蔬加工的现状和发展前景、果蔬加工品安全控制技术、果蔬用食品添加剂应用技术、果蔬保鲜技术、果蔬原料的加工特性、果蔬罐制品加工技术、果蔬糖制品加工技术、果蔬腌制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁制品加工技术等内容，展示了许多果蔬加工技术实例。本书可供普通高等院校食品加工技术、食品检验检测技术、食品营养与检测等专业师生，以及果蔬种植人员、农业技术人员、果蔬食品企业员工、食品行业从业人员参考。

.本书收录了常见的灌木、草本、藤本及竹类的病虫为害情况、病害症状及发病规律、虫害形态特征及发生规律以及病虫害防治措施等。为了重点突出病虫害防治的实用性、无公害化和可选择性，书中详细列出了生产上切实可行的防治方法，介绍了常用农药的种类、剂型、使用原理、使用范围及使用方法。该书便于读者根据病虫害的表现症状来识别病虫害的种类，并找出相应病虫害的防治方法。本书可供从事植物生产、养护、植保的技术人员，以及从事园林相关科研、教学的科技工作者参考使用。

《中国柑橘品种》第二版在原来的基础上，保持中英文介绍的风格，内容上增加了2006年以后我国审（认）定或获植物新品种权的柑橘新品种。同时，为反映产业的实际情况，将近年从境外引进推广的品种也做了介绍。为保证录入此书品种的新颖性、真实性和实践性，在遴选时考虑了下列标准：对于自主选育的品种，品种来历清楚，具有新颖性或特色，经过省、自治区、直辖市审（认）定或获得植物新品种权，且有应用价值或已有一定栽培面积；对于引进的品种，除来历比较清楚外，要求有比较大的栽培范围和面积，如沃柑和伦晚脐橙等。基于以上考虑，本次修编共增加了55个品种，其中主要是杂柑类和脐橙品种。如果说上一版展现的是我国当时柑橘栽培品种基本样貌的话，这次增加的这些品种则代表了我国柑橘品种的研发水平。上一版我国自主选育的品种基本上以芽变和实生选种而来的品种为主，而这次展现的品种则有一批是通过杂交培育的品种，如金秋砂糖橘、金煌等，而且还有经过近40年细胞工程技术研究培育的胞质**华柚2号。一批新品种选育过程采用了分子标记以及组学技术，例如宗橙能明确到什么基因和DNA上的哪个碱基发生了变化。新增加的品种中，还有人工诱变的品种以及三倍体品种。分析新增品种不难看出柑橘育种的特点，即芽变仍是新品种选育的重要途径，例如从脐橙中选育了多个熟期不同的品种，椪柑中选育了无籽品种华柑4号，从琯溪蜜柚中选育了色泽变异的三红蜜柚等。这些新品种体现了我国柑橘育种技术的进步，反映出柑橘育种技术的迭代发展趋势，即从依赖自然变异到杂交创造变异，再到细胞和分子技术辅助育种。目前，我国柑橘育种同其他作物一样，朝着分子设计育种方向发展。

本书从乡村振兴战略的实际要求出发，针对区块链应用于农产品供应链所带来的一系列变化，创新性地提出在区块链背景下考虑政府采取不同补贴策略的农产品供应链定价规律以及企业的区块链技术投资决策。本书可为政府补贴下供应链参与者制定有竞争力的农产品定价策略、企业投资区块链决策以及市场监督管理局等政府部门监管、控制农产品价格等提供理论参考。

《农业创新技术实用手册》依据北大荒农垦集团有限公司建三江分公司区域优势、资源环境、种植结构、气象条件等鲜明特点，针对生产需求，在深入考察、调研、创新、探索、试验、示范基础上，结合生产实践效果撰写而成。该书介绍了当前建三江地区试验示范推广效果较好并具有国内先进水平的农业创新技术，力求体现农业生产的yin领作用。《农业创新技术实用手册》可供农业高等院校、农业管理部门、农技推广人员和农户参考，生产中可根据实际情况灵活应用。

本书采用发现问题、分析现状、因地制宜解决问题的研究思路，详细介绍了水土流失现状、保护性耕作研究进展、覆盖留茬等措施的水土保持效果。内容包括：土壤侵蚀和保护性耕作研究概况，研究内容与方法，秸秆覆盖留茬协同措施、耕翻面积、玉米种植密度、留茬高度、坡度对水土流失的影响，秸秆覆盖对玉米不同生长期的水土保持效应、秸秆覆盖量对水土保持的影响。水蚀试验在黄土高原土壤侵蚀与旱地农业国家重点实验室降雨大厅进行，保证了降雨强度稳定可控，土槽高度便于调节，减少外界干扰，获取的数据可靠性强，能最大限度地说明保护性耕作对水土保持的影响程度，为科学研究和政府政策制定提供有效的理论依据。本书适用于从事保护性耕作和水土保持研究人员、水土保持生态工程实施人员，同时对政府制定利用保护性耕作的方法减少水土流失政策具有一定的借鉴意义。本书具有一定的科普性和实用性，也适用于社会各界读者。