为了系统地介绍小龙虾的养殖与生产过程，进而为小龙虾养殖户、科研人员、专业技术人员、创业人员、高职院校师生等提供参考，著者结合自己在小龙虾产业调查与科学研究方面取得的成果，并吸收了国内外有关小龙虾研究的最新信息，本书对我国小龙虾的养殖概况、饲料与营养、亲虾培育、虾卵孵化、幼虾培育、成虾养殖模式、常见病害及其防治技术，以及小龙虾及其副产物的加工与利用等全生命周期和全生产过程进行了详细阐述。

井冈蜜柚是江西省吉安市生产栽培的优质蜜柚果品的统称，以“井冈”作为品牌，以选育的金沙柚、金兰柚、桃溪蜜柚3个优良品系作为主导品种，辅之引进、优选蜜柚良种，并不断对主推品种更新换代。井冈蜜柚肉质脆嫩、汁多化渣、甜酸适中、口味纯正，具有止咳平喘、清热化痰、健胃消食、润肠通便、美容抗衰老等功效，营养价值高，可广泛应用于食品、医药等行业。本书遵循全程控制的理念，在园地管理、科学施肥、水分管理、病虫害防治、包装标识、储藏保鲜等环节提出了质量控制措施，以更好地推广井冈蜜柚质量安全生产管控技术，保障井冈蜜柚质量安全。

本书是**知名火龙果 专家、广西壮族自治区农业 科学院梁桂东先生主笔的专 著，是广西壮族自治区农业 科学院园艺研究所火龙果研 究团队十多年长期一线工作 的结晶，以规模化、标准化 、优质化种植生产为目标， 从火龙果产业概述、品种特 性、发育阶段划分、器官发 育过程、对环境条件的要求 、建园技术、土肥水管理、 整形修剪、花果管理与产期 调节、主要病虫害防控技术 、灾害及预防、现代果园经 营管理等方面对相关实用技 术进行介绍总结，并归纳形 成了栽培管理年历表。适合 从事种植业的广大农民、基 层农业技术推广人员、农村 基层干部及农业院校师生使 用。

肉羊产业是我国畜牧业的重要支柱产业之一，我国的羊肉产量位居世界第一位。本书兼具理论性与实践性，对肉羊的饲养管理、营养需要、繁殖技术、常见病防治、羊场建设与管理等方面进行了较为系统的阐述，内容丰富、语言简练，为规模化肉羊的健康养殖提供参考。

海洋是生命的摇篮，占地球表面积的70.8%。据统计，大海为人类提供食物的能力相当于全世界耕地的1000倍，每年可以提供给我们的水产品至少可以养活300亿人，物种多达20多万种，其中鱼类有3万种，年可捕量达9000万吨以上，可以说海洋就是碧波之上，良田万倾。海洋食品味道鲜美，营养价值丰富，不仅蛋白质含量高，脂肪含量低，而且蛋白的构成普遍优于陆生动物的蛋白结构，此外还富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等多种不饱和脂肪酸和矿物质，属高蛋白、低脂肪的优质食材，对改善人们的膳食结构、平衡身体健康具有非常好的效果。 本书采用问答形式，共包含400个问题与解答，为广大消费者科普了鱼、虾、贝、藻、蟹、海参、鱿鱼、墨鱼、乌贼、海蜇、海胆、海肠等几类常见海洋食品的独特营养价值、食材鉴别选购方法、鲜美的烹调制作方式及可能存在的有毒有害物质导致的安全风险隐患知识，旨在为广大消费者提供较为通俗易懂的海洋食品的健康饮食指导，同时为食品等领域的科研及生产相关的从业人员提供参考。 本书的出版，符合大众需求，可以为消费者提供较为多元的海洋食品的消费需求指引。

暂缺简介...

《种植牧草需水量研究》以试验资料为依据，以人工种植牧草为研究对象，系统总结了华北平原主要人工种植牧草需水量、耗水规律和水分利用效率。《种植牧草需水量研究》是一部应用基础和实用技术相结合的专著，可供牧草栽培学、生态学、农业气象、农田水利和自然地理学等方面的科研人员及高校师生参考。

暂缺简介...

阳光玫瑰葡萄从日本引进，果品品质优售价高，是近几年发展的热点，但盲目发展也带来一系列问题。本书为作者从2010年开始，在全国各个产区建立阳光玫瑰葡萄观察联系点，经过多年取得的宝贵的观测数据和试验结果的阶段性总结。本书从阳光玫瑰葡萄的生物学特性需要的环境条件、生长发育特点出发，以图文井茂的形式介绍阳光玫瑰葡萄的苗木培育的最佳砧木、建园的适宜环境、栽培的适宜方式整形的架式、修煎技术、花果管理、病虫害防治等。

本书旨在推动南方黑木耳生产朝着规范化、标准化、机械化方向发展，改善生产条件，降低劳动强度，提高黑木耳生产效益，促使农民增收，促进共同富裕示范区建设，全书共八章，重点论述了南方黑木耳生态高效栽培技术的特点和发展历程、黑木耳生物学特性、南方固体菌种长棒和液体菌种短包生产模式、病虫草害综合防治技术、黑木耳精深加工和菜肴等内容。