本书立足鲜食大豆全产业链安全生产，遵循全程控制的理念，在鲜食大豆质量安全隐患，基地选择、绿色防控、合理用药、低温储运等四大关键技术，品种选择、肥水管理、采收、产品检测、生产记录与产品追溯、分级、包装标识、田园清洁、生产投入品管理、产品认证等环节提出了控制措施，以更好地推广鲜食大豆质量安全生产管控技术，保障鲜食大豆质量安全。本书以图为主，文字为辅，图文并茂，突出重点，力求内容科学实用、通俗易懂，可供广大鲜食大豆种植户和科技工作者参考阅读。

本书较为全面地梳理了江西省牛羊产业发展的状况，为读者了解江西省牛羊产业发展提供尽可能详细的参考资料。全书包括10章，内容涵盖江西省牛羊产业发展的各个方面。第1章概括地梳理了世界、中国和江西牛羊产业发展的现状。第2章主要介绍江西省牛羊产业的布局与优化。第3章对江西省牛羊产业养殖模式及适宜规模进行了分析。第4章介绍了江西省牛羊产业的牧草种植与加工状况。第5章考察了江西省牛羊养殖业疫病防控与兽（医）药产业相关问题。第6章考察了江西省牛羊屠宰加工业的发展状况。第7章主要研究了江西省牛羊养殖业的生产效率问题。第8章分析了江西省牛羊产品市场消费。第9章展示了江西省牛羊产业发展的典型案例，基于这些案例从政府和市场两个方面总结经验。第10章提出江西省牛羊产业发展的对策建议。通过借鉴国内外牛羊产业发展的经验，根据对江西省牛羊产业发展的内、外部环境进行分析，提出促进江西省牛羊产业发展的政策建议。

本书以信息不对称理论、消费者行为理论、计划行为理论为理论基础，结合中国文化背景和婴幼儿配方乳粉产品特点对传统计划行为理论进行修正、扩展，并将消费者对国产婴幼儿配方乳粉的安全信任进一步划分为政府信任、生产主体信任、社会监管主体信任和进口产品信任，在此基础上构建了安全信任对消费者国产婴幼儿配方乳粉购买行为影响机理的理论分析框架，并针对模型解释力和变量关系做出了研究假说

《拟石莲属植物品种特异性、一致性和稳定性测试操作规程》由徐丽，杨澜，郭涛主编

通过对土壤概念，形成过程与分类、土壤圈及其与环境的相互作用，土壤的生态效应的阐述，分析了土壤健康在生态系统的意义、土壤健康主要的障碍因子及其调理以及土壤健康的培育与在南方土壤中的具体实践，为土壤的改良和健康培育提供理论和技术的支撑。研究、改善土壤质量为中心，将提高土壤肥力，改善土壤环境、保护土壤资源、维持生态平衡、坚持可持续发展等问题结合起来，使土壤肥料科学整体研究水平和为农业、生态、环境、社会持续发展的服务功能，推进到一个新的高度。

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按照所收录文章内容，本书分为农史与农村社会史研究、图像史学研究和民俗研究三个篇章，每一篇章收录了相应的文章。如农史与农村社会史研究篇章就收录了《一年两作制江南地区普及问题再探讨》《节气、物候、农谚与老农：近代江南地区农事活动的运行机》《被结构的时间：农事节律与传统中国乡村民众时间生活》等文章，图像史学研究篇章收录了《让图像“说话”：图像入史的可能性、路径及其限度分析》等文章。全书围绕农耕文明与乡村社会的关系，展现中国古代传统民俗发展变化，展现了作者重点关注的农史与农村社会史、图像史学以及民俗研究等领域。

黄河三角洲位于渤海南部的黄河入海口沿岸地区，是胶东半岛和京津塘两大经济发达地区的连接带，亦是环渤海经济开发区和沿黄经济带的交汇点，在全国区域经济布局和发展中具有重要的战略地位。土壤是生态环境的重要组成部分，是人类赖以生存的主要资源之一。土壤是污染物的最终受体，大量水、气污染将陆续转化为土壤污染。污染的土壤不仅影响作物产量和品质，其中有害物质可以进入食物链威胁人体健康，直接影响区域生态经济发展和社会稳定。本书介绍了黄河三角洲土壤盐渍化形成与属性特征，分析了黄河三角洲土壤主要污染物来源与分布特征与来源解析，并对黄河三角洲盐渍化石油污染土壤微生物修复技术、植物修复技术和综合修复体系进行了重点说明。研究成果不仅有利于当地经济、社会、自然的和谐发展，对于相似地区土壤污染修复治理也将发挥积极的借鉴意义。

新疆绿洲农业区非灌溉季漫长，在此期间，冻融显著改变土壤水盐运移过程，对土壤质量的影响不容忽视。本书针对北疆棉田土壤盐渍化、质量下降等问题，以北疆绿洲典型棉区——玛纳斯河流域下野地灌区不同滴灌年限棉田及邻近自然荒地为研究对象，利用资料分析、定点监测、田间调查和控制试验等方法，探究不同情景影响下土壤物理结构、养分存储、盐分分布和微生物组成的时空分布特征，揭示长期滴灌棉田土壤质量演变特征，明确非灌溉季冻融及冬前秋耕方式对长期滴灌棉田土壤质量的作用机理。

本书筛选了适合北方林间种植的35种中药材，借鉴了前人的智慧和经验，在保留传统栽培技术精华的基础上，立足北方中药材产业发展需求，融入了诸多林药种植新理念、新成果、新技术、新方法，对于提高北方林间中药材种植管理水平，提升药材的产量和品质，具有一定的促进作用。