英国著名生物学家达尔文在他的《进化论》中写道：“我看过一部中国古代的百科全书，清楚地记载着选择原理。”引起这位伟大进化论者关注的“中国古代的百科全书”，就是我国北魏时期农学家贾思勰编著的《齐民要术》。《齐民要术》是一部具有很高科学价值的农学巨著。它反映了我国古代劳动人民无限的聪明智慧，为我们保留了我国古代农业生产的宝贵经验，对我国古代农业生产的发展，做出了重大贡献。不但在我国，就是在世界农业科学发展史上，也是一部不朽的著作，是世界上*早*完整的农学全书。但是，一个写出了《齐民要术》这样闻名世界的农学巨著、并对后世产生如此深远影响的农学大家，在被统治阶级所认可的“正史”中，却没有留下任何的传记，甚至是只言片语，就是在其他同时代的史籍中，也没有留下更多的记载。尤其是他的里籍，更是众说纷纭，莫衷一是，直到1972年贾思勰族兄弟贾思伯及夫人刘静怜的墓志铭在寿光出土，这个里籍之谜才逐渐被揭开。寿光是贾思勰的故乡，故乡人对贾思勰与《齐民要术》的考证研究从来都没有停止。尤其是20世纪90年代到现在，对贾思勰与《齐民要术》的研究更是进入了一个新阶段。1992年，寿光市侯如章老师撰写的专题文章《贾思勰与〈齐民要术〉》，刊载于山东友谊书社出版的《潍坊文化通鉴》一书，其中初步涉及了贾思勰的里籍，成为建国后寿光研究贾思勰及其名著《齐民要术》的播火者。1995年10月26日至29日，国际成人教育学术期刊工作研究会第二阶段会议在寿光召开，来自日本、法国、英国、德国、美国、中国香港和中国台湾等国家和地区，以及国内23个省市自治区的成人教育专家等200多人参加了会议。会议同时举行了国际著名农学家贾思勰与《齐民要术》学术研讨会。寿光成人中专校长王焕新主持会议，并做学术报告。1996年3月，寿光市博物馆原馆长、副研究员贾效孔，应邀为《潍坊历史文化名人》一书撰写《贾思勰籍里考证及其名著〈齐民要术〉》。这篇文章对贾思勰的里籍进行了详细论述，明确指出他是今寿光人。4月，山东省人民政府决定编纂《山东志·诸子名家录》，其中就有国际著名农学家贾思勰，寿光市原市长李群经过慎重考虑，当场拍板，与省政府签订责任状，亲自挂帅编写《贾思勰传》（有专家提议，应为《贾思勰研究》）。聘请德高望重的王冠三为副主编和执笔人，并派专人赴上海、南京、西安、北京以及省内济南、泰安、淄博、潍坊等地，大量搜集资料，为编写《贾思勰志》奠定了坚实基础。1997年2月，寿光市李群市长撰写的《贾思勰与〈齐民要术〉》发表于《自然辩证法研究》杂志1997年第二期上，其中也对贾思勰的里籍进行了辩证说明，肯定他是今寿光人。同年8月14日至15日，寿光市原市长李群亲自出面，聘请十多位全国著名专家、教授来寿光参加《贾思勰传》评稿会，一致通过并被山东人民出版社正式列入专题。《贾思勰志》书稿对贾思勰的里籍进行了多方面论证，更加肯定贾思勰是今寿光人。2001年3月，《贾思勰志》由山东人民出版社正式出版，寿光市派专人到济南、上海、北京等地做工作，提请有关负责人，对济南泉城广场与《辞海》中有关贾思勰的里籍错误进行了订正。西北农业科技大学教授、博士生导师、中国农业历史学会副会长樊志民指出：“贾思勰的研究，《齐民要术》的研究要整合力量，我是这样想的，寿光作为一方，一些中青年搞计算机的一些同志组合起来作为一方，下一点功夫，好好地做……这个现在辛苦一些，可能拿出来的将是震撼性的东西。”2005年10月，寿光市齐民要术研究会应运而生，有了专门组织，贾思勰与《齐民要术》的研究从此由个人行为变为了集体行为。经过大伙的共同努力，2013年8月，由徐莹、李昌武主编的《贾思勰与〈〈齐民要术〉研究论集》由山东人民出版社正式出版。这部论集凝聚着寿光籍数十名会员的心血，是寿光市“贾学”研究者奉献给社会的一份文化大餐，更是继2001年《贾思勰志》出版后的又一阶段性成果。2015年，寿光市齐民要术研究会准备升格为中国农业历史学会下属的中国齐民要术研究会，举全会乃至全市之力，编撰一套大型的《贾思勰与〈齐民要术〉研究丛书》，《贾思勰里籍考证研究》一书就是在这样的大背景之下写成的。贾思勰里籍在今山东省寿光市境内，或者说“贾思勰是今寿光人”，这不仅是当地贾学界研究得出的结论，而且已成为全国贾学界的基本共识。既有专家、学者的论述，也有寿光出土文物的旁证，更有当地贾思勰传说的参照，可谓实至名归。本书就是围绕这一基本共识展开论述的。

《齐民要术》（以下简称《要术》）是中国现存*早*完整保存下来的古代农学名著，也是世界农学史上*早*有价值的名著之一。书中的“齐民”，意思就是平民百姓，“要术”是指谋生的重要方法，四字合起来说，就是民众从事生活资料生产的重要技术知识。作者贾思勰（xié），是南北朝时的后魏人，到晚年，后魏灭亡，跨入东晋时期，东魏只存在十多年，所以他主要生活在后魏期间，人们仍称“后魏贾思勰”。贾思勰，史书中没有他的传记，别的文献也没有关于他的只言片语，他的一生事迹，可说是一纸空白。现在**确凿的“信史”只有十个字，那就是原书原刻本的卷首作者的署名，题称“后魏高阳太守贾思勰撰”。遗憾的是，就是这点信息也还存在着分歧，因为那时后魏有两个高阳郡：一个在河北，郡治在今河北高阳境内；一个在山东，郡治在今山东桓台东。究竟贾氏在哪个高阳郡任太守，从清代到今天，中外学者作了不少考证，各主一说。虽然各有理由，毕竟史证缺乏，推测的意见说服力不强，不能取得一致认识，所以现在还难以作出定论。据*新考证，贾思勰是山东寿光人。他的书成于公元6世纪30年代到40年代之间。贾思勰除山东故乡外，到过今山西、河南、河北等省，足迹遍及黄河中下游。他书中反映的农业地区，主要是黄河中下游地区，而以山东地区为主。这一地区的气候、土壤等条件基本相似，就耕作栽培特点来说，同属于北方旱作农业地区。书中常提到“中国”，这“中国”指的是后魏的疆域，主要指汉水、淮河以北，不包括江淮以南。书中也提到“漠北寒乡”和“吴中”，一个在沙漠以北，一个在江南，这只是举例说到那里有那种情况，不在《要术》所述农业经营的范围之内。这些是必须注意分清的。《要术》全书10卷，92篇，共约115000余字。其中贾氏自序后面卷一前面的《杂说》，非贾氏本文，是后人插进去的。《杂说》在北宋*早的刻本中已有，其人以善于经营农业生产自负，大概是唐代的一个经营者为了流传他的经营方法而凭借名著夹带进去的。今人援引《要术》往往把《杂说》当作贾氏本文引录，是很不妥当的。书中有很多小字注文，基本上是贾氏自注，但引《汉书》出现了唐代颜师古的注文，自然是后人的乱插。另外，*初的写书形式，注文往往以单行小字接写在正文下面，这样，在传抄过程中很容易将单行小字误写为大字，就变成了正文，这种原应是注文而后来以正文的形式出现的情况，在今本《要术》中还是不少的。《要术》世称“难读”，这是历史原因造成的。主要有两种情况：一是书里面确实有不少不能用通用的意义来解释的词语，大都是那时的民间“土语”和生产上的“术语”。由于时代久了，方言又有地区性的局限，所以后人对这些就感到很陌生而难以理解。但是经过细心探索、论证和比较研究，还是基本上可以解决的。二是《要术》在长期流传的过程中，不可避免地产生很多抄刻上的错、脱、窜、衍，更增添了阅读的困难。这种人为的乱错，是《要术》难读的主要方面。廓清了这种种错乱，其实《要术》行文还是浅近平易，不雕琢，“不尚浮辞”，清楚明快的。《要术》自宋代以后到近代，相继有20多种版本，版本好坏相差很大。北宋天圣（1023—1031）年间由皇家藏书馆“崇文院”校刊的《要术》本子，是《要术》脱离手抄阶段的*早刻本（本书简称“院刻”），是**的本子。可惜该本在我国早已散失，现在**的孤本在日本，但10卷已丢失8卷，只残存第五、第八两卷。1838年日人小岛尚质曾就该两卷原刻细心公正地影摹下来。此影摹本后为杨守敬（1839—1915）所得，现存北京中国农业科学院图书馆。1914年罗振玉（1866—1940）曾借得该影摹本，用珂罗版影印，编入《吉石盦丛书》，国内才有院刻影印本流传。北宋本的抄本，现存有日人依据崇文院刻本的抄本再抄的卷子本（抄好后装裱成卷轴，未装订成册），抄成于1274年，原藏于日本金泽文库，通称“金泽文库抄本”（本书简称“金抄”）。但现在已非完帙，缺第三卷，只存九卷。1948年日本有这九卷的影印本，量少，在我国能得到该影印本的很少。本书所用即此影印本。虽然抄写粗疏，错脱满纸，但由于它源出崇文院刻本，在不错不脱的地方，具有相当高的正确性，仍不失为一较好之本。继北宋崇文院官刻本之后，经过110多年，才有**次的私家刻本，就是南宋绍兴十四年（1144）的张辚刻本。但原本早已亡佚，现在保存下来的只有残缺不全的校宋本（就是以某一部《要术》作底本，在拿张辚原本来校对，把原本上不同的内容校录在这个底本上）。校宋本有两个，一个是黄丕烈（荛圃）（1763—1825）所得的校宋本，一个是劳格（季言）所得的校宋本，但都没有校完全书，黄本只校录了前面的六卷半；劳本更少，只校录到卷五的第5页。校录时容易发生错校和漏校，所以校宋本只是第二手资料，不及原本。本书所用为黄校本；劳校本未见，参考日译本所校。明代有根据南宋刻本抄的抄本（本书简称“明抄”）。1922年商务印书馆将该抄本影印，编入《四部丛刊》中，有线装本和平装缩印本两种。

《齐民要术》是我国现存*早、*完整的一部古代综合性农学巨著，在中国传统农学发展史上是一个重要的里程碑，在世界农业科技史上也占有非常重要的地位。《齐民要术》共10卷，92篇，11万多字。全书“起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书”，规模巨大，体系完整，系统地总结了公元6世纪以前黄河中下游旱作地区农作物的栽培技术、蔬菜作物的栽培技术、果树林木的栽培技术、畜禽渔业的养殖技术以及农产品加工与贮藏、野生植物经济利用等方面的知识，是当时我国*全面、系统的一部农业科技知识集成，被誉为中国古代*部“农业百科全书”。《齐民要术》研究会组织包括高校科研人员、地方技术专家等20多人在内的精干力量，凝心聚力，勇担重任，经过三年多的辛勤工作，完成了这套近400万字的《中华农圣贾思勰与〈齐民要术〉研究丛书》。该《丛书》共三辑15册，体例庞大，内容丰富，观点新颖，逻辑严密，既有贾思勰里籍考证、《齐民要术》成书背景及版本的研究，又有贾思勰农学思想、《齐民要术》所涉及农林牧渔副等各业与当今农业发展相结合等方面的研究创新。这些研究成果与我国农业当前面临问题和发展的关系密切，既能为现代农业发展提供一些思路和有益参考，又很好地丰富了传统农学文化研究的一些空白，可喜可贺。可以说，这是国内贾思勰与《齐民要术》研究领域的一部集大成之作，对传承创新我国传统农耕文化，服务现代农业发展将发挥积极的推动作用。《中华农圣贾思勰与〈齐民要术〉研究丛书》能得到国家出版基金资助，列入“十三五”国家重点图书出版规划项目，进一步证明了该《丛书》的学术价值与应用价值。希望该《丛书》的出版能够推动《齐民要术》的研究迈上新台阶；为推进现代农业生态文明建设，实现农业的可持续发展提供有益的借鉴；为传承和弘扬中华优秀传统文化，展现中华民族的精神文化瑰宝，提升中国的文化软实力发挥作用。

《齐民要术》是中国现存*早*完整的古代农学名著，也是世界农学*早*有价值的巨著之一。长期以来深受国内外学者推崇，即使在当今也还焕发着农业科学技术的灿烂光辉。新中国成立以后，史学家吴晗主编的“中国历史小丛书”即把《贾思勰与》列入其中，作重点介绍，对于其价值及主要内容作深入浅出的说明，此书由中华书局出版，当时产生了一定影响。改革开放以后，党和政府更加重视中华优秀传统文化的传承和弘扬，著名历史学家蔡尚思教授主编的《中华文化要籍导读丛书》，共选取51种图书，涵盖文学、历史、哲学、语言文字等社会科学和自然科学的重要典籍，其中就有《齐民要术》。《齐民要术》同《梦溪笔谈》、《本草纲目》、《天工开物》一样，在我国自然科学史上占有十分重要的地位。国内当代研究《齐民要术》成果*为杰出的专家当推缪启愉教授。缪启愉（1910—2003），浙江义乌人，解放前曾任中国地政研究所副研究员，南京中央政治大学副教授；解放后历任中国农业科学院、南京农业大学、中国农业遗产研究所教授、研究员，是著名农史专家，出版著作和发表论文约600余万字。其中，《校释》获1985年农牧渔业部科学技术进步二等奖，另外还出版《导读》、《译注》等。依据缪启愉教授《导读》的一些重要观点，同时参考梁家勉、万国鼎、石声汉、汪维辉等诸位“贾学”大家的著述，再加上我们的研读心得，撰写这册《语言特色研究》。人们知道，《齐民要术》诞生于1500年前的中国北方黄河中下游一带，包括山东、山西河北、河南等地域。贾思勰出身于官宦耕读之家，他通过阅读中国农书经典，搜集大量农学资料，拜农民为师，再加上自己的亲身体验，历经多重艰难，终于完成这部划时代的农学巨著。因时代久远和本书体裁的特殊性，《齐民要术》素称难读难懂，这是否跟作者的初衷相违背？作者在序言中明确定位，其读者对象是劳动人民而非文人学士：“晓示家童，未敢闻之有识，故丁宁周至，言提其耳，每事指斥，不尚浮辞。”我们认为，贾思勰所标榜的与本书所呈现出来的文体风格不相吻合，其原因主要在于贾思勰的文人身份和学养深厚，使他在进行撰著时必然形成句法、文法上的“文”与“雅”，很难走入“俗”与“俚”。比如大量使用省略句、倒装句，词类活用的句子也是俯拾即是。尤其大量引用典籍，这一方面显示他布局谋篇的匠心独运，另一方面又表明他为写作此书真可谓苦心孤诣，进行了长期的研究和积累，具有超乎寻常的科学求证精神；同时他又是大胆涉足于封建士大夫所不屑触及的“农”、“圃”二事的科学家，如果受制于“晓示家童”、“丁宁周知”、“言提其耳”的约束，则不能成就其虽穿越千年亦能流布万里、熠熠闪光的博大精深。当然，我们知道这部著作属于说明体裁，它的文体风格理应符合自身要求：准确、简明，“不尚浮辞”；一般人之所以认为不好理解，推测其原因大致表现在词汇运用和语法特征两个方面。另外是篇章结构的匠心独具。该书内容几乎囊括农业生产经营的所有事项，规模之大，前所未有，作者在《自序》中说“起自农耕，终于醯醢，资生之业，靡不毕书”。凡是人们生产生活上的所有活动，全部予以记录，像百科全书一般展现在我们面前。内容如此庞大，贾思勰却能够给予有条不紊、脉络清晰的说明，这直接得益于本书结构的主次分明、体系完整、体例创新。这本小册子力求在这些方面加以深入浅出的说明，以帮助初学者和研究者搬掉阅读上的拦路虎，能够比较从容的阅读这部农学名著。在读者和作者之间架起一座桥梁，进入《齐民要术》的无限胜景中，了解要旨，掌握真谛，为传承农圣文化，做点微薄贡献。至于书中语言表达之不足，显然也存在，特别开篇的《序》用了骈体文，大雅博奥，用典甚多，与正文的简明易懂风格，大相径庭，极不一致。故特立一章，用较多笔墨作详尽的剖析和必要的诠释，以抛砖引玉，得到专家的教正。

本书共分为九章，其主要内容包括：自然与农业生产概况；耕地地力调查；耕地立地条件、农田基础设施及土壤分类；耕地土壤属性；耕地力评价；耕地地力配方施肥；耕地地、耕地改良与利用等。

农业是一个集技术、经济、政治和国家安全于一体，伴随和支撑着整个人类进化史，并随社会发展与进步越来越表现出多功能性的永恒的魅力产业。围绕“未来农业发展”这一决定中国现代化发展命运的重大战略问题，本书以中国农业经营与建设主体的演变及其趋势等为基础，基于农业发展的历史视角等，考虑国情特点与地区差异，阐述了中国现代农业发展所迫切需要解决的新型经营与建设主体的制度环境、模式选择与发展道路等问题。

暂缺简介...

本书主要介绍现代农业概况与农业创业、农业市场调查方法与分析技巧、农业创业形式、农业创业团队的组建和素养要求、农业创业计划书的编制、农业创业成本与利润核算等。该书适合作为农民培训教材或农民自学材料。

本书的名字，定为“《齐民要术》副业探研与实践”，内容主要有三：一是对《要术》副业相关篇章、词句进行了遴选和译读，对一些难理解的语言词汇进行了解析和释读，对多处因历史上传抄翻印而造成的谬错进行了考证和勘误，并将上述内容都融合在译文中，尽力做到信、达、雅，以期提供给读者既忠于原著、又容易读懂的白话译文；二是对选文所涉科学原理、生产技术、操作方法及文化内容进行了探讨和研究，以期让读者从我探研的脚踪中，能够明白其所以然；三是结合当前的条件，对一些技术和方法进行了引导性、范例型的实践，企盼这部分内容能够引发读者动手、动脑进行实践的兴趣，并从中参悟到《齐民要术》中原理之所在、方法之所在、技术之所在和道源之所在。

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