《不同处理对牧草种子生理、蛋白质及抗氧化基因的影响》全书共八章。第一章介绍了种子老化及劣变的研究意义、研究概况及景响素等。第二章概述了活性氧的种类及产生、活性氧清除以及活性氧对种子老化的修复研究。第三章概述了种子蛋白质组学概念、研究技术及研究进展等。第四章介绍了燕麦及燕麦种子老化的研究。第五章阐述了不同老化处理对燕麦种子生理的影响。第六章阐述了不同老化处理对燕麦蛋白质的影响。第七章阐释了不同老化处理对燕麦种子抗氧化基因表达差异分析。第八章对上述研究进行总结，阐述了老化对燕麦种子的影响。

“学生饮用奶计划”是我国为改善中小学生的营养状况，以利青少年健康成长，提高他们的身体素质并培养他们合理的膳食习惯的国家营养干预计划。由原国家农业部、教育部等七部委局于 2000 年联合发文正式开始实施，在课间向在校中小学生提供一份优质牛奶。 为更好推广学生饮用奶计划，特编写了此科普读物，从而指导学生科学饮奶，为改善中小学生营养水平， 促进儿童青少年健康成长， 培育牛奶消费市场， 促进奶业持续健康发展提供帮助。

农业技术推广实际上就是国家对农业支持保护体系以及农业社会化服务体系的重要构成部分。因此，要将农业的成果转变为社会生产力，就需要有一个健全的推广体系，而农业技术推广人员逐渐成为了发展农业技术的主要环节和动力。本书共10章，内容包括：农作物种植业推广新技术、林果业推广新技术、畜牧业养殖推广新技术、水产品养殖推广新技术、减量化生产模式推广新技术、再利用生产模式推广新技术、农业推广的基本技能、农业推广计划、农业推广沟通、农业科技成果转化等。

畜牧业是重要的氨气和臭气排放源，我国大气NH3排放总量为980万吨左右，超过欧盟和美国的总和，我国NH3排放主要来自农业，其中畜禽养殖业约占50%（主要为畜禽粪污排放）。畜牧业氨气和臭气的排放不仅会影响动物健康，影响家畜生产性能与产品品质，还会造成畜牧业资源的浪费。此外，氨气在大气化学反应和灰霾形成过程中也起着重要作用。本书重点针对畜禽养殖舍内饲喂、低排放畜舍、粪污贮存、粪污处理和农田利用五个环节，计算各个环节的氨气和臭气排放因子，在对减排技术进行评估的基础上，筛选出十大除臭控氨技术，对每项技术的原理、技术要点与适用范围展开了具体讲解，对减排效果和经济性进行了系统的评价分析，旨在提出经济有效、推广性强的除臭控氨技术，为畜牧业清洁生产与大气污染治理提供技术支撑。

稻鱼共生系统是人类利用稻田浅水环境将水稻和鱼类种养在同一稻田空间中的系统。分布在浙南山区的青田稻鱼共生系统具有千余年的历史，2005年被联合国粮食及农业组织等国际机构列为首批全球重要农业文化遗产保护试点。青田稻鱼共生系统的生态学效应和机制是什么？实现其可持续发展需要什么样的技术？《青田稻鱼共生系统生态学基础及保护与利用》的作者围绕这些问题展开了持续十几年的研究探讨。基于此，《青田稻鱼共生系统生态学基础及保护与利用》着重阐述了青田稻鱼共生系统的起源和发展及其依存的自然与社会条件、青田稻鱼共生系统的生态效应和机制、青田稻鱼共生模式的关键技术，并论述了青田稻鱼共生系统的保护及其对中国乃至全球可持续农业的启示意义。

本书选择浙江省杭州市余杭区作为小流域水土流失动态监测和输移规律研究的示范流域，是浙江省少有对流域降雨和输沙特征等相关规律进行研究的课题。经过2011~2015年常规断面的定点监测，获得了流域场次降雨的悬移质含沙量、污染物 TP 和 TN 等指标的监测值，初步掌握了流域场次降雨所产生的泥沙流失量和流域水土流失程度，并对流域的水质状况进行了评价。 在常规监测的基础上，进一步对典型流域进行了过程观测。本书基于5年的水土流失监测数据，对影响水土流失的多因素进行了回归分析，理清了多因素之间的相关关系，初步掌握了流域降雨和泥沙流失量之间的规律，估算了典型流域全年降雨所产生的泥沙流失量。 通过2年场次降雨总氮和总磷监测数据，分析了污染物在降雨过程中的输移规律。 本书获得的常规监测和典型流域过程观测的分析成果，可为流域水土流失和环境治理工作提供基础支撑。本书可供从事水土保持和环境工程等相关业务及科研工作人员参考。

《华北地区小麦玉米合理施氮量确定方法研究》简要介绍了华北地区传统周年轮作种植下小麦和玉米季合理施氮量的确定方法，首先，采用文献计量学手段，分析了当前国际氮肥施用研究领域的研究热点、发展态势，明确了兼顾农学效应与环境效应的农田适宜施氮量是未来研究的重点。其次，根据多地冬小麦夏玉米轮作农田施氮量梯度同步试验，分析了氮肥施用量与其中不同指标之间的关系，明确了7种好施氮量及其差异。再次，分析了DNDC模型模拟夏播大豆、玉米单间作及其对后茬冬小麦产量影响的适宜性，明确了夏播玉米间作大豆可以在保障高产的同时大幅度降低农田实际施氮量。从次，全面综述了华北平原小麦季氮肥施用产量和环境效应，论述了区域尺度小麦合理施氮量。□后，提出了改□传统的以农学效应为主确定合理施氮量的思路、基于环境效应探索农田允许**施氮量的研究设想。《华北地区小麦玉米合理施氮量确定方法研究》可供农业生态学、土壤学、植物营养学、环境科学、农学等专业领域科研人员、大专院校师生及相关管理部门参考。

动物养殖会影响到畜牧业的每一个环节。具有合理的营养成分且不含污染物（包括有害微生物及其毒素）的高质量的动物饲料可确保动物处于生长状态，从而提高优质畜产品（肉、奶、蛋或毛）的产量，改善人类的健康状况。《饲料微生物分析实验室质量保证手册》为从事动物饲料分析的微生物实验窒制定规程提供了全面的指导，其中包含了由世界各地的专家提供的标准操作流程示例。这些标准操作流程可以帮助实验室提升自身的检测水平，确保检测报告的准确性和实验室工作人员的安全。《饲料微生物分析实验室质量保证手册》中包含的流程符合ISO/IEC170□5：□005（检测和校准实验室能力的一般要求），并考虑了ISO 14001：□004（环境管理体系）和BSOHSAS18001：□007（职业健康与安全管理体系），将有助于实验室获得行业认可或认证。《饲料微生物分析实验室质量保证手册》可供实验室分析人员、实验室管理人员、学生和教师参考使用，使畜牧业的从业人员认识到可靠的数据和质量保证的重要性。这些标准流程的实施将有助于提升学生的科研能力，促进发展中国家与发达国家之间形成更好的经济贸易环境。此外，《饲料微生物分析实验室质量保证手册》的出版还会带来一些长期的影响，促进整个社会对饲料产业发展的关注和投入。

农产品质量和安全无损检测评估是提高农产品产后附加值和保障食品质量安全的重要手段。进入21世纪以来，光学传感技术越来越多地被应用于农产品质量与安全无损检测领域，大量优选的农产品快速自动化智能分级设备研发成功。本书著者长期从事农产品质量和安全无损检测技术和智能装备研究，书中所述内容反映了著者及其研究团队，以及国内外学者在该领域的近期新研究成果。本书共分为9章，系统地从图像、光谱和图谱融合三方面论述了机器视觉、可见-近红外光谱、高/多光谱成像、拉曼光谱及成像等光学传感技术、常用算法、典型软件、分级设备以及这些技术在农产品尤其是果蔬质量和安全评估中的应用。通过对基础理论、关键技术、分析方法、检测系统和典型应用案例的详细介绍，使读者能够了解并掌握一些可用于农产品质量和安全无损评估方面的光学传感技术和检测方法。本书可供从事农产品及食品质量安全无损检测领域的科研人员使用参考。

本书主要介绍了植物病虫草害基础知识、预测预报、综合防治、农药（械）使用及农作物植保员职业道德规范、相关法律法规等内容，作为初级农作物植保员培训和开展植保工作的参考用书。