按照“有标贯标、缺标补标、低标提标”的原则，本书依据《现代农业全产业链标准化技术导则》（NY/T 4164-2022）编著，围绕水稻全产业链绿色高质量发展，颍上国家现代农业产业园组织中国农业科学院、合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省农业科学院等单位专家，以“稻米产品”为主线、以“品质”“品牌”为先导、以“全程质量控制”为核心，创制了涵盖稻田生态保育、水稻健康栽培、稻谷产后收储及适度加工、绿色生产等布局合理、指标科学、协调配套的稻米产业全产业链标准化技术体系。按照《农业综合标准化工作指南》（GB/T 31600-2015）及有关要求，因地制宜集成了特色鲜明、先进适用、操作性强的稻米产业标准综合体。

为了适应高等农业院校兽医学相关专业学生教学与科研的需要，结合兽医学国内外研究进展，我们编写了《兽医学综合实验技术》。本书按照实验技术专题的方式进行编写，共分10章，主要包括兽医学实验室常用仪器及操作技术、兽医病理组织学检测技术、兽医免疫学检测技术、兽医细菌学检测技术、兽医病毒学检测技术、兽医寄生虫学检测技术、兽医分子生物学检测技术、兽医影像学检测技术、兽医生物制品制备与检验技术和兽医微生物菌（毒、虫）种保藏技术。此外，本书*后设置了附录的二维码，扫码可获得中华人民共和国动物防疫法、我国动物疫病病种名录、三类动物疫病防治规范、**动物疫情测报体系管理规范、我国重要动物传染病诊断及防控方法现行标准名录、病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法、动物病原微生物菌（毒）种保藏管理办法等。

新品种保护制度除了保护育种者利益之外，也是促进育种创新、提升中国种业竞争力的一项国家制度。1997年，我国发布了《中华人民共和国植物新品种保护条例》，建立了我国自己的新品种保护制度;2008 年，我国制定和颁布的《国家知识产权战略纲要》，将植物新品种保护作为七大专项任务之一，从国家战略高度规划了植物新品种保护事业的未来发展。随着育种人对品种权保护意识的逐年提高，每年有大量的大豆资源申请品种保护和 DUS[distinctness（特异性）、uniformity（一致性）和stability（稳定性）]测试。对这些种质资源材料进行DUS准确判定是保护申请者品种权益的重要内容。

本书为甘肃省第四次全国中药资源普查成果之一。全书共分六章， 章介绍了河西地区药用植物资源与利用现状；第二章到第六章根据入药部位分为根与根茎类、果实和种子类、花类、皮类、全草类，对河西地区常见的32种药用植物及其栽培技术按照概述、形态特征、生物学特性、栽培技术、留种技术、采收与加工、包装贮藏与运输等七个部分进行了详尽介绍。本书可供植物、中药学等相关专业科研工作者参考使用，也可为中药材种植和经营者提供帮助。

本书是理实一体、数字化活页式教材，可与“学银在线”农产品检测技术在线开放课配套使用，实施 线下混合式教学。全书共6个具体的检测项目，项目内容来自企业真实检测项目，以及近年来的省赛、国赛和行指委比赛的检测项目，对应6种常用精密仪器，分别对食品农产品中的营养素、重金属含量、药物残留、添加剂含量进行检测分析。本书在内容编写过程中将岗课赛证所需知识、技能、素质要求穿插其中，还可通过扫描二维码观 关操作视频、 标准等学习资源，可操作性强，直观易懂，便于教与学。本书适合高等院校农产品加工与质量检测专业、食品检验检测技术专业、食品质量与安全专业、食品智能加工技术等专业，结合校内线下教学开展混合式教学，也适合弹性学制的个性化学习需求。

在 气候变化背景下， 气候事件发生频率和强度不断增加，灾害风险进一步加剧，给我国粮食供给保障和农业可持续发展带来巨大挑战。本书以水稻为案例，就农业应对长期气候变化和 灾害的风险管理开展跨学科交叉实证研究，通过定量分析不同主体应对气候变化采取的管理和投资措施，以及措施采用的影响因素和实施效果，以增进我们对农业气候和 灾害风险管理与适应的认知。

水利灌溉工程是构建可持续发展社会的重要保障，能够有效提高生态环境质量，满足现代化农业的建设需要。随着时代的不断发展，现代化水利工程也需要实行现代化管理。本书主要分为绪论、灌溉水源及取水工程、灌溉渠道系统及渠系建筑物、节水灌溉技术、水利灌溉工程管理，对水利灌溉工程的基础知识和新时期的水利灌溉技术及管理进行介绍和探讨。

针对稻田土壤酸化制约水稻优质丰产等问题，本书以双季稻为重点，主要阐明了施用石灰改良稻田酸化土壤的效果，明确了施用石灰对水稻产量、土壤肥力、温室气体排放、氨挥发、生物固氮等重要稻田生态系统服务功能的效应，系统阐述了施用石灰对酸性稻田碳、氮、磷、钾等养分以及重金属镉循环过程的影响，为稻田酸化土壤改良、水稻优质丰产和土壤培肥提供了理论依据和技术支撑。本书可为作物栽培学与耕作学、土壤学和农业生态学等学科的科研工作者及研究生提供参考，也可为从事水稻生产及管理的专业技术人员提供借鉴。

本书是河南省中等职业教育校企合作精品教材，依据河南省教育厅制定的畜禽生产技术专业教学基本要求，结合农业发展创新的现实需求，兼顾河南省农牧业结构调整，在 版的基础上修订而成。本书按照“模块-项目-任务”进行编写，共分猪生产技术、家禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术4个模块，内含25个项目、79个任务。本书突出“专业与产业、职业岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，学历证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接”的职业教育教学改革方向，并体现了河南省地方特色，融入了严谨、创新的职业素质培养。力求实现校企融合、工学结合的紧密衔接。本书适用于中等职业学校畜禽生产技术等养殖类专业及其专门化方向，也可以作为乡镇干部现代农业知识培训和新型农民培训用书。

本书注重绿色食品生产基础知识的基础性、系统性、针对性和实效性，涵盖优质农产品识别、调查与推广，绿色食品生产管理，绿色食品产品质量检验，绿色食品申报认证与绿色食品证后监管5个方面的基本知识和关键技能，包括绿色食品识别、有机产品识别、农产品地理标志识别、绿色食品现状调查、绿色消费调查、绿色食品推广宣传、绿色食品产地环境监测、绿色食品产地环境评价、绿色食品种植产品田间调查、绿色食品生产操作规程编制、绿色食品现场检查、绿色食品产品抽样、绿色食品产品检验、绿色食品申报文本编制、绿色食品标志许可审查、绿色食品认证收费、绿色食品企业年度检查、绿色食品产品抽检、绿色食品标志市场监察、绿色食品质量安全预警20个学习任务。本书可作为高等职业院校绿色食品生产技术、园艺技术专业或应用型本科院校农产品质量与安全等专业的教学用书，也可作为绿色食品生产、认证与管理等相关从业人员的培训用书和参考用书。