本书主要从多糖的三大来源，即植物、动物和微生物多糖的概述入手，首先，介绍了三大类多糖的代表性多糖的来源、结构与理化性质及制备方法。其次，分别从目前国内外已开展的多糖的提取分离纯化技术，包括提取、脱蛋白、脱色素、纯化、含量测定等具体技术；结构测定和分析技术，如化学分析、仪器分析、生物学分析、计算机辅助技术、光散射技术与电镜法等技术；多糖的生物活性研究，如免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、降血糖与其他生物学活性；多糖的结构与生物学活性的关系，包括其一级结构、高级结构、理化性质与生物学活性的关系；多糖的应用，特别是在食品、生物医学、动物生产、化妆品领域等方面的应用，这几大方面对多糖做了较为系统和全面的介绍。最后，结合笔者所在团队多年来在乳酸菌胞外多糖上开展的工作和取得的成果对这一类细菌多糖的分离纯化、产量影响因素、结构、生物学活性及应用进行了特别介绍，旨在为多糖的相关研究提供借鉴与参考，为多糖在动物营养与饲料研究中的应用提供指导。

本书主要介绍了驼乳的营养组成及其理化特性，不同加工处理对驼乳品质的影响。本书还对国内外学术期刊已发表的驼乳在各类疾病中的应用成果进行了归纳总结，并对当今国内外市场已有的驼乳产品进行了概述。全书介绍了骆驼乳的乳腺组织结构及乳的分泌特点，驼乳的化学组成及理化性质、驼乳加工处理与品质特性、驼乳的医学辅助治疗价值、驼乳产品分类、加工工艺及其市场，可为今后高效利用我国丰富的骆驼资源、提升驼乳制品附加值提供工艺参数及理论依据，为从事驼乳研究的科研工作者和从事驼乳产业的从业人员提供参考。

《中国食用豆产业与发展》系统地分析了近10年中国食用豆产业发展历程，全面研判了国内外食用豆产业发展态势与政策走向，研究了中国食用豆产业对农业高质量发展和巩固脱贫攻坚成果的支撑作用，总结了食用豆作为特色产业在农业供给侧结构改革、脱贫攻坚及其与乡村振兴有效衔接的经验，提出了促进食用豆产业发展的科技对策以及发展策略。

本书主要介绍骆驼的大体解剖、组织构造及其生理功能等。在本书编写过程中，始终遵循“以能力为本位、以岗位为目标、淡化科学体系、重视能力培养”的原则。全书共11章，分别是运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、感觉器官、内分泌系统，详细介绍了各系统器官的形态位置和简单生理功能。可作为基层骆驼疫病防治人员、检疫人员及养殖场饲养管理人员参考用书。

《草业良种良法配套手册2020》收录了30个优良饲草品种，涉及豆科、禾本科，苜蓿属、柱花草属、黄芪属、胡枝子属、小冠花属、决明属、豇豆属、大豆属、高粱属、黧豆属、小黑麦属、黑麦属、燕麦属、雀麦属14个属。以品种申报单位提供素材为主要依据，按照品种特点、适宜区域、栽培技术、生产利用和营养成分等内容进行编写，配有照片或插图。

本书在第一版的基础上，精选农药品种274个（收集至2021年3月），其中杀虫剂219个、杀螨剂32个、杀软体动物剂3个、拒食剂3个、鸟类驱避剂3个、杀鼠剂12个，其他2个，系统介绍了各农药品种的创制经纬、产品简介（包括名称、理化性质、毒性、制剂、作用机理等）、应用（包括适宜作物与安全性、防除对象、应用技术、使用方法等）、专利与登记概况（包括专利名称、专利号、申请日期及其在世界其他国家申请的相关专利、工艺专利、登记情况等）、合成方法（包括最基本原料的合成方法、合成实例）、参考文献等。另外，本书还较为详细地介绍了相关重要昆虫知识，供读者以市场需求为导向进行研发时参考。需要特别指出的是，本书中每个农药品种均给出了美国化学文摘主题索引或化学物质名称供检索，书后附有完善的主题词索引，供读者进一步检索。 本书具有实用性强、信息量大、内容齐全、重点突出、索引完备等特点，可供从事农药管理、专利与信息、科研、生产、应用、销售、进出口等有关工作人员，高等院校相关专业师生参考。

介植物叶面的润湿性是各种生境中常见的一种现象，表现了叶片对水的亲和能力；与润湿相对应的是不润湿——即斥水性。植物叶面的润湿性对滞留、吸附、过滤空气污染物、截留降水及植物感染病虫害均具有重要影响；同时植物的润湿性还为工程仿生设计或制造提供生物学信息。本书介绍了润湿的基本理论、植物叶面的润湿特征与影响因素、植物叶面润湿性时空变化特征、超斥水叶面特征与叶面的层次结构、植物叶界面特征对拦截颗粒物的影响、植物叶面润湿性对持水的影响及植物叶面对城市空气环境的指示等。

本书提出FAO和OIE推荐实施口蹄疫免疫与免疫效果评估的基本原则，以及实施免疫的最佳方法，重点说明如何评价和确保免疫计划的成功实施。本指南列出了专家观点：疫苗对田间流行毒株的保护效力，直接影响口蹄疫对偶蹄动物的感染情况，间接影响地区及全球贸易。

本书在一版的基础上，精选农药品种261个（收集至2021年3月），其中杀菌剂214个、植物活化剂10个、杀细菌剂23个、杀线虫剂14个，系统介绍了新药创制经纬、产品简介（包括名称、理化性质、毒性、制剂、作用机理）、应用（包括适宜作物与安全性、防除对象、应用技术、使用方法）、专利与登记概况（包括专利名称、专利号、申请日期及其在世界其他国家申请的相关专利、工艺专利、登记情况等）、合成方法（包括基本原料的合成方法、合成实例）、参考文献等。另外，本书还较为详细地介绍了相关重要病害知识，供读者以市场需求为导向进行研发时参考。需要特别指出的是，本书中每个农药品种均给出了美国化学文摘主题索引或化学物质名称供检索，书后还附有“不常用杀菌剂”“重要病害拉丁汉名称对照表”等附录以及杀菌剂中英文通用名索引，供读者进一步检索。本书具有实用性强、信息量大、内容齐全、重点突出、索引完备等特点，可供从事农药管理、专利与信息、科研、生产、应用、销售、进出口等有关工作人员，高等院校相关专业师生参考。

《温州市耕地地力及其管理》是近年来温州市及所辖各县（市、区）开展的测土配方施肥、标准农田地力提升、土壤改良和污染农田安全利用等项目的重要成果之一。书中概述了影响温州市耕地形成的自然条件，剖析了境内主要土壤的生产性能；介绍了耕地质量调查与评价的方法，分析了耕地质量时空变化规律，分节阐述了温州市各级耕地的分布、立地条件、养分状况和生产性能及管理建议：介绍了新垦耕地的肥力质量特点和耕地环境质量类别的划分情况，分析了耕地土壤污染空间分布特征与污染成因，提出了新垦耕地的质量管理途径；从土壤有机质的维持与提升、耕地土壤酸化的预防与修复、土壤盐渍化治理、土壤物理障碍因素改良和平衡施肥一测土配方施肥等方面，构建了境内耕地改良的主要技术体系；针对滨海盐土、平原区渍水土壤、坡旱耕地和连作蔬菜地等阻碍耕地利用的因素，分类提出了耕地的治理与耕地地力提升的思路与改良技术，并试验总结了温州市标准农田地力提升技术措施。