《森林资源调查与规划》主要内容包括森林资源概述、森林资源调查、森林经营方案等，通过调查掌握森林资源的数量、质量及生长、消亡的动态规律，以及其与自然环境和经济、经营等条件之间的关系，为制订和调整林业政策、编制林业计划和鉴定森林经营效果服务，以保证森林资源在国民经济建设中得到充分利用，并不断提高其潜在生产力。

《饮料生产技术》分为9个项目，包括碳酸饮料（汽水）与风味饮料生产技术、包装饮用水生产技术、果蔬汁类及其饮料生产技术、蛋白饮料生产技术、特殊用途饮料生产技术、茶（类）与咖啡（类）饮料生产技术、植物饮料生产技术、固体饮料生产技术和高新技术在饮料加工中的应用。教材理论结合实践，着重让学生正确掌握饮料生产技术的基本方法和基本技能，加深对饮料生产技术原理的理解和增加职业技能，培养学生严谨的科学态度和良好的实践作风。本教材将相关教学资源（课件、视频、动画等）以信息技术的形式融入教材中，实现教学内容职业化，缩短岗位适应时间，达到事半功倍的效果。本书适合高等职业院校食品智能加工技术、食品检验检测技术、绿色食品生产与检验、农产品加工与质量检测等专业使用，还可作为食品加工企业科技人员的参考用书或作为岗前培训的教材。

《农业栽培技术与病虫害防治》由张奂，吴建军，范鹏飞著

本书以新疆天业（集团）有限公司在膜下滴灌加工番茄栽培技术方面创制与研发的最新成果为基本素材，汇聚了科研人员在膜下滴灌加工番茄栽培方面多年的栽培、水肥管理、病虫草害防治、示范推广等实践经验，旨在因地制宜、更好更快地推膜下滴灌加工番茄示范推广。全书内容涵盖了膜下滴灌加工番茄栽培的生物学基础、需水规律、施肥、病虫草害综合防治、丸粒化综合效益分析等内容，力求服务基层一线，做到科学性、先进性和可操作性，望本书的出版能为膜下滴灌加工番茄栽培技术绿色持续发展提供智力支持。

本书为东北农业大学经济管理学院年度学术文集。收录了广大教师和科研工作者针对当前我国农业与农村经济发展中的诸多热点、重点和难点问题进行了深入的探索和研究。为了反映学院教师在本领域的科研成果和学术见解，推动农业经济管理学科建设，从2004年起，每年编辑出版一部当年研究成果的文集——《农业与农村经济发展研究》。 本书为2020年学术成果，包括18篇文章：承接农业公益性#服务功能的经营性#服务组织培育研究、中国婴幼儿奶粉产品竞争力测度及影响因素分析、金融包容促进精准扶贫与脱贫长效机制与对策研究、黑龙江省涉农工商资本与农民合作社影响因素研究、粮食主产区利益补偿及其机制创新、黑龙江省国有企业领#导人员经济责任审计评价指标体系研究、乳文化对于黑龙江省乳业发展的效应研究、“一带#一路”视角下黑龙江省对俄农业全产业链合作研究、生态文明背景下国有林区森林碳汇扶贫机制研究等。这些成果为更多的教师、科研人员关注“三农”、投身“三农”提供借鉴和指导。

《成长中不可承受之重》是有关□□青少年肥胖的调查研究。《成长中不可承受之重》主要分为七章，内容包括□□青少年体态现状录，超重和肥胖的风险，引起超重的原因以及如何往健康的方向前进等。

本书紧紧围绕蔬菜种植与机械化实际应用和当地农业生产、自然条件、社会经济发展水平的相互作用，从不同视角来探索蔬菜与机械化应用的关系，着力于改善蔬菜生产条件，发展蔬菜产业经济，增加农民收入。本书对突出蔬菜的特色优势及机械化管理问题进行了系统的深入探讨，为指导当地农业生产发展及领导层作出决策提供了依据。

为了进一步提高广大龟鳖养殖者自我发展能力和科技文化等综合素质，造就一批爱农业、懂技术、善经营的高素质渔民，我们根据龟鳖养殖产业绿色发展的需要，编写了《名优龟鳖绿色高效养殖技术与实例》。《名优龟鳖绿色高效养殖技术与实例》共5章，首章主要介绍龟鳖的起源与分布、养殖优势、国内外龟鳖产业现状及市场前景与风险防范；第二章主要介绍龟鳖的形态、食性、生长和繁殖习性以及主要品种；第三章着重介绍龟鳖的苗种、成鱼、饲料、病害、渔药、养殖尾水处理等方面的绿色高效和生态健康养殖方法、技术或模式；第四章主要介绍龟鳖的食用价值、加工方法，并列出10种常见食谱；第五章主要介绍浙江清溪鳖业股份有限公司、安徽蓝田特种龟鳖有限公司等农业企业、农民专业合作社及家庭农场从事龟鳖生产经营的实践经验。全书内容全面、技术先进、文字精练、图文并茂、通俗易懂、编排新颖，可供广大龟鳖养殖企业管理人员、农民专业合作社社员、家庭农场成员、龟鳖爱好者阅读，也可作为龟鳖生产技术人员、渔业技术推广人员的技术辅导参考用书，还可作为高职高专院校、成人教育农林牧渔等专业用书。

本文着重描述了一些用于葡萄酒品评的方法，指导读者如何一步步地品尝葡萄酒。接下来，将会讨论到人的生理，心理以及神经学方面对感官的反应。之后将讨论品酒的最佳状态，鉴定能力的挑选与训练，如何预备对各种各样的味觉以及重要性分析。本文还通过对葡萄酒与食物合理搭配的简短讨论对葡萄酒进行了分类并叙述了葡萄酒各风味的来源。希望本书所包含的信息能让读者摒弃生活中一些常会影响葡萄酒鉴赏的、基于经验的偏见。无论经常与否，你应该像质疑别人的观点一样质疑你自己的看法。

有机农业是相对独特的农业生产体系，为了普及有机农业管理知识，使有机海参生产者与相关从业人员能够更规范地按照有机法规进行生产，有机专委会邀请了在该领域既有实际生产经验又熟悉有机标准法规的专家担纲起草本书，并负责综合协调与统稿审定。本书尽可能避免对专业术语和生产过程作冗长的描述，而是以问答的形式，切入一个个实际的问题，重点阐明有机生产管理中的特殊之处，力求用通俗易懂的文字和深人浅出的表达方式，让读者能读懂有机农业生产与管理的基本要求。