暂缺简介...

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本书收集了动物类营养品共百余种，分畜兽类、禽类、水产类、昆虫类及其它种类5大部11类，每类收载若干品种，但亦有部分品种系某一地区所特有或需从国外进口的，为免于泯灭失传，或考虑到民间已有应用，故均以收列。本书对所载品种的性能、功效、主治病症的阐述，基本以中医理论为主，但对部分品种，现代医学已研究确知其成分功效的，亦予以说明。

本书收用食品和药物共100味，根据中医药学的理论，结合临床经验，共配方590首。书中将食品及药物的传奇命名、历史典故、神奇治病传说，现代科学研究成果与膳食配方融为一体，突出了趣味性、知识性、通俗性、实用性的特点。所列膳食配方，简便易行，切实可用，效果甚佳。是专业膳食营养师、膳食研究人员及广大食疗爱好者进行膳食调制与研究所不可缺少的具有重要参考价值的工具书。本书前言特色及评论文章节选何首乌宋代《图经本草》载：唐代何能嗣患不育症，58岁尚无子女，身体虚弱，头发花白，常倦卧于山野之间。有一天，忽然看到有藤本植物两株相交缠，许久后分开，分开后又交缠，很觉奇怪，就挖出其根逐日服用，数月后头发由花白变黑，体力恢复，10年内连生数子，与其子延秀都活到了160岁。其孙名首乌，也寿达130多岁，且头发仍是乌黑发亮。此事广传于乡里，于是命名该药为“何首乌”。《本草备要》载：明代嘉靖初，方士邵应节以何首乌为主配制成中成药“七宝美髯丹”（由首乌、菟丝子、牛膝、茯苓共十骨脂、拘杞子、当归等组成），具有补肝肾，乌须发之功效。世宗皇帝婚后多年无子女，太医将此方药献上，如法服用而连生皇子。此方药盛行于世，流传民间，至今疗效不衰，颇受青睐。何首身为寥科多年生蔓草的根茎。又名为地精、赤敛、马肝石、小独根等。分生用和熟用两种用法，生者通大便，解疮毒，熟者滋补肝肾，乌发驻颜，延年益寿。其味苦、甘、涩，性微温。入肝脾肾经。主产于苏、浙、皖后、粤等省。现代研究：何首乌含有卵磷脂，有类似肾上腺皮质激素样作用，能强壮神经，促进肠蠕动，阻止胆固醇在肝内沉积，减轻动脉粥样硬化。经多年临床验证，何首乌能降低血清胆固醇，防治动脉硬化和冠心病，对缺铁性贫血、老年习惯性便秘、糖尿病、神经衰弱疗效显著，对肺结核、颈淋巴结核也有一定效果。伺首乌粥【组成】制何首乌力克，粳米对克，大枣3枚，冰糖适量。【制法】先用制首乌人沙锅内加水煎取浓汁，去渣。用何首乌汁同粳米、大枣煮粥。【用法】早、晚服食。【动用】益肾抗衰，养肝补血。治头发早白、贫血、神经衰弱、高血脂、血管硬化、老年便秘、斑秃、糖尿病等。【出处】《大众医药》何首乌炒肝片【组成】何首乌液20毫升，鲜猪肝250克，木耳20克，青菜叶少许。【制法】先将猪肝切片用少量何首乌液、精盐、淀粉拌匀，放人烧热油中滑溜，再与木耳、青菜、剩余的何首乌液、葱。姜、味精、酱油炒熟即成。【用法】每日午餐食用。【功用】补肾益气，养阴柔肝。治贫血、神经衰弱、须发早白等。【出处】《实用中医保健学》何首乌喂鸡【组成】制何首乌30克，母鸡1只，生姜10克，绍酒适量，精盐6克。【制法】先将制何首乌研成细木，备用。将母鸡去毛和内脏，洗净，用布包制何首乌末，纳入鸡腹内，放沙锅内加水适量，偎熟。从鸡腹内取出制何首乌袋，加精盐、生姜、料酒适量即成。【用法】食用直少量多次，在数天吃完。【功用】补肝养血。治肝血不足及肝肾阴精亏虚所致的头晕目眩、须发早白、筋骨萎软、失眠多梦等症。【禁忌】脾虚便据者不宜服用。【出处】《中华药膳宝典》何首乌他人粥【组成】制何首乌切克，粳米100克，桑椹子20克，红枣5枚，红糖适量。【制法】先将制何首乌煎取浓汁，去渣，同桑植于、粳米。红枣同人沙锅内煮粥，粥将成时，放入红糖适量调味，再煮1沸-2沸即可。【用法】每日午餐1次。【动用】益肝肾，补气血。治肝肾亏损所致的发须早白。血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便干结等症，以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压、视力减退等。【出处】《药粥药汤药酒药饮》

本文作者根据中国传统医学理论并通过长期临床观察和实验研究后，将人类体质分成六种主要类型，其中除一型为正常质外，其余五种（倦*质、迟冷质、燥红质、腻滞质和晦涩质）均为病理体质，即界于健康与疾病之间的过渡状态。此时虽经西医学的种种检查，其结果往往多在正常范围之内，但主观上却有种种不适。此时既可用药物也可用食物进行调养。这是中医学关于药食同源、同性、同理和同效理论的具体体现。体质食养是指按每个人的体质类型正确地选择食物，同时尽量避免食误，持之以恒即能将病理体质调理到正常质，从而达到养身，防病，延年的目的。本书将告诉读者最新的科学知识和体质食养的具体方法。既饱口福，又强体质。

在中华民族光辉而悠久的历史传统文化中，俗文化占有十分重宴的地位。它不仅是雅文化不可缺少的伴侣，而且具有自身独立的社会价值。它在中华民族的发展历程中，与雅文化一起描绘着中华民族的形象，铸造着中华民族的灵魂。而在其表现形态上，俗文化则更显露出新鲜、明朗、生动、活跃的气质。它像一面镜子，折射出一个民族、一个地区的风土人情和生活百态。从这个角度看，进一步挖掘、整理和发扬俗文化是文化建设的一项战略任务。

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本书所介绍的每首药酒方，都详细介绍浸泡方法、适应症及注意事项等，且对药物的应用亦按中医理论及现代医学研究成果进行了解说。

人是什么？生命是什么？ 在西方人看来，人是机器，是理性的动物，是自为的存在；生命可以分析为器官、细胞、蛋白质、DNA……而在东方，在中国，人是“万物之灵”，是一套符号系统。易学、中医建构了这套以气、阴阳、五行为基本框架的象数符号系统，并在此基础上建构了人的生理、病理、诊治理论模型，从而将人还原为与天地万物同构、同序、互换的生命体。本书带你走进一个关于你自身生命的花园，在这里你将感受到象数、气、藏象、经络、运气等浓郁的东方气息，你将观赏到一幅幅迥异于西方风格的具有神秘色彩的生命风景画。

为了方便广大群众治疗和保健使用，中国中医研究院临床副主任医师，医学博士和北京中医药大学医学博士等作者在借鉴古今按摩疗法传统理论、经济之精华，博采众长的基础上，又结合自己多年临床实践经验总结编写了《实用按摩图解丛书》。丛书共4册：即《足部按摩图解》、《手部按摩图解》、《头穴按摩图解》、《耳穴按摩图解》。本丛书采用图解表现形式，文字简练，通俗易懂，按摩手法示意图与文字相结合，图文并茂，形象直观，方法简便，易学易做，掌握后可随时随地用来调整自己身体疾病和不适部位，及时消除潜伏的隐患，保持健康的体魄。因此说，本丛书是一套普及实用的保健治疗丛书。本丛书读者广泛，不仅可指导读者和患者家庭自我按摩，也适宜中医师和按摩技师案头参考，是医院、家庭治疗各种疾病最好的辅助疗法参考书。希望本丛书的问世能给广大读者和患者带来方便、实惠和福音。