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本丛书的作者既有多年的烹饪实践经验，更有长期在营养学等领域潜心钻研的学术功底。因此，本丛书表达的观念和介绍的做法实用而新颖，所有的菜肴不仅取材容易、操作简单，而且可以举一反三、触类旁通。不仅如此，本丛书还将餐具搭配、餐桌摆设、用餐气氛营造的决窍公诸同好。所有这些内容均在科学摄食观念的统领之下，引领现代人逐步走向健康的人生之路。 随着物质水平的不断提高，人们开始更多地关心起自身的健康，如何科学地用膳已成为现代人关注的话题。本书分为滋养肉品、生鲜海味、青蔬佳肴、养生汤品、健康美点等部分，介绍低脂、低钠、高纤维、高蛋白、无味精的滋补、营养菜肴，它们既美味可口又延年益寿，符合科学的饮食观念和中国人的养生之道。本书图文并茂、内容翔实，引领现代人走向健康的人生之路，实为一本不可少缺的养生菜谱书。

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《濒湖脉学》为明代李时珍为纠正五代高阳生《脉诀》之误，汲取其父李言闻《四诊发明》中有关脉学内容，并参以诸家学说及自己的临证经验编撰而成。李时珍号濒湖，故书名《濒湖脉学》。该书分两部分，前半部分主要论述了浮、沉、迟、数等27种脉象。其中同类异脉的鉴别和各脉主病均编成七言歌决，便于读者背诵，后半部分为李言闻根据宋代崔嘉彦的《紫虚脉诀》加以删补而成，全面论述了脉象机理、诊脉法、五脏平脉、辨脉提纲、各种病脉体状、脉象主病等问题。原书语言简练，易诵易记，适合广大医者及中医爱好者学习参考。

该手册介绍常见和多发的儿科疾病63个，其中包括新生儿疾病、儿内科常见病和传染病，以及外科、皮肤科、五官科、眼科的一些小儿常见病。重点阐述中医有关儿科的理论及辨证施治的规律与方法，力求理论联系实际；同时也注重介绍我院儿科及作者在长期临床实践中所积累的心得体会和行之有效的新疗法与新方药。希望能对儿科临床工作者有一定的帮助。

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