在中华民族光辉而悠久的历史传统文化中，俗文化占有十分重宴的地位。它不仅是雅文化不可缺少的伴侣，而且具有自身独立的社会价值。它在中华民族的发展历程中，与雅文化一起描绘着中华民族的形象，铸造着中华民族的灵魂。而在其表现形态上，俗文化则更显露出新鲜、明朗、生动、活跃的气质。它像一面镜子，折射出一个民族、一个地区的风土人情和生活百态。从这个角度看，进一步挖掘、整理和发扬俗文化是文化建设的一项战略任务。

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本书在编写过程中，特别注意如下几点： 一、本书所收粥类品种，重点在食用方面，并力求全面。将国内各流派的传统品种，创新品种，民族品种，宫延品种，以及家常品种等，皆尽量选入，但对纯属用于医疗的粥品，因有专书介绍，故不收入。但所收粥品同时具有医疗作用者，则予以注明其功效。 二、由于我国粥品的历史悠久，源远流长，遍及全国各地。名家辈出，贡献巨大，为尊重其劳动和增加读者生活情趣，对名师、名店以及有关轶事、典故和传说等等，凡能收集到者，皆以注或小记形式作简要介绍。

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本文作者根据中国传统医学理论并通过长期临床观察和实验研究后，将人类体质分成六种主要类型，其中除一型为正常质外，其余五种（倦*质、迟冷质、燥红质、腻滞质和晦涩质）均为病理体质，即界于健康与疾病之间的过渡状态。此时虽经西医学的种种检查，其结果往往多在正常范围之内，但主观上却有种种不适。此时既可用药物也可用食物进行调养。这是中医学关于药食同源、同性、同理和同效理论的具体体现。体质食养是指按每个人的体质类型正确地选择食物，同时尽量避免食误，持之以恒即能将病理体质调理到正常质，从而达到养身，防病，延年的目的。本书将告诉读者最新的科学知识和体质食养的具体方法。既饱口福，又强体质。

本书突出中医特色，运用中医药知识，结合医疗、预防实践，根据“立足普及、着眼提高”的原则，运用通俗易懂的语言，针对病人及家属经常遇到和最为关心的问题，以问答形式，以中医科常见病、多发病和疑难、急重病症为重点，涉及中医内、外、妇、儿科及眼科、皮肤、骨伤等疾病，从疾病的病因病机、临床表现、鉴别诊断，到辩证施治和预防康复等方面，共700多个问题，逐一深入浅出的解答。为了使患者能少花钱，能防病，治好病，特别介绍了简便易行的有效方法。本书在深度、广度、层次、格调等方面，既有“下里巴人”之貌，又有“阳春白雪”之涵，为中医面向大众普及防病治病知识的雅俗共赏的科普读物。

本书以中医补益理论为依据，以“虚则补之、辨证施补”为原则，较为系统地介绍了补品的作用机理、药性分类、临床应用，以及在使用中应注意的有关事项。对部分补品的抗衰老、抗肿瘤、益智能等机理的研究进行了阐述。根据中医补气、补血、补阴、补阳的理论，精选出中国历代医籍中的各种滋补名方、名药、以及近年来经科学加工提炼生产的确有滋补效果的补品制剂和常用的补益食品近二千种。所有介绍的补药补品，均经严格筛选，科学论证，实践证明行之有效。真可谓“荟萃补品精华，炫耀补品神威”。

祖国医药学是一个伟大的宝库，少数民族医药学是祖国医药学的重要组成部分，也是中华民族共同的宝贵文化遗产。各民族的传统医药学，为祖国的繁荣和各民族人民的健康，本民族的繁衍昌盛做出了历史贡献。蒙医药学历史悠久，内容丰富，是蒙古族人民同疾病斗争的经验和智慧的结晶，也是一门具有鲜明民族特点的民族医药科学。它不仅有着独特的理论体系，而且临床经验丰富，验方、单方以及传统方剂颇多，药物性能强，配伍制剂方便，用药量小而疗效显著等优点。多年的医疗实践证明，蒙医蒙药诊治某些疑难病和各科慢性病、多发病，以及脑震荡等外科疾病的疗术效果的确显著。但是，由于历史与客观条件所限，在理论上尚未达到科学的总结。所以，需要进一步用科学手段加以检验和鉴定。

本书所介绍的每首药酒方，都详细介绍浸泡方法、适应症及注意事项等，且对药物的应用亦按中医理论及现代医学研究成果进行了解说。