本书是体育教育专业核心教材之一。全书共5篇16章，主要内容有人体组成的结构基础，执行运动功能的结构体系，进行物质代谢的结构体系，调节人体功能的结构体系，人体的发生、生长、发育和衰老。本书根据体育教育专业特点，采用系统解剖学的体系，兼述运动解剖学、生长解剖学和机能解剖学等内容，以及部分细胞学和组织学的内容。力求为本专业后续课程的学习打下良好的人体形态结构方面的知识基础，同时使体育教育专业学生重视研究并掌握科学的体育锻炼方法，以促进人体形态结构的良性发展和变化。本书也可供体育其他专业选用，以及作为教练员、运动员和体育爱好者的学习参考书。

本书以通俗的手法，将婚姻家庭中各方面的保健知识和方法进行详细的介绍。包括了婚育健康、衣食住行、疾病防治三部分的科学知识。

本教材分九章，内容包括能量与宏量元素，微量营养素，其他膳食成分与各种营养素之间的关系，社会营养，烹饪原料的营养价值，科学烹饪等。

我们习惯把45-59岁这一阶段称为中年或老年前期，把超过60岁的阶段称为老年期。本书名为《中老年人营养餐》，之年以把中年人和老年人的营养餐谱编写在一起，是因为中老年人在生理学和营养学上有许多共同之处。一般说来，人众中年开始，机体的各种生理功能已出现不同程度的衰退性改变，而且随着年龄的增长而加剧。许多慢性退行性疾病如高血压、动脉硬化、冠心病和脑卒中等心脑血管疾病，以及糖尿病、胆结石、骨质疏松和某些肿瘤等疾病的发病率，也随着年龄的增长而增加。衰老进程的速度，老年性疾病的发生与发展，与膳食营养有着密切关系。大量事实证明，科学地安排膳食可以减少疾病，增进健康，推迟衰老，延长寿命，提高生命质量。本书扼要地介绍了中老年人的生理学变化、营养需要和合理膳食组成的原则与要求，根据近年来中老年人肥胖症和糖尿病发病率迅速增高的趋势，还用一定篇幅介绍了减肥的必要性、糖尿病营养治疗的目标及其膳食调控的原则与要求，并在此基础上按照中国人的饮食规律，按早、午、晚分别配制出30套营养餐谱，读者可以根据自己的饮食习惯、口味嗜好和经济状况加以选择，经过适当调整组合成一日或一周的营养餐谱。本书编写的宗旨是力图把现代营养学的新成就，体现在我们的现实饮食生活中，使所有的中老年人吃得科学，吃得健康。<

本书以大量插图及图中人物对话等形式，直观、生动、形象地表述了老年人正常心理与生理的保健常识；并针对老年人生活中常见的多种不良症状与疾病，具体介绍了“本病主要表现”、“家庭治序措施”以及“家庭保健处方”。

本书共有6章，包括：“照看你的宝宝”、“宝宝的喂养”、“你的宝宝怎样成长”、“保证宝宝的安全”、“照顾生病的宝宝”、“宝宝的急救”等。

饮食保健在提高健康水平和预防疾病方面具有特殊的重要性，在现代社会，它的作用显得越来越重要。本书从现代营养学的角度，按营养篇、食物篇、饮食篇、保健篇和防病篇，较为系统地介绍了饮食保健方面的知识。内容丰富，通俗易懂，科学实用，可供从事饮食营养保健的专业人员及广大家庭使用。<

生命在于运动，运动要讲科学。为指导中老年人科学运动健身，我们组织编写了这本书。本书为配合全民健身运动的开展，紧密结合中老年人的生理和心理特点，运用运动生理学、运动心理学、运动医学等现代体育科学理论系统介绍了中老年人室内外运动健身的基本知识和保健知识，传统体育健身和现代体育健身的方法，以及中老年人常见病的体育疗法。本书内容丰富，图文并茂，科学实用，通俗易懂，是中老年人科学运动健身的必备工具书。<

本书阐述了挑选合适食物以摄取适当营养的重要性，分析了健身计划需要营养的食物作为基本餐饮要素的原因，指出了哪些食物最适宜与健身训练互相配合，介绍了多个卓有成效的健康饮食的例子。

本书包括统计学基本概念、医学研究的设计与分析、现代多元统计方法三部分内容，以医学统计学基本概念和常用的设计与分析为主干，辅以统计软件包SAS的操作和关于重要统计现象的电脑实验。