本书讲解了关于饮水、饮料、膳食的科学知识。

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本书以延缓大脑衰老为核心，坚持抗衰、养生、实用为原则，从抗衰问题的提出，补充抗衰延寿的标准，介绍衰老的首要原因────中枢神经系统衰退、衰竭、免疫、神经内分泌机能紊乱、失调、下丘脑及松果体衰退，而导致人体生命功能的衰退、死亡。以建设美好心境，保持营养平衡，锻炼提高体质，改善生存环境，夫妻恩爱情深，预防疾病等各方面围绕大脑缓衰问题，并以探索的精神，以抗衰，抗氧化为重点，结合中老年人实际，介绍各种方法与措施，以达到健脑强身，缓衰延年。

本书以问答形式讲述了男性保健方面的内容。本册从男性滋阴壮肾的角度讲述男性保健的食疗、茶疗、酒疗、粥疗等方法。

本书的编写宗旨是：（1）实用及通俗性。统计学有极强的两重性：既具体又抽象、既实用又理论、既易学又难学。比如，我们很易理解及能计算“算术平均数”，但对于“理论均数”及“条件均数”这种最基本的术语要能很好地理解它，就困难得多了，更不必说它们在计算上的难度了。但这些难度大多来源于数学。本书基本上不介绍数学公式的推导。也不准备介绍太复杂的数学公式，但要强调统计模型的意义、基本概念及统计术语的理解，特别着重于对计算结果的解析。（2）结合国际上通用的统计软件SAS及SPSS编写。在名词术语、符号及公式的介绍上尽可能地与SAS及SPSS中的有关内容相一致。但本书以SAS统计软件为主，某些内容以SPSS为主。（3）尽可能地把国际上已较为成熟的新方法编入本书。比如，“隐变量分析”是80年代以来发展奇快，具内容极受实际工作者的欢迎。国外介绍隐变量的书至少已有五十本以上了，但国内还很少有正式出版物。由我国数学家方开泰创造而已在国际上流行的“均匀试验设计”（一种新的多变量统计试验法），以及笔者创造的某些统计方法．也都将编写在书内（4）本书绝为是单纯的介绍统计方法，而足尽可能地把笔者在几十年的医学统计工作中的经验及休会写出来。《不列颠百科个书》中对统计学的定义是．“收集和分析故据的艺术”。笔者非常赞成“统计学是艺术”的提法。我的体会是．统计分析实在是一门极有灵性的学科，对√统计分析缺少了解的人，总以为有了数据后。在电脑中选一个方法。经过几秒钟，计算结果就出来了。似乎这分析工作也就完成了。这是一种非常外行的行的看法或做法。我的经验是：真正要完成一个具体的统计分析工作．没有几天或几个月是个可能把此工作做好的。统计分析工作，特别是多变量统计分析，是极有灵活性的，我们应该在可能的多种方法及结果中，找出一种“最”适合该数据的分析法。

《性的奥秘》既照顾到“性学扫盲”的需要，又有一定的篇幅评论国外的性学研究方法，包括性功能与性行为、性问题与性疾病、性教育与性文化……本书将十分有助于青少年进行青春期性教育；有助于夫妻生活和谐美满和家庭幸福；对性功能障碍者，则提供了科学的、详细的性治疗方案，不失为一本出色的性科学书籍和性普及读物。

本书是培养餐饮业服务人员和基层管理人员的专业教材。主要内容包括：营养学基础知识；食物的消化与吸收；食品卫生基础知识；各类食品的营养与卫生；合理膳食；食品加工与食品质量；食源性疾病及其预防；食品企业的卫生管理。

本书根据卫生经济学基本理论和会计学基本方法，总结目前我国医院成本核算的主要经验，对医院成本核算的对象、内容、原则、方法、组织实施，以及成本控制、效益评估等进行了详细论述。 内容县体，方法实用，对提高医院成本核算水平有重要参考价值。适于卫生行政部门、医院领导、医院各类管理人员和医务人员学习参考。

本书共分内科、外科、妇产科、儿科、五官、口腔、眼科、皮肤与性病、职业病等七章，主要包括指导病人正确认识疾病、心理健康指导、营养与饮食指导、休息与活动、特殊用药指导、特殊检查指导、手术前后的宣教、并发症的预防、自我保健的方法、出院康复指导等内容

本书讲述如何轻松养育孩子，向读者全面讲解初生儿0-3岁的养育方法，包括：0-3岁宝宝的平均发育情况，婴儿生活的要点，幼儿生活的特点等。