全书共分为8章，内容完善，数据资料翔实，实用性强。例如，“步行与慢跑的效果相同而步行更完全”，“人每天至少步行一万步”，“运动消耗的能量比人们意料的要少得多”等观点的阐述简单明了，数据确切，说服力强。该书的确具有一定的参考价值，值得一阅。

本书包括六个部分：一、居住环境，健康文明。叙述当代兴起的“住宅健康”，包括自然环境、人文环境等，为新的“风水学”，剔除迷信，建宅、住宅讲“风水”仍有可取之处。二、家庭环保，安乐小巢。环保学已渗透到家庭，形成了家庭环保学。三、家庭文明，世代所系。家庭污染的另一重要方面是家庭“精神污染”，即家庭中诸多的不文明。精神文明在家庭中最易“见底”，父母的言行有“世袭性”。四、家教不当，身心受损。我国多为“一次性父母”，离理想的“持征上岗”还为时尚远，只要结婚生子，便“当然”地为父、为母。五、家庭保健，寿、智、乐、美。 六、家庭和谐，性不可忽。 以上六个方面便是现代意义的“家庭绿色保健”的全面论述，过去，尚无类似的专著，故堪称“第一本”，这是我们为了贯彻绿色新概念而抛出的砖——第一块砖，使家庭真正成为社会、国家的健康细胞，在提高民族素质上，发展新世纪家庭的新功能。若能引来人们对家庭新功能的关注这块“玉”，则作者引以自慰。

政府推出“中国营养改善计划”，旨在提高我国人民群众的健康素质。为此，老百姓该怎么办呢？本书将告诉您，如何科学合理，经济实惠地选择食物，如何烹调配置美味榀营养平衡的膳食，帮您全家老少达到改革营养，提高健康素质的目的。

本书阐述了中国的环境、生物、社会、旅行者个体的潜在危害因素等几个方面在旅行中可能对旅行者健康带来的危害因素及预防措施。

本书内容简介本书诚意告诉您，健康是人类宝贵的财富，对婴幼儿必须从小悉心照看，精心护理，才能使他们健康成长。本书教您如何发现婴幼儿的某些异常现象，如何及时发现病情，哪些可以自行处理，哪些必须送院求医，掌握这些知识并认真看护孩子，能避免发生意外，在婴幼儿有病时也能妥善处理。本书介绍的婴儿护理方法，内容详细，知识全面，文字精炼，图解准确，易于就读。

高等职业教育教材 高等烹饪专业教材系列。

本书共分三篇十四章。第一篇分七章，分别介绍人乳和牛乳各组成成分的生理功能特性，并对其营养组成和生理功能特性进行了比较；第二篇分三章，分别介绍加热处理、非热加工、高压均质对乳的生理功能特性的影响；第三篇为乳制品的生理功能特性专题。本书是目前国内外乳品生理功能特性最具权威的专著之一，对今后相当长时间内的乳品加工和研究都具有重要的指导意义和参考价值。本书适用于食品、营养、医学等方面的专业技术人员及大、中专院校有关专业师生阅读使用，是十分重要的乳品研究与开发工具书。

《麦克米兰健康百科全书》一书由与健康、保健相关的各方面问题的条目组成，既是医学科普读物，也可以作为“家庭医生”使用，主要对人体解剖和生理；各种疾病的起因、症状、诊断和处理原则；食物营养选择；健身锻炼；药物滥用；安全与环境以及医疗保健机构等分九卷详细介绍。可以说包括了从胚胎形成、出生、婴幼儿、青春期、成年、老年以至死亡的全过程。本书从疾病发生的原因、诊断到治疗；从人体内所有器官的功能，到周围环境对人体健康的影响；从皮肤、骨骼、肌肉、各种内脏的器质性和功能性病变，到精神障碍等心理疾病都有专门的条目阐明。凡读者在日常生活中可能遇到的问题，都可从书中找到答案。

内容简介本书是综合1993～1999年间中、英、德、日文600多篇书、报、刊资料基础上写成的，分5篇16章介绍身心健康现代标准，人体必需的7种营养素及其人均日需要量的最新建议；中、美等7国和地区新版居民膳食指南内容及对比分析，有利健康的中外居民饮食组成比较，合理饮食营养组配方法；健身防病降脂益寿食物和中医药疗食疗组方；茶叶，尤其是中国名茶开化龙顶的主要成分，及对人体健身益寿作用；各种酒的主要组成及其适量饮酒对人体好处和过量饮酒的坏处；不良生活方式引起疾病（肥胖、糖尿病、癌症、心脑血管疾病）的最新诊断标准和防治方法；夫妻如何善待性与爱、性生活和谐的好处和保持良好性功能的方法，以及如何实现老年益寿等。本书内容具有新颖性、科学性、实用性和可操作性。希望了解如何合理饮食营养、维持夫妻生活幸福美满、适度运动健身方法，达到健康长寿的人们，读此书可熟悉20世纪末此领域国内外研究最新成就。参照实践，为您添寿。

《健康与养生》内容丰富，深受广大读者欢迎，认为阅后很有启发，有的还参照文章进行了自我保健治疗，取得了一定的成效。书中所选的文章，大部分是个人养生治病的体会、经验，皆是一得之见，不一定适用于每一个人；有的是在缺医少药情况下采用的一些单方、土方、简方，在医疗条件较好的地区，完全可以采取更直接更有效的防治方法，不必生搬硬套。