在这个“她”世纪里，衡量现代女性的标准，不再是一张脸定全局的概念，越来越多的女人们开始追求生存的情调、性情的品位。可是，辛劳地工作和放纵地享受正在慢慢透支现代女性的健康帐户。这个世界没有什么事是我们不可以失而复得的，惟有一样是不可以的，那就是健康。上帝在造女人的时候，并没有对女人的施予偏爱，所以女人虽然以自己的勇气和能力洗脱了“弱者”这个称谓，但在与男人的身体对比上，却并无任何优势可言，因此，女人更没什么理由不珍惜自己的身体。与那些必须要做的事相比，健康细节最容易被忽略。健康像一个魔咒，如果按它所说的去做，注意健康的每一个细节，你就会得到幸福和快乐；而当你不按它行事时，小心，它坏的一面就会在你的身上应验了。平日里，面对生活和工作的双重压力，女人们告诉自己：“再坚持一下。”然而，总有一天，身体会背叛心灵，痛苦会惩罚每一位忽略健康的女性。曾经有过这一个比喻，虽然已经不新鲜了，不过说来还是蛮有道理的：“把事业、爱情、金钱比喻成个性、十位、百位的那个‘0’，而健康就是最前面的那个‘1’，如果没有这个‘1’，那么再多的‘0’也是没有意义的。”那就请从今天开始，改变昔日那结损害健康的行径吧！记住，好的开始是成功的一半。不要被惰性所控制，把养成习惯的那一段日子坚持过去，追求健康便会成为生活的一部分，就像吃饭和睡觉一样自然简单。女人的，必须学会爱自己。不爱自己，又何谈爱人呢？<

《营养与食品卫生》是一门综合性的应用课，它和许多学科有着密切的联系。在研究食品与人体的作用时涉及到生理学、生物学等方面的知识；讨论食品营养结构、品质标准时涉及到食品学、生物学等方面的问题；阐述食品卫生标准时要联互到卫生学、生物学；探讨烹饪中的营养保护时与物理、化学和生物化学紧密联系；讲述食物中毒和肠道传染病的预防时要涉及生化、微生物学等。因此，本课程是每个饭店业人员学习的基础课。

《康寿秘笈》是专家特地为老年朋友们创编的科普生活书籍。　书中吸收了中国顶级专家王陇德和洪昭光、谢华真、冯理达、邓铁涛教授和著名作家王蒙等最新研究精华，介绍了世界多家科研机构关于健、乐、美、寿的最新成果，融会了古今寿星养生长寿经验，从医学、药学、养生学、营养学、心理学、运动学乃至哲学、文学、美学、教育学和人生观、生活方式及生存环境等方面，探索影响人类健乐美寿的主要因素，总结其内在规律，揭示其深奥秘笈，深入浅出地告诉读者，有条有理人们尤其是老年人，树立健康长寿的科学人生观，学会掌握运用科学有效的方法，避免“不健康早逝”与“活着却不健康”的悲剧，充分享受和体验“健字当头、寿字为终，美字贯串，乐在其中”的高品质生活。让老年朋友读得懂，学得会，做得到，记得住，效果好。

本书是一本关于让孩子吃菜的小绝招，以及培养孩子养成良好饮食习惯的书籍。书中针对厌食蔬菜的孩子列举了多种使其吃菜的方法，分析了现代家庭中儿童饮食中存在的问题，并提出了解决儿童吃菜“难”的有益建议。全书以积极和务实的态度提醒家长们：培养良好的饮食习惯，应从儿童开始。否则，这将会给儿童的健康成长带来负面影响。本书集科学性、实用性、幽默性于一体，图文并茂，通俗易懂，符合读图时代需求，适合家长、护理人员及教育工作者阅读。<

从2003年开始，在教育部留学服务中心（CSCSE）全力支持下，我社积极介入英国高等教育文凭项目原版教材的引进工作，在同业竞争中获得独家引进和出版权，于2004年8月与英国苏格兰学历管理委员会（SQA）签署全盘引进其HND教材、教辅、音像制品、电子出版物的总协议。为商科、计算机、旅游酒店管理、物流、工程等五大类近30个专业引进和出版了第一批原版专业教材，引进和出版工作还将继续下去。该项目学生在国内学习3年，成绩合格者可获得英国苏格兰学历管理委员会（SQA）颁发的英国高等教育文凭证书，相当于完成了英国大学前两年的课程。此后，符合条件者还可选择去英国 本土继续攻读学士学位（学时一年）以及硕士学位（第五年）。此系列教材亦可作为各大专院校专业英语的教材、教辅；图书馆馆藏及相关人员自学教程。

任何事情都具有两面性，性也不例外，我们已经看到，各种性病威胁着我们的健康和生命。全球的艾滋病患者已有4000多万，并已成为人类的世纪之隐。所有这些，都有表明，在现代社会里，我们更需要开展性的教育。随着社会的不断进步，人们的物质和精神要求也在不断提高，我们每个人都应该享受到和谐的性、健康的性和愉税的性。通过性的学习，我们可以了解全方位的知识，从而在性的世界里从容洒脱；通过性的解析，可以使我们怀爱生活更加和谐美满，让爱得到升华和永恒。

台湾美女主持人王百瑜扬言：“30岁是美丽的开始”！学会王百瑜的独门秘方，从今天开始体验美丽，从今天开始拥有女人骄傲的资本！如果你有不正当，不健康或不快乐的生活，就不可能美丽，所以美丽要从日常生活做起，就像修行不在乎形式只在乎修心，每天多花一些时间照顾自己，爱护自己，这是有必要的。现代人的生活普遍处于紧张，忙碌的状态，容易造成身体的疲劳及心理的压力，因此容易产生像失眠，偏头痛，忧郁症等各种文明病，如何找寻释放这些负面能量方法，让自己身心更健康，并预防文明病的产生，就是百瑜时常在研究的课题。

《四川火锅大全（修订版）》全面系统地介绍了四川火锅的有关知识，包括四川火锅的概况、用具、制法、配食、实例以及“串串香”等内容，并对四川火锅店的选址、装修、经营、营销等作了阐述。《四川火锅大全（修订版）》介绍四川火锅300多种，基本涵盖了目前四川火锅的全部品种，并对其配食小吃和卤菜等制作也作了介绍。《四川火锅大全（修订版）》内容全面，涉及面广，操作性强，具有较强的系统性，可供广大四川火锅爱好者、经营者、从业人员使用，也可为四川火锅研究者及相关人员阅读参考。

关爱老年健康是一项庞大的系统工程，需要得到全社会的支持与关心。根据世界卫生组织（WHO）提出的健康新观念“健康是身体上、精神上和社会适应上的完满状态”，而不仅是没有疾病或虚弱，本书认为老年人真正的健康应包括躯体与精神两方面，倡导不仅人体内八大系统生理功能要互动协调，而且人体与社会环境、自然环境也要互动适应，要实现生理健康与心理健康的统一，以达到人体全方位、整体、全面的健康。《系统互动健康》理论完全符合WHO提出的健康概念，也符合医学模式的转变（生物医学模式转变为生物、心理、社会医学模式）和中医整体理论，是现代人追求健康、长寿更深层次的要求。系统互动健康与一般保健的主要区别在于，前者能发挥主观能动性，让老年人遵照世界卫生组织倡导的“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”——人体自我保健的这四大基石，来实现人体的全面健康。那就需要让老年人懂得保健知识，懂得什么是健康生活方式，如何处理好人际关系以适应社会，同时还要积极改善自然环境。因此，它不仅提出了对健康的要求，更提出了追求健康的渠道与方法，对促进老年自我保健具有指导意义。只有实现系统互动健康，才能获得真正的、整体的、全面的健康，实现“人活百岁不是梦”的追求。

很多人都想自己一夜之间就告别肥胖，变得身材苗条、仪态动人。但因急于求成而乱服禁售的药物，或误信那些没有科学根据的减肥法，以致损害健康，甚至断送宝贵的生命，岂不令人婉惜！《向肥胖说再见》从营养学的观点对市面上所流行的种种减肥方法加以科学的分析，指出哪些方法是可行的，哪些方法不但无助于减轻体重，消除肥胖，反而会对健康造成极坏的影响。另外，《向肥胖说再见》作者还从科学健康的角度出发，教你正确的减肥瘦身方法，让你在保持健康体质的同时达到减肥的目的。