食物营养价值和膳食平衡人体的主要蛋白质能量的来源物质——碳水化合物不可忽视的营养素——脂类营养健康的新星——膳食纤维

本书主要内容包括：食物营养的基础知识；食物分析基础知识；宏量营养素的分析；水溶性维生素；脂溶性维生素等。

本书引述古代养生医典，对近现代医学延年保健的科研成就，细胞基因改造工程以及各种动物、植物、水果、蔬菜等的营养作用，益寿中药的有效成分等，作了科学的分析、论述。

为了延长人们的寿命和提高人们的健康水平，一个社会必须要配置一定的经济资源来预防和治疗人们的疾病。经济资源总是稀缺的，因此在配置资源时必须进行选择。这就要进行经济分析，如成本：：效益分析等以优化资源配置。本书研究的主题是，健康和一些选定疾病对人们劳动市场表现的影响，包括劳动力参与、就业、工资和工作时间。

本书主要介绍了亚健康的概念、病因、发病机制、诊断方法，亚临床疾病、病症，亚健康体质、生物钟、代谢障碍、亚健康临床心理，亚临床身心、心身疾病，亚健康防治等内容，其反映了现代科学技术，医学哲学理论，时代大健康及健康新概念等前沿知识，有科学性、实用性、新颖性、可读性，可供医学科研人员、临床人员，尤其是全科医生、心理医生、普通读者、医学院校师生阅读参考。

从出生之日起，宝宝就能从按摩中获益：按摩减轻宝宝的出生创伤，把他领进一个良好的发育状态；定时接受按摩的宝宝能够更快掌握主要的运动技能；按摩还可以帮助父母了解宝宝，与宝宝建立起一种亲密的关系。按摩能够滋养感情，满足感情的需要，在家庭生活中起着调解作用。

本书共分十章。重点介绍了人体的营养需要、食物的营养价值、合理膳食与膳食指南、食品的选购与保存、食物的合理烹调、食品污染及其预防、食物中天然及加工过程的有害物质、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防以及厨房食堂卫生要求及管理。可作为从事营养与食品卫生专业人员的参考书及食品加工、饮食行业从业等人员的上岗培训教材，也可成为广大民众普及营养卫生学知识的良师益友。

本书介绍了1岁宝宝的特点、养育、护理、早期教育、健康与异常、智力开发与游戏、安全与预防等。

本书在保证“三基”内容的基础上，注重加强统计思维方法、统计分析和独立进行科学研究的能力培养。例如，加强了实验设计及其分析方法和SAS软件在常用多元分析中应用的内容。

本书介绍了瘦身操的基本知识，包括了解自己的身体、如何算体重、身体各部分的瘦身运动等；还介绍了苗条食谱。