不同类型的甜味剂的甜度、化学结构、货架期、稳定性、消化和代谢特性等又各有不同。然而，由于一些有争议的科学研究和社交媒体的不准确报道，健康领域的专家和消费者对甜味剂的安全性还存在顾虑。实际上，甜味剂是目前研究非常广泛的食品添加剂，许多国家和国际组织对其安全性进行了全面的风险评估。《甜味剂安全性及在食品中的应用》提供了众多被广泛应用的甜味剂的关键信息，包括理化特性、安全性、健康益处、法规、在食品中的应用情况和重要参考文献资料，供有兴趣的读者继续深入学习。

随着社会的不断发展，人口老龄化问题也随之出现，并且愈演愈烈。人口老龄化是当今人类社会所面临的重大问题，将深刻地影响社会和人类的发展，人口老龄化也给我国的经济、社会等带来多方面的影响。人进入老年期后，人体的生理、心理、运动、认知等功能都将发生变化。准确地评估老年人各方面的功能情况，才能较好地改善老年人的健康状况，进而提高老年人的生活质量。而目前对于这一群体缺乏相应的评价方式，因此，亟须一本针对老年人各项功能评价的综合性的、实用性的专业书籍。《老年身体功能评价（老年健康福祉应用技术系列丛书）》可作为从事康复、养老、福祉管理及临床医务人员学习或培训使用。

《国医器具史》由中国中医科学院著名医史文献专家领衔编撰。采用图文结合、以图证史、以史解图的方式，追溯了医疗器具的发明、演变和改进的历史，凝练了古往今来中医器具对史前考源的积累，诠释了医学技术与医学人文在中医发展中的作用。本书是首部论述国医器具历史的专著，填补了中医史上以物证史、以物补史的空白，是深入研究中医学历史、传承中医药文化难得的佳作。

1910年的发表《弗莱克斯纳报告》（by Abraham Flexner）催生了北美医学教育界的革命性变革，成为医学教育历史上里程碑性的著作。 100年后，伴随着一个世纪社会各个方面包括医学本身的巨变和发展，发出了对医学教育本身改革的倡议。卡耐基基金会由此又进行了一项全国医学教育情况的全面调查。基于此项实地研究的基础上于2010年出版了《医生的培养：医学院教育与住院医师培训的改革倡议》（Educating Physicians：a call for reform of medical school and residency），呼吁为医生职业生涯做好准备，并进行一系列必要的改革。本书作者均为医学教育领域资深人士。不同于Flexner独自走访各家院校，独自完成调研报告，这次的调查研究整合了多学科多背景各个行业的人才，包括医生、医学教育工作者、心理学家、哲学工作者及高等教育专业的学者们。他们在前人基础上做了大量工作，审视了当今医学教育中紧迫的问题，提出了现代美国医学教育面临的问题和挑战，并给出了解决方法及参照目标，希冀为下一个百年的医学教育指明发展方向。中国协和医科大学出版社在协和百年华诞之际，将《医生的培养》连同《弗莱克斯纳报告》一同出版，呈现给业内同侪。希望能为我国的医学院教育和住院医师培训事业起到参考和借鉴意义。

近年来随着医保扩面工作的结束，医保经办工作的重心逐渐转向医保基金监控，医保控费成为其工作重点，也是全社会的重要关注点。从2012年开始，国内部分医保统筹地区开始启动医保智能审核系统建设，其核心思想是借助医学和医保知识库、规则库对医保基金支付中不合规费用进行审查。该系统主要解决了医保费用审核中面临的困境，同时随着医保多元复合支付方式改革和医保控费工作的推进，也会经历诞生、高速发展、瓶颈和转变发展的过程。本书从业务需求、系统设计和软件开发对医保智能审核系统进行了详细介绍，尤其是针对知识库和规则库的设计，进行了详细的理论基础、思路、算法和应用设计等介绍，对从事医保基金监控领域的人员有实质性指导和帮助意义。

本书请同济大学附属上海东方医院普外科主任、胃肠肛肠外科主任傅传刚教授，和哈尔滨医科大学附属院老年病科主任吴秀萍教授做主审，涵盖了老年临床营养学基础和胃肠道疾病营养两部分内容，采用指南结合临床实践的模式，以基础知识的讲解及具体病例分析的角度展开，适用于临床专科医师的实际应用，力争让医生们了解老年临床营养学的基本知识和基本技能，通过学习能够熟练评估患者营养状态，制定有针对性的营养治疗方案，正确开出饮食及临床医嘱，进行营养风险筛查.并能够针对不同胃肠疾病、不同代谢阶段的老年患者进行营养支持治疗。

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《慢性病综合防控践行探索精选（第二集）》重现了国家慢性病综合防控工作开展过程中的一些案例，力图使读者在阅读的时候产生代入感，通过阅读和思考、分析和比较，来学习慢性病防控工作中的成功经验。把理论和实践紧密结合起来，弥补单纯为理论而学理论的不足，通过案例将理论与实践相结合并进行生动的展现。与此同时，《慢性病综合防控践行探索精选（第二集）》也着力于从典型案例中归纳出结论或原理，读者在阅读和思考的同时借鉴了他人的思路、做法和经验从而拓宽自己的视野、丰富了自己的知识和技能。

环境污染对人类健康的影响一直是环境科研工作者研究的重点，保护环境是国家的重点政策。本书围绕物理性环境因素对环境、人类的健康的影响进行展开，包括环境噪声、环境光污染、环境热污染与高温热浪、电离辐射、环境电磁场暴露几个因素，分别从生物学效应、健康危害、测量和评估、控制措施等方面进行介绍，内容详实，重点突出，知识点专业，同时参考国内外文献，有利于相关专业老师和学生阅读学习，也有利于相关专业工作者参考使用。

《学校传染病防控卫生监督工作指南》图文并茂、通俗易懂、框架清晰、突出重点、聚焦关键环节，不仅适用于指导全市学校卫生监督员开展学校传染病防控卫生监督检查工作，同时还为规范各级各类学校传染病防控管理提供法律法规及标准规范的理论支持。《学校传染病防控卫生监督工作指南》包括总论、各论，以及北京市学校新冠肺炎防控卫生监督工作情况介绍等内容，各托幼机构可参照执行。