乳及乳制品在营养膳食中占据重要地位，对人体健康具有不可或缺的关键作用。近年来，乳品营养学的研究备受国内外学者关注，亟需内容新颖、实用性强的相关书籍。著者在乳品营养领域取得一定成果，在此基础上进一步整合国内外前沿进展撰写本书，主要内容包括：乳中蛋白质、乳脂、碳水化合物、维生素、矿物质以及生物活性成分的营养与功能特点；乳及乳制品对防治高血压、2型糖尿病、骨质疏松症等慢性代谢性疾病的有益作用；乳及乳制品对婴幼儿、儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人等特殊人群的营养贡献。

为进一步满足高等院校、科研院所、企业这些非医疗卫生机构组建和规范管理伦理委员会（也称伦理审查委员会）的需求，本书依据最新的涉及人类研究参与者的研究伦理相关的法律、法规、政策和指南的要求编写。全书分为三部分：管理和指南，标准操作规程，附件表格。管理分为伦理委员会章程，研究利益冲突政策，岗位职责和审查会议规则；指南有伦理审查送审指南和委托伦理审查指南。标准操作规程包括标准操作规程的制定，伦理委员会成员的培训，伦理审查的程序，伦理审查的类别，伦理监督，委托伦理审查和伦理委员会办公室管理七个方面的内容。附件表格提供了列表，组织管理，伦理委员会的管理，送审，受理，审查和咨询工作表，审查，监督检查等各种操作记录的表单，以及术语表和参考文献等附件。本书可为高等院校、科研院所、企业组建伦理委员会和规范伦理委员会的管理，提高伦理审查能力，提供切实可行的参考和指导，也可供医疗卫生机构的伦理委员会参考。

《卫生健康信息化统计调查数据报告》作为反映中国卫生健康信息化发展情况的资料性年刊，收录全国及31个省（自治区、直辖市）卫生健康信息化发展情况的统计数据，数据来源于年度卫生健康统计报表，统计口径按照《国家卫生健康统计调查制度》相关要求。本书收编的内容截至2022年年底，主要包括各级各类公立医院、专业公共卫生机构、各级卫生健康委行政部门及统计信息中心的信息化基础资源、信息化人员配置、信息化经费投入、应用信息系统建设情况、业务功能开展情况、信息安全开展情况，以及基层医疗卫生机构信息化人员配置、信息化经费投入、应用信息系统建设情况、业务功能开展情况等内容。

本书是国内第一部养老产业的行业专有名词词典。对养老行业常见的名词术语进行规范化和标准化解读。全书用通俗易懂的语言，分类别体系化梳理了老龄社会、老年人、老年人常见疾病、中医适宜技术、老年行业从业人员、老年人照料设施、养老服务模式、养老金体系、养老金融、统计公报与调研数据、行业学协会等11大类共100个养老行业常用专有名词，并对每个词汇整理汇编近1000字的相关延展资料，可以帮助读者全面、系统地了解行业整体概况，掌握细分领域的主要术语、关联要素、政策背景、发展现状及相关参考文献资料。

本教材系“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，是根据营养与健康教育教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖营养与健康教育概述、健康传播理论、行为改变理论以及营养健康教育活动等内容。具有理论知识与实际应用相结合的特点。本教材为书网融合教材，配有知识点思维导图、题库系统等资源。本教材主要供全国高等职业教育本科院校食品营养与健康及相关专业教学使用，也可作为相关从业人员的参考用书。

中华优秀传统文化是先辈们传承下来的伟大文化遗产，是华夏文明经历了五千年积淀的产物，反映了中华民族特有的民族精神和民族智慧，是中华民族赖以凝聚的灵魂。中医药文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，融入了中国哲学包含的儒家、道家和佛家思想。几千年来，蕴含浓厚中医药文化色彩的中医药对中华民族的生存繁衍、疾病防治和强身健体发挥了重要作用。习近平总书记在2015年12月致中国中医科学院成立60周年的贺信中指出，“中医药学是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙”。总书记高度重视中医药工作，多次对中医药工作作出重要指示，强调要做好中医药守正创新、传承发展工作，推动中医药事业和产业高质量发展，推动中医药走向世界。

本书分为三部分。上篇阐述中医对健康和疾病的认识及四气五味、颜色和归经等。中篇为食物本草篇，取常用食物近百味，将本草的形态、功效、营养、典故及临床实践相融合。下篇为四季养生和膏方调理。在阅读中走进自然，感受物候最真实的变化；从实践中亲近土地，感受食物最本真的状态。找回与自然呼应的感觉，重拾感知生活的美好。本书不同于食疗学方面的书籍，以药话论本草，更具有趣味性地反映药物的性味、归经、功用，也体现了中医药文化之美。

本书的内容主要包括老龄化的营养科技应对和老龄化个性化营养管理两方面：①老龄化的营养科技应对部分，从老龄化的宏观趋势着眼，按照生命全周期理论逐层深入阐述衰老给身体机能和营养代谢等所带来的诸多改变，系统阐述老龄营养需求、行为特征与营养改善策略与实践，同时针对老年营养的落地载体——老年食品的开发与应用前景进行介绍。②老龄化个性化营养管理部分，以精准营养理论为框架，以个性化营养为核心思想，从老年营养管理流程与规范、老年营养咨询、危险因素控制、循证营养管理等逐级铺展，阐述老年综合征和常见老年相关疾病等状态下的营养管理方案，并辅以案例分析。同时，将老龄营养研究与实践应用中的常用工具整理汇总于附录中，以便读者参阅使用。本书主要适用于从事老龄营养的科研工作者、临床医生、护士等工作人员作为了解本学科发展、指导临床实践的参考书，也可作为营养师的培训教材与工具书，以及社区、养老机构等老年行业工作人员膳食实践工具书。

《生物过程启示的材料制备新技术》为“材料先进成型与加工技术丛书”之一。作者系统介绍了生物过程启示的材料制备新技术思想和研究思路，并对国内外研究进展进行了梳理和总结。第1章介绍了生物过程启示的材料制备新技术思想的提出；第2？7章介绍了生物矿化启示的材料制备新技术，包括基于生物活体平台、天然生物质诱导、重组蛋白调控、类蛋白物质诱导的合成与制备，并归纳了基于矿化机制的制备新技术；第8章介绍了光合作用启示的材料合成；第9章介绍了基于其他天然生物系统平台的材料合成和制备；第10章介绍了生物过程启示的微观增材制造；第11章总结《生物过程启示的材料制备新技术》，并对 未来发展方向进行了展望。

医院临床护理教学帮助护理学专业学生将学校课堂上所学到的专业知识和技术运用到临床护理实践中，使之获得应有的专业技能、态度和行为的教学组织形式。本书共7章，第一章是总论，阐述了护理临床教学的定义、教学主要内容，常用的教学方法、手段及医院临床护理教学的管理。第二章是医院护理教学组织形式，包括理论授课、实践教学，模拟教学。第三章是临床护理师资管理，详细介绍了临床护理师资选拔标准、培养及考核。第四章是教学计划制定与实施，阐述了临床教学计划的制定，临床教学的实施及教学反思。第五章是教学质量控制与评价，讲述教学质控控制方法、学生学业评价、教师教学评价、科室教学管理评价。第六章是教学档案管理，讲述教学档案管理的意义及方法。第七章是附录，介绍教学制度、教学方案、教学档案、师资培养方案等。