通过专业方法研究出了南北方常见的八大类近700种食物、约1600种烹饪方式下的生熟系数，编写了本图谱，建立了食物生熟比基础数据库，让居民直接回顾所摄入每种食物的熟重而可以直接推算出其生重。此外，本图谱还包含了根据六个省市居民烹饪及饮食习惯研究得出的含油和含盐系数作为未来分析的参考。本书将为国内居民营养与健康相关膳食调查的食物和营养素摄入量的精准化评估提供更加简便、科学的相关数据，达到更准确的评价人群的膳食营养水平的目的。

儿童青少年营养健康科普丛书是由中国学生营养与健康促进会编写的面向广大儿童青少年及其父母、老师的健康教育读物，目的是帮助儿童青少年培养健康生活方式，养成合理膳食、科学锻炼、健康作息的习惯，保持心理健康，快乐成长，从而为全民健康奠定基础。

《医务社会工作（初级）》由医疗卫生系统管理人员、高校社会工作专业教师，以及一线的医务社会工作实践者共同完成。全书分为四大部分：第一部分是对医疗体系的简单介绍；第二部分是对社会工作理论与技术主要知识的框架性梳理；第三部分是对医务社会工作一般性知识的重点阐释；第四部分，特别介绍了医务社会工作者的综合素养，强调作为一名合格的医务社会工作者，除了应具备伦理、理论、技术知识之外，还应具有行政、督导和研究等相关能力，方便大家顺着这个路径再去探寻和储备更进阶的知识与能力，以努力成为一名更优秀的医务社会工作者。全书每章以本土案例导入，论述过程结合案例，特别强调理论与实践的结合，知识框架明晰，操作导引性强。本系列教材适合于医务社会工作领域的师生和从业人员、社会组织及企业社会责任部门的相关人员、卫生健康系统的行政管理干部、社会工作体系的党政管理干部以及其他有兴趣人士学习和践行。

1.本书紧扣当前乃至未来一段时间紧密型县域医共体建设的重点、难点和关键点，设置了县域医共体的综合施策、机制创新、能力提升、医防融合四大篇章，将实践案例分门别类，多角度立体呈现，注重结果导向，主题明确，措施具体，数据详实，务实有用，凝聚了全国县域医共体建设者改革的智慧与经验。2.政府主导篇包括协调统筹卫健、发改、人事、财政、编办、医保等政府各部门综合施策等内容。机制创新篇包括医保支付方式改革、人事薪酬制度改革、绩效考核与分配制度建设等机制改革与创新等。能力提升篇包括发挥县域龙头作用，做强县域重点专科，提升治大病能力，开展先进医疗技术，做实家庭医生签约服务，夯实农村三级医疗卫生网底等。医防融合篇包括医政管理与公共卫生结合、医院与基层医疗卫生机构结合、专科与家庭医生结合，推进慢性病筛、防、治、管融合发展等。

全书从应用伦理研究的视角探讨了新时代公共卫生健康领域存在的公共卫生健康责任、公共卫生健康资源、国家的大健康战略与产业、健康传播与信息冲突、健康促进与健康教育、公共卫生事件与疫情危机、人类卫生健康共同体等问题，在公共卫生与公共健康领域开展应用伦理学说体系框架与结构的创新性研究，全书结合国内外公共卫生领域存在的问题和伦理样态、公共卫生健康伦理学说体系的理论设计模式的有关研究成果，尝试提出新时代公共卫生健康领域的健康治理、健康促进与建设教育的伦理学说。

本书内容编排参照Modern epidemiology， 4th edition目录和相关研究生课程“流行病学原理”和“流行病学方法”的教学进度，确保实践教学和理论课程同步。共25章，包括基本原理篇（第1-5章）、研究设计篇（第6-12章）、数据分析篇（第13-19章）和应用篇（第20-25章），既侧重对流行病学原理和共性知识的深入理解和解析，又关注流行病学若干分支学科的个性特征，着重培养对流行病学理论和方法的灵活应用能力

本书从流行病学入手，结合临床与基础医学，实现了跨“急救、外科、心理、流行病、危机应对与管理”等多个学科共同应对灾难发生。具体内容包括：灾难医学概述、灾难的风险评估、减灾计划、灾难救援基本要素和应急救援程序、灾后防疫、心理救援以及灾难救援中的法律和道德问题等方面，并结合典型案例介绍各种灾难的发生规律和救援特点。并在书中用大篇幅论述各种灾难的实例、特点、救治和善后、预防等。有别于相似的仍囿于临床学科的机械捆绑式的其他版本的《灾难医学》、《救灾医学》等。

本书共五部分内容： 部分介绍儿童肥胖的类型、原因和危害；第二部分介绍科学合理的儿童饮食原则和饮食误区；第三部分介绍好吃不长胖的食材；第四部分提出从婴儿时期开始到青少年时期的预防措施；第五部分介绍适合儿童的保持理想体重的运动。

本书通过系统梳理我国基层医疗机构和医务人员现状，新形势下存在的问题和机遇，结合实证研究和数据挖掘，完成专著编制。选取福建省、贵州省、河北省、河南省、天津市五省市基层医疗机构和人员现状及服务为研究对象，统筹整合中国卫生健康统计年鉴及各省统计年鉴等相关数据资料，结合实地调查、问卷调查、半结构式访谈，探讨提高基层医疗服务能力和人员素质、提高基层医疗对人民健康保障能力的有效方法。通过发现我国基层医疗服务能力和人员素质提升的制约因素，透析产生根源，寻找解决方案，探寻基层健康保障的未来发展方向，以详实数据为国家政策调控提供支持和依据，对于国家健康保障体系建设，尤其是推动强基层策略具有重要的社会意义。本书的出版旨在提供整合性、连续性的健康服务，加强基层健康管理服务体系建设，围绕人民群众的健康需求，为“健康中国”战略基层医疗服务政策体系总体规划提供供给侧结构性改革参考性意见。

本教材系统性介绍了分子生物学、细胞培养与现代组织形态学的基本技术与研究方法，强调整合性实验技术指导的基本风格和主要内容。本教材以“分子—细胞—组织”的顺序，按学科特点分为三篇，共十三章内容。 篇从分子水平重点介绍核酸、蛋白质的分离纯化与分析技术、酶学研究技术，以及基因工程；第二篇从细胞水平主要介绍细胞培养基本技术、培养细胞的活性与细胞功能检测技术、干细胞与干细胞培养及细胞工程；第三篇介绍现代组织形态学研究技术及应用，包括组织制片、组织化学和细胞化学与免疫组织化学技术及组织形态学的分析技术及其应用。以全面培养研究生创新性思维与实践技能为目标，每篇均引入基础性、实用性、代表性的经典实验方案及操作要点分析。本教材立足基础研究、跟踪 技术新进展，语言流畅、条理清晰、图文并茂。