广州市疾控中心自2018年开始通过“广州疾控i健康”公众号推出多篇科普文章，对食源性疾病进行干预、预警，效果明显。本书就是相关科普文章的汇编。本书分5章。第一章“总论”介绍应对食源性疾病的一般措施，尤其按季节时令和不同灾害后的情形介绍食源性疾病的防控。后续四章分别按食源性疾病的致病因子介绍防控措施。第二章介绍如何防控生物性食源性疾病，主要介绍沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌、变形杆菌、单增李斯特菌、米酵菌酸毒素、肉毒毒素、诺如病毒、肝吸虫、颚口线虫等引起的食物中毒。第三章介绍化学性食源性疾病的防控，主要是亚硝酸盐和甲醇中毒的防控。第四章介绍如何预防动植物引起的食源性中毒，包括植物类的钩吻碱、蓖麻毒素、犁头尖植物毒素，动物类的河豚毒素、蟾蜍毒素等引起的中毒。第五章专门讨论毒蘑菇中毒的防治，对各种毒蘑菇以及蘑菇毒性（神经精神毒性、肾脏毒性、肝脏毒性、肠胃毒性等等）详细介绍，图文并茂地为读者普及相关知识。本书最后附有彩图，以便读者更好地识别相关毒蘑菇。本书大部分文章由广东省、市、区疾控中心专业技术人员和广东省微生物研究所研究员编写，他们长期在食源性疾病防控、健康教育与健康促进一线工作，书稿内容科学严谨，数据翔实可靠。本书各篇原为公众号文章，语言通俗、风趣，大量的插图、照片，使内容更加生动形象，易于理解和记忆，达到较好的传播效果。

双歧杆菌是人体肠道菌群的重要组成成员之一。从胎儿时期开始，人类就开始接触双歧杆菌。 双歧杆菌有助于改善肠道健康。肠道内的双歧杆菌可通过自我更替及溶解，令菌体的成分被身体吸收，从而有助于提高免疫力、平息免疫紊乱，使免疫系统保持平衡稳定。同时，它们还能双向调节身体的营养平衡，并逐步修复受损的器官及其功能。

本书是面对社会大众的科普读物，内容既有公共卫生历史知识，又有大众健身各种常见项目的实践指导，可供家庭所有成员选择性阅读。本书作为公共卫生历史知识科普读物以及全民健身的运动实践指导书，在满足民众后疫情时代对公共卫生历史知识以及相关医学发展知识的同时，为居民日常健身提供指导，消除健身误区，减少伤痛隐患，避免运动损伤。

本书内容包含无喉者手术前后解剖结构改变、居家气管切开造口护理、术后口面部及肩颈部康复运动、术后营养饮食知识，无喉者常用的复声方法介绍及复声练习用的教材等，图文并茂。其中无喉者常用到复声方法：食道语复声、电子喉（人工喉）复声、气动式喉头复声（小喇叭）、气管食道活塞瓣复声的方法指导及教学都详尽介绍；并侧重于母语粤语体系的无喉者的食道语复声教学分享，为无喉者居家康复及医护人员对病患康复指导提供不可多得的参考资料。

本书是介绍新冠疫苗的通俗读物，由广东省疾病预防控制中心编著。作者用彩绘漫画的方式对新冠病毒、新冠病毒疫苗和接种新冠疫苗的注意事项进行了通俗易懂的介绍。首先，讲解了新冠病毒和感染新冠病毒会出现的症状，然后详细描述了目前 主要在用的三种新冠病毒疫苗：腺病毒载体疫苗、新冠病毒灭活疫苗和重组亚单位疫苗的作用原理和接种建议等情况， 对接种疫苗前后需要注意的事项进行了解释。本书将由广东人民出版社和华南理工大学出版社联合出版。

作者针对屈光不正患者 关心的问题，以问答的形式介绍了眼科手术的相关知识。内容包括眼的解剖与生理知识、屈光不正的原因和矫治方法、激光在眼科的应用、屈光手术的术前准备与手术过程及适应证、术中注意事项和并发症的预防及处理，以及回答患者关心或困惑的各种问题。本书内容精练，叙述详尽，适合眼科专业人士及大众读者学习参考。

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本书属于营养与医学方面的著作。首先，本书对人体所需营养物质进行了概述，主要包括水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、能量与膳食纤维。其次，介绍了合理营养与平衡膳食的相关内容，阐述了营养风险筛查与评价、医院膳食种类、肠内营养与肠外营养等临床营养支持方面的内容。 ，重点对特定人群的营养膳食进行了相应指导，并对消化系统、心血管系统、血液系统的常见疾病以及常见代谢性疾病、常见地方病与癌症的营养治疗进行了探讨。

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《北京卫生健康年鉴》由北京市卫生健康委主管、北京市卫生健康委信息中心承编，是一部逐年记载北京地区卫生健康工作的资料性工具书和史料文献，其内容主要综合反映北京卫生健康工作各方面的基本情况、进展和成就。本卷年鉴按分类编辑法，按类目、分目、条目结构设计。全书共分13个类目：概况，大事记，特载，工作进展，各区卫生健康工作，三级医院工作，医学科研与教育机构工作，公共卫生及其他卫生健康机构工作，卫生健康社会团体工作，文件和法规，卫生健康统计，附录，索引。为方便读者阅读，在附录中设有“名词解释”“专有名词、缩略语对照表”。另外，除卷首目录外，对刊载内容编制了“索引”附于书末，按汉语拼音字母依次排列。本卷年鉴统计数字均以卫生健康统计年报的数字为准。文中涉及各项年度数据以2020年12月31日为统计口径，其他非年度数据以统计部门或业务主管部门的统计口径为准。凡在卫生健康统计和附录中有的各区医疗资源及服务情况的数据，以及各医院人员及诊疗数据，一般不在正文中重复出现。本卷年鉴主要反映2020年1月1日至12月31日期间情况（部分内容依据实际情况或为 好地说明相关内容，时限略有前后延伸），凡2020年事项，一般只直书月、日，不再写年份。本年鉴收录的条目内容，均由各相关单位专人（部门）提供，并经主要负责人审核。为方便读者阅读、检索，配随书光盘。