本书那千姿百态、清晰逼真的百余幅图片，仿佛和样盘中的名茶一模一样，犹如件件艺术珍品展现在人们的面前。这批用高超的摄影技术摄制而成的精彩画面，使该书既具有重要的学术意义，又具有宝贵的欣赏与收藏价值。这是全书的特点之一。该书的第二个特点是，首次对全国绿茶类名茶品质进行了较全面的研究。感官审评了159只名茶的外形与内质，逐一评分并写了评语；同时，根据国家茶叶理化检测方法标准，测定分析了它们的主要理化成分。此外，还对不同产地、种类、形状的名茶进行了比较审评，对不同冲泡时间、次数、方法的样品进行了理化分析，并将数千个原始数据作了数理统计。然后，对每只名茶的产地、生态环境、采摘标准、加工工艺流程、品质特点和理化成分等方面作了简要介绍，从而使读者对每只中国名茶的概貌一目了然。这些珍贵的研究结果，是深刻认识名茶品质特点的重要依据，也是制订中国名茶标准的科学基础。该书的另一个特别是，对推广名茶生产具有一定的指导意义。作者在总结中国名茶传统加工经验的基础上，结合长期实践，着重对不同类型名茶外形加工手法进行了研究总结。使一些基本掌握了某种名茶加工技术的人员，运用书中手法，就可加工出具有不同外形特色的名茶。

《中等纺织专业学校教材：毛纺工艺学（中册）》是中等纺织专业学校统编教材中的一种。全书分上、中、下三册。上册包括羊毛初步加工和粗梳毛纺两篇，中册包括毛条制造一篇，下册包括精纺纺纱和绒线生产两篇。中册具体内容有配毛及和毛加油、梳毛、针梳、复洗、精梳工序的工艺原理及设备等内容，并简要介绍了国内外毛纺新技术。《中等纺织专业学校教材：毛纺工艺学（中册）》可供中等纺织专业学校师生、毛纺织企业技术人员、管理人员及职业技术学校师生学习、使用。

本书主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共八章：章稻谷加工、第二章面粉生产及面粉制品、第三章淀粉生产及淀粉制糖、第四章植物油提取、精炼及加工、第五章大豆蛋白质的提取与其在食品加工上的利用、第六章酿造调味品、第七章酿酒、第八章农产品加工与综合利用。本书为高等农业院校“农产品贮藏加工专业”《农产品加工工艺学》课程教学用书，也可供有关院校、专业、科研及工程技术人员参考。

本分册是《针织工程手册》中的经编分册。本分册介绍了经编生产中所需要的各种设备、工艺数据、计算公式，其中包括经编组织，经编产品品种，经编针织物的结构参数及产品设计；国产及引进的各类整经机、经编机（高速、多梳、贾卡、双针床经编机及钩编机、缝编机和管编机）和附属设备的主要特征、主要机件的规格及织物疵点的产生原因和消除方法等内容。同时对经编生产消耗定额及主要技术经济指标也作了介绍。本书可供针织工业的工程技术人员，大、中专院校师生，企业管理干部和工人查阅参考。

《真丝绸染整新技术》内容共分五章，包括差别化蚕丝和真丝绸 原料的开发，真丝绸精练、染色、印花、整理。书中着重介绍近十多年国内、国外有关真 丝绸 练漂染 印整 方面的先进技术和成功的经验，并列举大量的工艺实例，对丝 绸行业的品种开发、提高产品质量和织物的附加价值具有实际的指导作用。本书可供丝绸印染厂技术人员、工人和管理人员，以及纺织院校师生参阅。

《中等纺织专业学校教材：毛纺工艺学（下册）》是中等纺织专业学校统编教材中的一种。全书分上、中、下三册共五篇。上册包括羊毛初步加工和粗梳毛纺两篇，中册包括毛条制造一篇，下册包括精纺纺纱和绒线生产两篇。《中等纺织专业学校教材：毛纺工艺学（下册）》全面阐述了毛纺设备、羊毛与毛型化学纤维的纺纱加工过程以及工艺原理，简要介绍了毛纺新技术的发展。《中等纺织专业学校教材：毛纺工艺学（下册）》可供中等纺织专业学校师生、毛纺织企业技术人员、管理人员及职业技术学校师生学习、使用。

内容简介本书以丰富的资料详细阐述了各类玉石、玉器的鉴赏和收藏，介绍了玉石加工与雕琢工艺，展示了中国悠久的玉文化和古玉器的精美，提供了宝玉石市场信息。本书具有科学性和逻辑性，同时兼顾了趣味性和可读性。既可作为宝石、材料、地质，矿产资源等专业相关课程使用的教材，又可作为科普读物和宝玉石商贸指南。对《珠宝玉石》国标（1996）中提到的天然玉石都作了介绍。是目前玉石方面内容最全最新的书。

版权页题：佟则等选编。

版权页题：佟则等选编。

本书全面介绍了经编组织和经编产品、各种类型经纱准备设备、高速特里科经编机、贾卡拉舍尔经编机、多梳拉舍尔经编机、双针床拉舍尔经编机、轴向衬纬经编机、缝编机和钩边机，另外还对经编工艺和经编工厂设计作了全面介绍。本书最大限度地反映了当前经编技术的最新进展，作为一种经编工具书，供经编从业人员备查和参考。本书由宗平生（江南大学）主编。