本书从中精选了他们所作的新潮菜150款，意在对新潮菜的研究与发展，推波助澜，起到抛砖引玉的作用。该书主辅原料新，烹调方法新，成品口味新，盆盏器皿新，造型色彩新，菜肴命名新。本书所刊新潮菜，每菜都附有一张彩照，一份菜谱，还有简单的评点，以供读者参考。

因国家、民族及地区的物质、气候、风俗习惯和嗜好特点的不同，糕点有各种制作方法和花样。本书根据国内外的最新资料，立足国内一般家庭的生活水平，向国内读者介绍利用家庭烤箱制作糕点的基本知识和多款面包、蛋糕、　酥饼、干点及布丁等糕点配方及其烤制技巧，款式新颖，品种齐全，操作简便。本书是一本家庭必备的实用生活参考书。可供家庭主妇、餐馆厨师和面点师、粮店职工及小作坊主读用。

《实用食品添加剂》一书系从食品添加剂卫生管理与食品化工的双重角度介绍国家批准使用的食品添加剂品种最全、资料信息最新、标准依据最准的实用性工具书。本书共分25章，较系统地介绍了八百余种食品添加剂的英文名称、性状、质量指标、标准要求与用途、毒性等；还对营养强化剂、香精香料、“既是食品又是药品”的品种，依据国家标准规定进行了系统的阐述。本书文字精炼、通俗易懂，是一部集实用性、科学性、新颖性于一体的专业技术参考书。适用于各食品生产加工企业业务领导、专业技术骨干、卫生管理干部；食品添加剂研究、生产专业人员；各食品企业上级行政机关的业务干部、科技人员；各级食品卫生监督机构、商检机构、质量监督机构的监督员和业务干部；亦是各大专院校公共卫生专业、食品工艺专业的教学参考书。

本书是重新修订的《劳动保护丛书》中的一本。内容主要包括三大部分；压力容器基本知识、安全技术要求和容器事故危害与事故分析。本书理论联系实际，全书结合国内外近期发生的大量压力容器事故实例，系统地阐述了压力容器发生各类事故的基本原因，并就容器的设计制造、运行和检验等各个环节提出了为防止事故所应采取的对策和具体措施。本书可作为压力容器操作人员、设备管理人员、技术安全员、锅护与压力容器安全监察人员自学或培训读物。也可供压力容器的设计、制造、检验及其它有关人员参考。

《机织物结构与设计》是中等纺织专业学校统编教材。主要介绍机织物结构与性能的基本知识；各种织物组织的基本特征、绘制方法及基织物的风格特征；织物及纹织物设计、上机的方法，并讲叙了计算机在织物设计中的应用。本书结合各种组织，列举了棉、毛、丝、化纤等各典型产品。文字通俗易懂，实用性强。《机织物结构与设计》可供中等纺织专业学校学生学习，亦可作为织物设计人员、工程技术人员及工人的参考书。

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包括：制坯、制馏、成型、成熟等工艺及点心的组合与运用，共6章。

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内容提要《儿童毛衣图案精选》一书出版后，畅销全国，倍受广大读者青睐。本书是《儿童毛衣图案精选》的姊妹篇，共收入儿童毛衣新图案149幅。其中有孩子们熟悉的动画和童话角色，有人物和动物造型，也有飞机车船、花卉陈设以及配图美术字等各种优美的图案，活泼清新，童趣盎然。本书在设计、构图、配色和印刷等各个方面都作了改进，力求达到更丰富、更精美、更适用。它将在儿童毛衣的美化上为您提供最佳服务。其中部分图案也可适用于成人。