轻工业、手工业
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服装概论孙鑫磊 主编《服装概论/服装中职教育“十二五”部委级规划教材》主要内容包括：服装的起源及演变、服装的意义与目的、服装的功能及分类、服装产业链概述、服装行业人才需具备的素质、服装的展示、服装流行与流行趋势等。为了方便广大读者学习与理解，《服装概论/服装中职教育“十二五”部委级规划教材》还包含有丰富的实例分析和介绍。《服装概论/服装中职教育“十二五”部委级规划教材》总结作者多年教学经验和实践经验而成，内容既包括服装专业基础知识的讲解，又包含服装行业技术及人才素质的要求，可作为中职院校服装专业教材使用。 -
服装美术基础林叶 等编《中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材：服装美术基础》共分为10个项目，内容循序渐进，主要包括素描基础知识、素描基础训练、素描静物训练、服装绘画基础训练、时装画人体基础知识、时装画人体训练、色彩基础训练、图案基础知识、图案基础训练、服装效果图训练。《中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材：服装美术基础》可作为中等职业学校服装设计与工艺专业的教材，也可供从事服装设计与工艺的技术人员参考。 -
创意服装设计信玉峰 著；唐宇冰 编“创意服装设计”是服装设计专业的一门必修课程，也是进入服装专项产品研发之前的基础。《创意服装设计/高等学校艺术设计类专业“十二五”规划教材》主要从概述、服装创意思维方式、服装创意构思过程、服装创意设计方法、创意系列服装设计与表现、服装创意设计作品赏析六个章节进行全面的讲述。 -
乳制品生产技术河南省职业技术教育教学研究室 编《河南省中等职业教育规划教材：乳制品生产技术》是河南省中等职业教育食品生物工艺专业校企合作精品教材。
《河南省中等职业教育规划教材：乳制品生产技术》共有8个项目，包括原料乳的验收、液态乳的加工、含乳饮料的加工、酸乳的加工、冷饮乳制品的加工、其他乳制品的加工、乳品厂设备的清洗消毒、乳制品安全生产与品质控制。《河南省中等职业教育规划教材：乳制品生产技术》结合现代化乳制品生产企业岗位的要求，强调职业能力和实践能力的培养，突出校企合作的教学特点，以企业真实岗位和产品为载体，以教学项目进行情景设计，并以技能实训的方式实施，以强化学生的操作技能。
《河南省中等职业教育规划教材：乳制品生产技术》既可供中等职业学校食品类专业学生使用，也可供食品加工企业和行业相关专业人员参考或培训使用。 -
食品加工新技术宋洪波 编《食品加工新技术/全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材》总结了近年来国内外食品加工技术的最新成果，从食品加工的普遍性出发，根据食品加工单元操作分类方法、阐述了食品粉碎与造粒、食品冷冻及加工、食品干燥、食品成分提取与分离、食品杀菌、食品膨化、食品包装等新技术。
从食品加工技术原理、技术特点、优势与局限性、影响因素、工艺及设备、典型应用案例等方面深人、系统地加以阐述，为食品加工新技术的推广应用、科研开发提供理论和实践指导。
《食品加工新技术/全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材》适宜作为全国农业推广专业学位研究生教材，也可供相关专业的本科生、教师和科研人员参考。 -
服装跟单实务彭辉，郭文利 主编《中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材：服装跟单实务》分为5个项目，较系统地介绍了服装企业跟单的基本理论知识与必备技能，是培养学生在实际工作中保证和维护订单正常运行和顺利完成的入门教材。主要内容包括服装跟单业务入门、服装生产前的准备、根据订单要求进行服装加工、服装质量检验跟单、根据订单要求包装和储运。本书可作为中等职业学校服装设计与工艺专业的教材，也可供从事服装设计与工艺的技术人员参考。 -
服装整理学滑钧凯 著本书为服装高等教育“十二五”部委级规划教材，结合纺织服装专业本科学生的文化基础以及知识结构的要求而编写。本书力求通俗易懂，并且尽量使学生对服装的后整理（包括服装的洗练、漂白、染色、整理、修饰）基本技术有一个全面的了解，在书中对纺织化学、染色原理、服装领域的后整理新技术也做了简要的介绍。同时介绍了服装的艺术装饰整理，可以提高学生的创新思维和综合艺术设计的能力。？？本书除作为纺织服装专业学生的教科书使用之外，也可供纺织服装企业工程技术人员、设计人员、管理人员和服装商贸人员阅读参考。 -
乳制品工艺学任国谱，肖莲荣，彭湘莲 编《乳制品工艺学/全国农业类高等院校“十二五”规划教材研发工程》力求理论与实践的紧密结合，并依照最新乳制品的产业政策和乳制品的国家食品安全标准，详细论述了乳制品的加工工艺及其发展前景，可供同行及广大师生参考。内容有乳畜品种及其产乳性能、乳制品生产的通用单元操作、发酵乳制品的加工工艺等。 -
电脑专用缝纫机使用技术姚云，王文博 编《电脑缝纫机使用技术丛书：电脑专用缝纫机使用技术》是电脑缝纫机使用技术丛书之一，系统地阐述了电脑专用缝纫机使用操作技术、维修技术。主要内容包括重机MBH-1790高速电子平头锁眼机、重机MEB-3200电子直驱圆头锁眼机、兄弟HE-800A平头锁眼机、兄弟BAS-340电脑绣花机的使用维修技术。本书内容实用，通俗易学。适合电脑专用缝纫机使用操作、机电维修工作人员和管理人员阅读和应用，也可作为培训相关人员的教材。" -
服装造型表现刘重嵘 ，张旎 著服装是人类生活最基本的需求之一。从狭义上讲，服装是人们为防备外界闩然环境而对人体提供保护的一种物品，与此同时，随着现代社会生活的日益丰富，服装已小单纯是一种物质现象，它还包含着十富的美的涵义。从广义上讲，服装能体现出不同社会历史时期的人文精神风貌、政治氛、经济发展程度、社会价值取……等、服装已经成为一种非语言的信息载体，透露了着装者的气质、文化品位、审荚情趣等内在信息，其社会价值、文化价值乃至艺术价值越来越体现于人类对服装的基本需求之上。
