《杂豆制品加工技艺》是一本专为豆制品加工者编写的生产技术用书，是本社《豆制品加工技艺》一书的姊妹篇。书中详尽介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等各种杂豆为原料的豆制品加工方法及操作要领。《杂豆制品加工技艺》内容新颖，科学实用，技法可靠，易懂好学，可操作性强，可供城乡广大豆制品生产企业学习参考。

图书涵盖了种植业、养殖业、加工和服务业，门类齐全，技术方法先进，专业知识权威，既有种植、养殖新技术，又有致富新门路、职业技能训练等方方面面，科学性与实用性相结合，可操作性强，图文并茂，让农民朋友们轻轻松松地奔向致富路；同时培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民，增加农民收入，提升农民综合素质，推进社会主义新农村建设。

《2012-2013纺织科学技术学科发展报告》由中国纺织工程学会编著，介绍了纺织科学技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的最后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点：第一，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的最具权威性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现最新热点、前瞻和重大学术进展；第三，将2007年第四季度学科发展的内容纳入进去，做到严谨、完整；第四，时效性好；第五，整体性强。

本书是经教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。？本书分为8 章。 主要包括食品的腐败变质及其控制、 食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的辐照保藏和食品的化学保藏等内容。本书在兼顾高等学校教材理论性系统性较强的前提下，尽可能从实用出发，既有最新理论和技术，又涉及食品加工中的生产实际问题，努力做到理论和实践有机融合为一体。？本书既可作为高等院校食品类专业的教材，也可供从事食品加工、农产品储藏加工的专业技术人员参考

本书主要介绍马铃薯、甘薯、芋头、木薯等品种的块根结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。为工厂、家庭、作坊、饭店、宾馆及各地中、小型企业主开展薯类综合利用，开发营养丰富、方便、味美的系列产品，创造更高的经济价值，推动薯类加工业的发展创造条件。

《食品贮运学实验/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》共分为5部分，内容包括食品贮运常用理化指标测定、食品贮运常用生理生化指标测定、果蔬和粮油食品贮运实验、畜禽和水产食品贮运实验以及食品贮运实习与参观。编写中借鉴了国内外同类教材之长，吸收了众多的最新科研成果，并融入编者多年来的研究成果和专业工作经验。《食品贮运学实验/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》内容翔实，注重理论联系实际，既可作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、园艺等本科专业的教材，也对在食品贮藏保鲜领域从事科研、管理、营销的工作者有一定的应用和参考价值。

《易滥用食品添加剂危害识别》主要包括两方面内容：首先从正面介绍食品添加剂的相关知识点，然后再此基础上逐个介绍可能在食品中易滥用的食品添加剂。针对每一种易滥用食品添加剂进行以下几个方面的描述：基本信息、GB2760规定的使用范围和使用量、滥用的目的、主要危害、主要临床症状、可能影响的食品、检测方法、国内外管理法规或措施、案例等。

《农产品加工技术丛书：麦类食品加工技术》主要介绍了大麦（青稞）、莜麦（燕麦）、荞麦、小麦等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。可供从事食品加工及新产品开发等的工作人员，以及广大人民群众、家庭、作坊、饭店、中小型企业主参考使用，为麦类作物创造更高的经济价值和推动加工业的发展创造条件。

服装商品企划是介绍服装企业商品企划流程和服装设计企划、管理过程的基础理论课程。该企划根据服装的属性特点展开，具有符合时代潮流特征以及社会思想系统和创意性整合的特性。本书介绍了服装商品企划的基本概念、程序、方法与战略，内容包括服装品牌企划、服装设计企划、服装品类企划、营销企划与市场调研、终端店铺管理企划、财务预算企划等，强调可操作性和案例教学，每一章都配有思考题和实践训练题。本书可作为高等院校服装设计与工程、纺织工程等专业的教材，也可为从事服装行业商品企划的工作人员提供参考。

本书是服装高等教育“十二五”部委级规划教材（高职高专）。全书系统介绍了服装工业制板的基础知识及各类服装的制板实训，是一本实操性较强的专业书籍。全书由服装工业制板的基础知识、人体测量及服装号型标准、服装工业推板原理、各种类型的服装工业制板实例、服装排料、样板管理等内容组成，并根据国家最新发布的服装号型标准来制定服装成品规格，书中的制板实例多来自企业生产一线。该书既适合院校服装专业的师生使用，又可供服装企业制板人员参考。