《针织大圆机实用手册》分为设备调试维修及原理分析、面料工艺控制与织疵排除两大部分。
书中对针织大圆机技术人员在实际工作中遇到的各类技术问题进行了详细的解答，帮助技术人员更加深入地理解大圆机的原理、性能、调试方法以及面料生产的相关工艺。
　　本书实用性和可操作性强，适合企业一线技术人员自学提高，是针织生产企业必备的工具书。

《女性乳房特征与文胸结构设计》的主要研究内容是以三维人体测量数据为基础，研究乳房的基本形态特征以及文胸结构设计中主要细部尺寸与乳房细部特征尺寸之间的关系，具体包括：（1）根据现代人的乳房审美标准及不同乳房立体形态对文胸功能的不同要求，将乳房基本形态加以分类，并确定其中的标准型乳房立体形态作为文胸结构设计的人体依据；（2）对女性乳房关键部位的测量数据进行统计分析，提取描述女性乳房立体形态的特征因子；（3）建立文胸结构设计中主要细部尺寸与女性乳房细部特征尺寸间的量化关系；（4）验证目前内衣企业文胸经验结构设计、推档放码的合理性；（5）设计、制作文胸，并通过真人试穿及主观评价，验证研究结果的有效性。

《食品快速检测实训教程（ 高等职业教育十二五规划教材）》共分8个章节，分别通过食品中微生物指标的快速检测、米面类制品的快速检测、食用植物油脂的快速检测、蔬菜水果的快速检测、肉与肉制品的快速检测、水产品与水发产品的快速检测、乳与乳制品的快速检测、食品流通等环节的现场检测，《食品快速检测实训教程（高等职业教育十二五规划教材）》介绍了关于食品快速检测方法个方面的内容。

本书主要介绍果酒米酒的分类、果酒米酒的品种、酿酒所需的各种水果和大米、酿酒所用的发酵剂、各种果酒的产酒机理和生产工艺、各种米酒的产酒机理和生产工艺，以及果酒米酒生产的操作要点、贮藏过程中的质量控制和品评。

高等食品化学是在本科食品化学课程基础上，主要介绍水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、矿质元素、次生代谢产物、有害成分及风味化学在结构与性质、功能性质、化学变化和食品质量及食品安全方面的研究进展。同时重点阐述食品中重要的化学反应及其控制和它们对食品质量、安全、货架期的影响。另外，教材更关注课程的专业导引和知识导引作用，每章增加最新研究热点、动态、研究进展等方面的介绍。

本书阐述了现代配棉技术的基本概念，着重介绍了HVI数据及其运用、原棉质量评价模型、配棉技术经济模型和纱线质量预测模型，并通过实例，展示了依据上述模型开发的配棉技术管理决策支持系统（软件）。本书以面向纺织生产实际为出发点，在反映科学前沿，体现前瞻性的同时，力求全面系统、简明扼要、通俗易懂，科学规范。？本书可作为纺织企业工程技术人员和纺织院校师生参考用书。

本书根据高职高专的教育特色，结合食品行业的特点，主要对目前在食品分析检测领域应用广泛且比较成熟的仪器分析方法，如紫外-可见分光光度法、原子吸收光谱分析法、原子荧光光谱分析法、电位分析法和色谱分析法（包括气相色谱法、高效液相色谱法、薄层色谱法和纸色谱法）进行介绍。教材注重职业导向性、内容科学性、教学实用性和使用灵活性，在保证基本原理知识系统性的基础上，重点强化操作技能的训练。通过导入实际案例，让学生在经历完整的工作过程中，获得与实际工作密切联系的知识、技能，使学生具备合理利用专业知识技能独立解决复杂工作情境中综合问题的专业能力。本书不仅可作为高职高专食品类专业的教材，还可作为食品生产质量控制、食品质量检验、食品安全检验检疫、安全卫生监督人员以及工商、检验检疫、大专院校、食品行业协会等工作者的参考用书。

《国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材：粮油食品加工技术》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。教材共分为7个项目，主要内容包括面包生产、蛋糕生产、饼干生产、月饼生产、糕点生产、膨化食品生产、速冻面米制品生产等。每个项目包含了若干个典型的工作任务。《国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材：粮油食品加工技术》可作为高等职业技术院校食品类专业教材，也可作为从事粮油食品加工行业技术人员和管理人员参考用书。

本教材内容包括机械制图相关知识、机械基础、电路基础、电子技术基础、自动控制基础、纺织机电一体化共6个项目。每个项目都有项目背景、知识目标和技能要点。本教材针对高职高专教育的特点，结合纺织类学生的实际情况，由浅入深，由简到难，以实际工作中的实例为项目，展开教材的内容，使读者能更快地进入角色。本教材可作为高等职业院校纺织机电基础课程的教材，也适合作为轻工类相关课程的机电知识入门书籍，亦可作为工厂一线操作人员自学的参考图书。

《我的木工家教指导书》收录的内容，是根据11位木工名家所提出的原创家具制作方案而编写的，简单易学，如同家教上门指导一样。用这些方案所制作的家具款式是独一无二的，市面上绝对没有销售的。《我的木工家教指导书》适合木工爱好者阅读。木工初学者也可以跟着书中的具体步骤一步步完成制作。