轻工业、手工业
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木材干燥技术郝华涛 编《木材干燥技术（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》打破了传统教材的编写模式，以木材干燥生产方式为载体，引入生产实例，具体内容围绕企业生产过程进行展开，内容选取与实际生产有机结合，理论教学和技能训练有机结合，突出实践教学环节和学生能力的培养，理论联系实际。《木材干燥技术（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》共包括5个学习项目，19个工作任务，涵盖了大气干燥、常规干燥、除湿干燥、真空干燥、联合干燥等干燥方式，充分体现了现代木材干燥企业的生产实际情况。
《木材干燥技术（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》按照教、学、做一体化的教学理念，以实际工作岗位需求为目标，就业为导向，技术应用能力培养为核心进行编写，可作为高等职业教育木材加工与家具制造类专业木材干燥课程教材，同时也可作为木材干燥技术短期培训教材或木材加工企业工程技术人员的参考资料。 -
包装学张理，李萍 编《包装学（第2版）/21世纪高等学校物流管理与物流工程规划教材》以商品包装作为研究对象，全面系统介绍了包装流程的各个环节和基本运作过程。
《包装学（第2版）/21世纪高等学校物流管理与物流工程规划教材》共分为11章，主要包括：包装概论、包装标准化与设计、影响包装的社会诸因素、包装材料与制品（上、下）、包装技术方法（上、下）、包装容器与设备管理、包装性能模拟测试、绿色包装、我国包装业发展动态等。 -
塑料软包装材料结构与性能李东立 著《塑料软包装材料结构与性能》系统论述塑料包装的性能要求、包装材料的微观结构与性能、功能包装材料、软包装结构设计等内容，介绍了国内外研究聚酯、聚乙烯、聚丙烯、聚酰胺、聚苯乙烯、聚偏二氯乙烯、COC、液晶、无机涂覆高阻隔薄膜、EVOH多层共挤膜、其它包装材料的进展。 -
印染CAD/CAM宋秀芬，梁菊红，曹修平 编《印染CAD/CAM（第2版）》以CAD/CAM基本概念、系统组成和集成以及颜色数字化理论（包括影响颜色的相关因素、色的基础特征、加法混色和减法混色、色的表示方法、三刺激值的计算和色差、颜色的测量、同色异谱颜色、孟塞尔颜色系统、配色知识等）为基础，详细介绍了CAD/CAM在纺织品染色和印花过程中的应用，如染色和印花CAD/CAM系统的工艺流程、组成、功能特点及使用操作等。书后配有教学光盘，可以辅助任课教师进行多媒体教学以及帮助学生自学。
《印染CAD/CAM（第2版）》实用性、可操作性强，可作为高等专科及高等职业院校染整技术专业教材，也可供印染工程技术人员学习、参考。 -
功能性食品学周才琼，唐春红 编《功能性食品学/普通高等教育“十二五”规划教材》是全国高等学校食品类专业系列教材之一。教材编写依据国家保健（功能）食品相关法规与标准，系统地介绍了保健（功能）食品的发展概况、保健（功能）食品中的功效成分、保健（功能）食品的原料、保健（功能）食品的功能作用、保健（功能）食品评价的基本原理和方法以及中国保健（功能）食品的法律法规体系等，尽可能反映出保健（功能）食品开发与管理中的新政策、新理论、新方法以及新成果。
《功能性食品学/普通高等教育“十二五”规划教材》适用于食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生，也可作为保健（功能）食品生产企业及有关研究开发单位的管理人员及技术人员的参考书。 -
服装表演组织与编导关洁 等 著《服装表演组织与编导（第2版）》是“十二五”职业教育国家级规划教材。教材对服装表演组织与编导的概念、服装表演的组织策划、服装表演艺术指导、服装表演场地的设计与制作和服装表演编导等方面作了详尽的阐述，并以图文并茂的形式对服装表演的技能性内容进行了重点描述，且配以教学光盘。本教材注重基本理论知识、基本技能和制作方法，具有较强的使用性和可操作性。
《服装表演组织与编导（第2版）》可作为大专中职院校服装设计与服装表演专业的教材，同时可供从事服装设计、表演、组织与策划的专业人员，模特经纪公司以及服装表演爱好者阅读参考。 -
粮油加工工艺学周裔彬 编《粮油加工工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材》系统地阐述了粮油原料结构、化学组成、加工的基本方法和理论。主要内容包括原料清理的原理、方法和主要设备的结构，稻谷碾米的原理、工艺和主要设备的结构；小麦制粉的原理、工艺和主要设备的结构；油脂取制的原理、工艺和主要设备的结构；杂粮加工的原理、工艺和主要设备的结构；粮油副产品深加工的方法与工艺。《粮油加工工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材》密切联系我国粮油加工技术的现状，列有粮油产品的国家新标准。书中图文并茂，章后附有思考题，便于理解和自学。
《粮油加工工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材》可作为粮油加工专业、食品科学与工程专业等专业课程教材，也可以供相关领域的科研及技术人员参考。 -
服装缝制工艺胡茗，易记平，刘红彦 编；楼旭红 校《服装缝制工艺》系统介绍了服装工艺的基础知识、基础缝制工艺、服装部件制作、下装制作工艺、上装制作工艺等内容，并详细讲解了服装工艺设计原理及技术应用，图文并茂，实用性强。每章最后都有小结、学习重点和思考题，帮助对本章内容的理解和深入掌握。本教材附带一张制作工艺光盘，对于难点重点制作环节给予具体的示范，方便学习。
本书可作为中职院校服装专业教材，也可供服装设计制作人员阅读参考。 -
浮法玻璃退火生产操作刘超，韩建军 编《浮法玻璃生产操作丛书：浮法玻璃退火生产操作》从浮法玻璃退火生产工序的操作规范、注意事项等方面着手，系统地阐述了浮法玻璃退火生产线各岗位生产操作方法及管理要求。书中内容全面，具有较好的实用性。 -
食品冷链技术与货架期预测研究李云飞 著；任筑山，蔡威 编《食品冷链技术与货架期预测研究》从食品科学与工程角度，论述了冷链各环节的技术问题。冷链中涉及食品相变和分子迁移问题，因此在第1章和第2章中较系统地介绍了关于食品成分与相态转变的研究方法；在第3章至第5章中，分别介绍了食品冷藏技术、冷却技术和冷冻技术问题，其中以例题的方式进一步说明了用相关技术理论解决实际问题的方法。第6章较全面地分析了货架期的不同预测方法，包括基于感官、化学、微生物等评估预测以及预测模型和样本截断问题。第7章重点介绍了可食性包装、活性包装以及与货架期预测相关的智能化（TTI）包装。最后一章简略地介绍了冷藏运输车辆和信息技术，包括条码技术和RFID技术。
《食品冷链技术与货架期预测研究》可作为相关学科高年级本科生和研究生的参考教材，也可供相关领域工程技术人员参阅。
