2018AATCC技术手册：93卷介绍了由美国纺织化学家和染色家协会（AATCC）提供2018版技术手册，重点包括126个标准方法、10个评定程序和8篇专论。内容涉及纺织品的色牢度性能、染色性能、生物性能、物理性能及纤维鉴定分析方法等。本书对研究纺织品检测技术、掌握检测方法、控制和提高纺织品质量具有指导意义。

《果蔬贮藏与加工技术》（第二版）以项目为导向，重构教材结构。全书共分为四大模块，包括果蔬质量评价与贮藏特性、果蔬采收及商品化处理、果蔬贮藏技术以及果蔬加工技术。内容涵盖果蔬采前因素、采前生理特性、采后病害对品质的影响；采收、采后商品化处理、采后流通技术；常温贮藏、机械冷藏、气调贮藏；果蔬的罐制工艺、干制工艺、速冻制品等，配套编制《果蔬贮藏与加工技术项目学习册》，微课以二维码的形式展现，方便学生学习相关知识，强化岗位实际操作，使学生的理论基础知识以及技能训练得以提高。 本书可作为高职高专食品类、农林类专业的师生用书，也可作为相关专业人员的参考用书。

《服装　配饰快速表现100例》中，快速表现服装画是服装画中的重要表现手段之一。在《服装配饰快速表现100例》中，刘笑妍老师将服装画中的基本上色方法与国画用笔相结合，把人体的各个部分画法要点娓娓道来，并结合平时教学中学生常出现的问题进行重点讲解，把时装画上色的积累的经验与大家分享。本书分为快速表现的笔触与材料，时尚人物，时尚配饰与人体局部特写，时尚配饰的画法等部分。 《服装　配饰快速表现100例》画风轻松，用笔自由唯美，适合初级和中级时装绘画爱好者阅读，参考。

本书详细讲解了印刷的基本知识，对现代四大印刷方式分进行细致全面的介绍；对印刷中的重要物料、操作等实务知识进行深入描述。第一章　印刷基本概念、第二章　胶版印刷、第三章 柔性版印刷、第四章 凹版印刷、第五章　丝网印刷、第六章　印刷物料、第七章　印后加工、第八章　印刷质量检测与评价。本书适用于高等院校艺术设计专业教学，书中有二维码课件，可帮助学生全面了解印刷材料与工艺。

本书简单介绍了纺织专业涉及的纺织纤维、纺织纱线、织物成形技术（包括机织、针织），以及纤维、纱线和织物的结构与性能及其生产工艺等知识。 本书可以作为高等院校纺织类专业学生纺织专业课的前导课程教材，也可供纺织、服装行业的从业人员及社会上有需求的人员参考。

《图说中国古代纺织技术史》以中国古代美术作品中涉及纺织技术的图像信息为线索，分别对中国原始纺织技术的起源、中国古代纺织原料的初加工、中国古代的纺专、中国古代的小纺车、中国古代的水转大纺车和丝大纺车、中国古代纺纱工艺的历史意义、织机之母——原始腰机、综蹑织机的起源和发展、花楼提花织机与提花技术的发展进行系统的戥学术研究，重新对中国古代纺织技术史文本进行图像与结构分析相结合的表征。 《图说中国古代纺织技术史》图文并茂，史论结合，是一本研究中国古代纺织技术史的专业参考书。

《20世纪西方经典服装款式细节》一书将为您打开复古时尚作品的珍藏宝库，来自于鲜为人知的服装设计师和品牌——或许这些优秀的设计作品将早已不知去向，进而最终被世人所遗忘，然而本书经过精心挑选与整理之后将为您呈现以上惊艳的设计佳作。同时作者编纂本书的意图也在于为新生代设计师提供创意灵感。

本书简要介绍了豆腐的发展历史、营养价值、豆腐的分类和发展方向，重点介绍了豆腐生产的原辅料、豆腐生产的基本工艺、各种新型大豆及非大豆豆腐的生产新工艺以及与豆腐生产相关的新型生产设备、质量管理体系、豆腐保鲜、副产品综合利用等内容。本书内容丰富，理论联系实际，重点突出，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，可作为豆制品加工厂或企业、广大豆腐加工专业户进行豆腐生产的指导书，也可作为有关豆制食品加工企业进行技术人员培训及有关院校师生的参考书。

本书对主要粮油原料的加工工艺原理、工艺方法和操作要点等进行了较为全面的阐述。本书内容涵盖粮油原料的初加工及深加工，主要包括稻谷加工、小麦加工、玉米加工、油脂制取与加工、豆类薯类食品加工、淀粉生产及深加工、植物蛋白的加工生产、大麦等其他谷物的加工。

三七的加工涵盖三个层面，即三七的产地加工、饮片的炮制加工及产品精深加工。因此，《三七产品加工》从三七加工的三个层次面展开，全面介绍近20年来三七产品加工的研究与实践结果，展示三七现代化加工的优势和特色。《三七产品加工》共分8章，首先重点介绍三七药材的产地加工过程，并探讨产地加工对三七药材质量的影响（第1章和第2章）；随后论述三七传统饮片和新型饮片的制备工艺（第3章）；在此基础上，进一步对三七进行精深加工，即有效成分的提取纯化技术做出综述和介绍（第4章）；最后，总结近年来三七成方制剂的制备工艺（第5章）、以三七为原料的食品和保健食品（第6章）、以三七为原料的日化用品（第7章）及其他产品（第8章）。希望《三七产品加工》的出版能够将近20年来三七产品加工方面的科技成果进一步推广，转化为现实生产力，提高三七规范化、现代化的加工水平。