《国际服装立裁设计：美国经典立体裁剪技法（基础篇/提高篇）》是引进美国的经典服装类版权图书。内容全面详细，包括立体裁剪概述，上衣原型、裙子、罩衫、裤子、针织衫、连衣裙、礼服裙等款式的立体裁剪，并介绍了服装各部位的个性化立体裁剪设计和板型修正方法。书后附有尺码换算表。 《国际服装立裁设计：美国经典立体裁剪技法（基础篇/提高篇）》图文并茂、由浅入深、裁剪步骤详细，从基本款到高级时装和斜裁设计均有分步骤图解说明，详细讲解了处理和利用不同面料的立裁设计。书中涵盖很多经典实用的设计原则和对当前流行廓型的分析。本书适合服装设计师、服装制板师、高等院校纺织服装专业学生和服装爱好者阅读学习。

《家具史（第二版）》以西方古典家具开篇，中国传统家具作为中段内容，以现代家具结尾。 在容量处理上，三部分内容权重均衡，不偏不倚，从客观角度描写了家具发展的历程。 全书1390张精美图片。西方古典家具490张，中国传统家具425张，现代家具475张。 全书有64个二维码，第一部分31小节31个二维码；第二部分12小节12个二维码；第三部分17小节20个二维码。每个二维码内容都是作者精心编排的教学PPT，图片均是精美大图。

本书介绍了从有史以来到20世纪80年代末这一历史阶段酱和酱油的发展脉络，并客观地分析了发展史上三个兴盛期的存在及其产生的原因。作者用文献论证的方式阐述了从用肉类发酵的醢，到以大豆为主发酵的酱和酱油、豆豉与豉油等类似产品产生的原因和工艺的发展变化，以及对日本及朝鲜半岛的影响。本文还对古代酱和酱油的生产工艺做了详细分析，并用科学原理进行解释，对酿造行业的技术人员来说是一本很值得参考的书籍。

本书在广泛吸收国内外研究新成果的基础上，按照专业、实用的原则，系统介绍了食品加工与保藏基础的原理知识，补充了食品工业中不断发展和应用的新方法、新技术，反映了当今食品科学的前沿和进展，整体内容既体现系统性、科学性，又注重实用性。 本书可作为高等院校食品类、生物类、农林类及相关专业的教学参考用书，也可作为食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书。

本教材系统地梳理了印刷技术的发展简史，介绍了现代印刷的主要分类、工作原理和完整的工作流程。在此理论基础上，针对两个实际操作的印刷项目，结合笔者多年的实践经验，详细讲解了如何制作不同印刷品的印前电子文件，重点突出，难度适中，易于理解掌握电脑软件的使用技巧和印刷工艺的知识点。另外通过对国内外优秀案例的鉴赏和讲评，可以开拓视野，加深对印刷工艺的理解。是理论和实践并重、兼具学术性和实用性的学习参考书，适合视觉传达设计专业、平面设计专业的本科生以及对印刷工艺感兴趣的爱好者使用。

近代服装新思潮是我国近代服装文化的核心组成部分，它为我国服装文化及“人”的现代化与持续发展奠定了坚实基础。近代服装新思潮对近代及以后中国服装思想的形成、服装形象的树立、服装产业的发展、服装文化的构建等具有深远的影响，是中国服装近现代化的思想根源，对中国服装的现代化进程具有重要的启蒙意义。根据近代服装新思潮所涉及的具体层面与价值体现的不同，《近代服装新思潮研究》从思、艺术、技术三方面，对近代服装新思潮多角度全方位地进行了完整系统地梳理和详细深入地研究与剖析。

本书对果蔬花卉的种类及化学成分、腌菜制品加工的基本原理、腌制加工对原辅材料的要求等进行了简单介绍，阐述了盐渍菜、酱渍菜、糖醋渍菜和泡酸菜腌制加工的基本工艺，并详细描述了80余种包括根菜类蔬菜、瓜果类蔬菜、白菜类蔬菜、香辛类蔬菜、薯芋类蔬菜、其他类蔬菜、果品与花卉的腌制实例。文前更给出多幅腌制成品高清彩图，直观形象，实用性强。 本书不仅可供果蔬花卉腌制加工企业、大中专院校和科研院所的专业技术人员阅读和参考，也可以为城乡广大家庭自制佐餐小菜提供技术参考。

服装美学是服装艺术类课程中重要的基础课程之一。 《服装美学（第5版）》结合服装专业学习的需要，以普通美学为基本构架，联系服装行业的相关实例，综合介绍了服装与美学、美学基础理论、美感与心理、艺术与艺术流派、形式元素与形式法则、艺术鉴赏与艺术批评、服装与社会文化、服装与美育、近现代中外服装的演变、服装设计中的审美创造、体型与穿着审美、职业与场合着装、服装行业与艺术、服装设计大师等内容。 《服装美学（第5版）》可作为服装高等职业教育教材使用，也可供其他艺术门类的工作者及广大服饰爱好者阅读参考。

1.油橄榄与橄榄油领域一本集大成的手册性质图书，适用于从种植、到油橄榄果加工到橄榄油应用、分析、评价的全产业链；2.文献资料和数据翔实，可供油橄榄种植、加工、贸易、研究的人员参考。

本书按照国家标准与现代乳品行业企业对乳制品检验的工作实际，将内容分为“乳与乳制品理化检验”、“乳与乳制品微生物检验”、“乳与乳制品仪器分析”3个模块，各模块分为基础知识和技能训练两大部分。基础知识按项目化设计，全书共设计14个项目，力求精练、清楚；技能训练按照乳品生产企业中常规检测项目设计工作任务，全书共设计36个任务，训练目的明确，重在讲述操作方法，基础知识和技能训练两者的结合能达到学生对乳品检测技术岗位和知识系统完整性的需求。各项目后设置有自测复习题，便于学生进行自我评价。 本书可作为高职高专食品类专业以及农产品加工与检测等专业师生的教学用书，也可作为乳品企业行业技术和管理人员的参考书使用。